The utility model relates to a vacuum braising pot, which comprises a main body with a detachable inner liner and an inner liner capped on the inner liner and the main body. The main body or the cover body is provided with a vacuum suction component, and the vacuum suction component is connected with the inner liner. The utility model can vacuum the inner liner by setting a vacuum component in the braising pot, and the boiling point of the food can be reduced under the vacuum or low pressure condition, the braising duration can be greatly increased, and the food can be prevented from being boiled. By adjusting the vacuum of the inner liner, reducing the boiling point of food, but also can achieve low-temperature cooking, suitable for low-temperature cooking.
【技术实现步骤摘要】
一种真空焖烧锅
本技术涉及一种焖烧锅,具体是一种真空焖烧锅。
技术介绍
中国专利文献号CN103284584A公开了一种节能焖烧锅,包括外锅、设于外锅内的内锅以及盖于外锅开口以密封外锅的外锅盖,所述内锅外部设有聚热蓄热结构,所述聚热蓄热结构设于内锅与外锅之间。该节能焖烧锅在内锅外部设置聚热蓄热结构,在火炉等燃烧器具上烧煮至内锅内的食物汁沸腾时,同时聚热蓄热结构已完全吸收燃烧时的全部热能,内锅内的食物汁达到沸腾,就可以把内锅直接放入外锅里,盖好外锅盖,此时聚热蓄热结构在燃烧器具上已吸收的全部热能开始放热,由于内锅外锅在高温的作用下,内热气流形成从上到下漩涡式加热,使内锅保持继续沸腾,从而提高燃气热利用率,更加节能。在常温常压状态下,焖烧锅内的食物只能在高温状态下持续沸腾较短时间,然后焖烧锅内的温度会逐渐降低,变成保温锅,其焖烧持续效果非常短。因此,需要进一步改进。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述现有技术存在的不足,而提供一种真空焖烧锅,其能够对内胆抽真空,提高焖烧持续效果,并能够实现低温焖烧料理。本技术的目的是这样实现的:一种真空焖烧锅,包括设有可拆卸内胆的主体,和盖接在内胆和主体上的内胆,所述主体或盖体上设有抽真空组件,抽真空组件与内胆连接。所述抽真空组件包括通过管路连接的真空吸嘴和真空泵,真空泵位于主体或盖体内,真空吸嘴位于主体或盖体内并与内胆连通。所述真空吸嘴上设有单向阀。所述主体或盖体上设有与内胆连接的泄压装置。所述泄压装置为泄压阀,泄压阀的回气端与内胆连通、泄气端与外界连通。所述主体或内胆与盖体之间设有密封组件。所述密封组件为设置在主体或内胆与 ...
【技术保护点】
1.一种真空焖烧锅,包括设有可拆卸内胆(3)的主体(1),和盖接在内胆(3)和主体(1)上的内胆(3),其特征在于,所述主体(1)或盖体(2)上设有抽真空组件,抽真空组件与内胆(3)连接;所述抽真空组件包括通过管路连接的真空吸嘴(41)和真空泵(42),真空泵(42)位于主体(1)或盖体(2)内,真空吸嘴(41)位于主体(1)或盖体(2)内并与内胆(3)连通。
【技术特征摘要】
1.一种真空焖烧锅,包括设有可拆卸内胆(3)的主体(1),和盖接在内胆(3)和主体(1)上的内胆(3),其特征在于,所述主体(1)或盖体(2)上设有抽真空组件,抽真空组件与内胆(3)连接;所述抽真空组件包括通过管路连接的真空吸嘴(41)和真空泵(42),真空泵(42)位于主体(1)或盖体(2)内,真空吸嘴(41)位于主体(1)或盖体(2)内并与内胆(3)连通。2.根据权利要求1所述的家用低温油炸机,其特征在于,所述真空吸嘴(21)上设有单向阀。3.根据权利要求1所述的真空焖烧锅,其特征在于,所述主体(1)或盖体(2)上设有与内胆(3)连接的泄压装置。4.根据权利要求3所述的真空焖烧锅...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁永康,
申请(专利权)人:佛山市顺阅丰贸易有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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