一种碎肉块不锈钢操作台制造技术

本实用新型专利技术属于肉制品加工设备领域，具体涉及一种碎肉块不锈钢操作台，包括台面、砧板、储料斗、挡水罩、存水夹层、进水管、喷水孔、网筒、螺旋进料板、出料孔、电机、下料口、导流网板、污水仓和排污管，所述挡水罩呈圆柱形，所述挡水罩的侧壁内设置有存水夹层，所述存水夹层上连接着进水管，所述存水夹层通过喷水孔与挡水罩内部连通，所述挡水罩内设置有网筒，所述网筒内部设置有螺旋进料板。本实用新型专利技术能进行肉块连续精选清洗处理，使挑选分切好的肉块在旋转提升中全方位冲洗，保证了最佳清洗效果；清洗过程中，飞溅的清洗液被阻挡，保持了良好的工作环境；工作结束后，能快速清洗台面和砧板，保持台面清洁。

A stainless steel operation table for minced meat

The utility model belongs to the field of meat products processing equipment, in particular relates to a stainless steel operation table for meat fragments, which comprises a table surface, a cutting board, a hopper, a water retaining cover, a water storage interlayer, a water inlet pipe, a water spray hole, a mesh barrel, a screw feed plate, a discharge hole, an electric motor, a discharge port, a guide mesh plate, a sewage bin and a sewage pipe, and the water retaining pipe. The cover is cylindrical. A water storage interlayer is arranged in the side wall of the water retaining cover, and the water inlet pipe is connected with the water storage interlayer. The water storage interlayer is connected with the water retaining cover through a spray hole. A net barrel is arranged in the water retaining cover, and a spiral feed plate is arranged in the net barrel. The utility model can carry out continuous and carefully cleaning of the meat pieces, so that the selected and cut meat pieces are washed in all directions during the rotary lifting, and the best cleaning effect is ensured; in the cleaning process, the splashed cleaning fluid is blocked and the good working environment is maintained; after the work is finished, the table and the cutting board can be quickly cleaned and the table surface is kept clean. Clean.

【技术实现步骤摘要】
一种碎肉块不锈钢操作台
本技术属于肉制品加工设备领域，具体涉及一种碎肉块不锈钢操作台。
技术介绍
肉制品加工中，需要利用碎肉机将肉块切成碎肉块，然后再进行精细处理清洗。精细处理是将设备切碎的不合格或者没完全切断的肉块进行处理，剔除不合格碎肉，同时切断处理连接肉块，而这一处理过程是不能利用机械设备代替的，需要人工通过操作台实现。利用现有的操作台工作时，肉类挑选分切好后，直接在操作面上清洗，大量血水以及油腻的水物混合液部分被过滤排出，但是清洗的肉块无法自动翻转，清洗层面单一，导致清洗不彻底。同时清洗水清洗过程中，会冲击肉块和台面，使血水以及油腻的水物混合液飞溅，导致操作台周围总是湿漉漉的，影响周围工作环境。
技术实现思路
为解决以上技术存在的问题，本技术提供一种碎肉块不锈钢操作台，能使挑选分切好的肉块在旋转提升中全方位冲洗，保证了最佳清洗效果；清洗过程中，飞溅的清洗液被阻挡，保持了良好的工作环境。其技术方案为：一种碎肉块不锈钢操作台，包括台面、砧板、储料斗、挡水罩、存水夹层、进水管、喷水孔、网筒、螺旋进料板、出料孔、电机、下料口、导流网板、污水仓和排污管，所述台面上方一侧设置有砧板，台面上方另一侧设置有挡水罩，所述靠近砧板处上方固定设置有储料斗，所述挡水罩呈圆柱形，挡水罩靠近砧板的一端开口，所述挡水罩的侧壁内设置有存水夹层，所述存水夹层上连接着进水管，所述存水夹层通过喷水孔与挡水罩内部连通，所述挡水罩内设置有网筒，所述网筒靠近挡水罩开口端的一端开口，网筒另一端与电机的主轴连接，所述网筒内部设置有螺旋进料板，所述网筒靠近电机的侧壁上设置有出料孔，所述出料孔下方的台面上设置有下料口，下料口下方设置有导流网板，所述网筒下方的台面设置为网板，所述网板和导流网板下方设置有污水仓，所述污水仓下端连接着排污管。进一步，所述台面下方固定设置有支撑箱，所述有竖板分隔为封闭仓和储物仓，所述污水仓设置在封闭仓内，所述导流网板与封闭仓侧部接触处设置有排出口。进一步，所述储物仓通过隔板分隔，所述储物仓内设置有置具架。进一步，所述台面上靠近挡水罩开口端处设置有集料槽。进一步，所述台面周边设置有护板。进一步，所述台面上靠近砧板处设置有排污口，所述台面靠近砧板的一端设置有清洗水管。进一步，所述储料斗的出料口上设置有封盖，所述封盖一端铰接在出料口上，且封盖通过弹簧与储料斗下端连接，所述封盖下端设置有压杆。被碎肉机切成的碎肉块放置于储料斗，操作人用手压下储料斗出料口上的封盖下方的压杆，封盖被打开，里边的肉块落下一部分后，松开压住压杆的手，封盖受弹簧拉力复位，封住储料斗的出料口。操作人将落下的肉块置于砧板上挑选分切好后，直接放于台面上靠近挡水罩开口端处的集料槽内，肉块再由挡水罩的开口进入网筒内。电机带动网筒旋转，进入网筒内的肉块受螺旋进料板推进，同时进水管内进高压水至挡水罩的存水夹层内，再由喷水孔喷出，冲刷着网筒内的肉块，肉块被冲刷的过程中，不断被网筒翻转提升，使水能全面冲刷肉块，达到最佳清洗效果。清洗后的肉块到达网筒末端，从出料孔落下，经过台面上的下料口到达导流网板，最终从排出口排出被收集。而清洗后的污水从台面上的网板和导流网板流下，进入污水仓内，从排污管排出。储物仓内的置具架上可以放置切肉用的刀具等。精细处理清洗结束后，台面一端的清洗水管出水，操作人利用毛刷清洗台面和砧板，将污水赶至排污口内排出，保持台面清洁。清洗过程中，台面周边的护板保证污水不会流下台面。本技术的有益效果：本技术能进行肉块连续精选清洗处理，使挑选分切好的肉块在旋转提升中全方位冲洗，保证了最佳清洗效果；清洗过程中，飞溅的清洗液被阻挡，保持了良好的工作环境；工作结束后，能快速清洗台面和砧板，保持台面清洁。附图说明图1为碎肉块不锈钢操作台的俯视图；图2为图1的A-A面的剖视图其中，1-台面，2-砧板，3-储料斗，301-封盖，302-压杆，4-挡水罩，5-存水夹层，6-进水管，7-喷水孔，8-网筒，9-螺旋进料板，10-出料孔，11-电机，12-下料口，13-导流网板，14-排出口，15-污水仓，16-排污管，17-封闭仓，18-储物仓，19-隔板，20-置具架，21-集料槽，22-护板，23-排污口，24-清洗水管。具体实施方式如图1和图2所示，一种碎肉块不锈钢操作台，包括台面1、砧板2、储料斗3、挡水罩4、存水夹层5、进水管6、喷水孔7、网筒8、螺旋进料板9、出料孔10、电机11、下料口12、导流网板13、污水仓15和排污管16，所述台面1上方一侧设置有砧板2，台面1上方另一侧设置有挡水罩4，所述靠近砧板2处上方固定设置有储料斗3，所述挡水罩4呈圆柱形，挡水罩4靠近砧板2的一端开口，所述挡水罩4的侧壁内设置有存水夹层5，所述存水夹层5上连接着进水管6，所述存水夹层5通过喷水孔7与挡水罩4内部连通，所述挡水罩4内设置有网筒8，所述网筒8靠近挡水罩4开口端的一端开口，网筒8另一端与电机11的主轴连接，所述网筒8内部设置有螺旋进料板9，所述网筒8靠近电机11的侧壁上设置有出料孔10，所述出料孔10下方的台面1上设置有下料口12，下料口12下方设置有导流网板13，所述网筒8下方的台面1设置为网板，所述网板和导流网板13下方设置有污水仓15，所述污水仓15下端连接着排污管16。所述台面1下方固定设置有支撑箱，所述有竖板分隔为封闭仓17和储物仓18，所述污水仓15设置在封闭仓17内，所述导流网板13与封闭仓17侧部接触处设置有排出口14。所述储物仓18通过隔板19分隔，所述储物仓18内设置有置具架20。所述台面1上靠近挡水罩4开口端处设置有集料槽21。所述台面1周边设置有护板22。所述台面1上靠近砧板2处设置有排污口23，所述台面1靠近砧板2的一端设置有清洗水管24。所述储料斗3的出料口上设置有封盖301，所述封盖301一端铰接在出料口上，且封盖301通过弹簧与储料斗3下端连接，所述封盖301下端设置有压杆302。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种碎肉块不锈钢操作台，其特征在于，包括台面（1）、砧板（2）、储料斗（3）、挡水罩（4）、存水夹层（5）、进水管（6）、喷水孔（7）、网筒（8）、螺旋进料板（9）、出料孔（10）、电机（11）、下料口（12）、导流网板（13）、污水仓（15）和排污管（16），所述台面（1）上方一侧设置有砧板（2），台面（1）上方另一侧设置有挡水罩（4），所述靠近砧板（2）处上方固定设置有储料斗（3），所述挡水罩（4）呈圆柱形，挡水罩（4）靠近砧板（2）的一端开口，所述挡水罩（4）的侧壁内设置有存水夹层（5），所述存水夹层（5）上连接着进水管（6），所述存水夹层（5）通过喷水孔（7）与挡水罩（4）内部连通，所述挡水罩（4）内设置有网筒（8），所述网筒（8）靠近挡水罩（4）开口端的一端开口，网筒（8）另一端与电机（11）的主轴连接，所述网筒（8）内部设置有螺旋进料板（9），所述网筒（8）靠近电机（11）的侧壁上设置有出料孔（10），所述出料孔（10）下方的台面（1）上设置有下料口（12），下料口（12）下方设置有导流网板（13），所述网筒（8）下方的台面（1）设置为网板，所述网板和导流网板（13）下方设置有污水仓（15），所述污水仓（15）下端连接着排污管（16）。...

【技术特征摘要】
1.一种碎肉块不锈钢操作台，其特征在于，包括台面（1）、砧板（2）、储料斗（3）、挡水罩（4）、存水夹层（5）、进水管（6）、喷水孔（7）、网筒（8）、螺旋进料板（9）、出料孔（10）、电机（11）、下料口（12）、导流网板（13）、污水仓（15）和排污管（16），所述台面（1）上方一侧设置有砧板（2），台面（1）上方另一侧设置有挡水罩（4），所述靠近砧板（2）处上方固定设置有储料斗（3），所述挡水罩（4）呈圆柱形，挡水罩（4）靠近砧板（2）的一端开口，所述挡水罩（4）的侧壁内设置有存水夹层（5），所述存水夹层（5）上连接着进水管（6），所述存水夹层（5）通过喷水孔（7）与挡水罩（4）内部连通，所述挡水罩（4）内设置有网筒（8），所述网筒（8）靠近挡水罩（4）开口端的一端开口，网筒（8）另一端与电机（11）的主轴连接，所述网筒（8）内部设置有螺旋进料板（9），所述网筒（8）靠近电机（11）的侧壁上设置有出料孔（10），所述出料孔（10）下方的台面（1）上设置有下料口（12），下料口（12）下方设置有导流网板（13），所述网筒（8）下方的台面（1）设置为网板，所述网板和导流网板（13）下方设置有污水仓（15），所述污水仓（15）下端连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：许棋，
申请(专利权)人：云南武定永银农产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53