一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，其特征在于：所述添加剂包括下述重量比的原料：其中：脱氧果糖嗪０．００１～５％、糠醛０～１％、５－甲基－糠醛０．１～０．５％、３－乙基－２－羟基－２－环戊烯－１－酮０．１～１％、秘鲁浸膏０．００５～５％、十六酸甲酯０．１～１％、大马酮０．１～１％、巨豆三烯酮０．１～２％、可可粉酊０．１～３％、丙酸０～１％，含水５０％的乙醇为８２～９９％；所述添加剂以重量比为０．１～５％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。该添加剂可以明显提高低焦油卷烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烟草加工领域，具体的讲是涉及一种对低焦油巻烟进行香味 补偿的含脱氧果糖嗪添加剂。本专利技术通过在低焦油巻烟用烟叶、烟丝或者辅 材中添加该配方提供的添加剂，可以有效地补偿低焦油巻烟的由于采用降焦 措施引起的香味损失。
技术介绍
随着对巻烟消费者健康的日益关注，低焦油巻烟产品的研发与生产销售 是烟草行业发展的必然趋势，但与此同时巻烟在香吃味方面也有所下降，香味补偿问题己显得较为突出，尤其是对于我国烤烟型巻烟占95%以上的烟草行 业来说更是如此。因此，致力探索低焦油烤烟型巻烟的香味补偿问题，研究 切实可行的补偿技术措施，对于中式巻烟的发展至关重要。通风稀释(Dweyer R.W.，et al. Beitr. Tabakforsch. Int. 1999, 18:205. Jing Y., C.， et al. Beitr. Tabakforsch. Int. 2005, 21:280.)和加长滤棒(Fielding S.， et al. Mutation 1989， 214:147)是目前巻烟最常用的降焦措施。然而，这些降焦措施 通常会导致的巻烟主流粒相香味成分的减少(景延秋，冼可法.中国烟草学报 1999， (02) :1.)研究(Gori G.B. Science (Washington D C) 1976， 194 (4271):1243.)表明，采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致的巻烟主流粒 相香味成分的减少，可以通过添加烟草致香成分的方法进行补偿，从而达到 对低焦油巻烟香味补偿的目的。脱氧果糖嗪的化学名称为2-(l',2'，3',4'-四羟基丁基)-5-(2"，3"，4"-三羟基丁 基)-吡嗪，属于多羟基烷基吡嗪类化合物，英文名称deoxyfructosazine,简 称DOF，有2,5-DOF和2,6-DOF两个异构体。化学结构式如附图1、图所示。实验证明，脱氧果糖嗪由于存在着吡嗪环结构，因此在巻烟燃吸过程中 能热解生成甲基吡嗪、2-乙酰基-5-甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2，5-二甲基吡嗪、2，6—二甲基吡嗪、甲酰基吡嗪、呋喃吡嗪、呋喃基吡嗪、乙烯基吡嗪等大量 吡嗪类化合物，这些热裂解所产生的吡嗪类化合物都是重要的烟草致香物质， 能有效增加低焦油巻烟的香气量，并对巻烟的香气质、谐调性、细腻柔和程 度、刺激性和余味方面均有比较明显的改善作用。
技术实现思路
本专利技术的目的正是针对目前采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致巻 烟主流粒相香味成分减少，香气不足、烟味变淡的不足之处而提供一种可以 添加到低焦油巻烟原料或者辅材中的对低焦油巻烟进行香味补偿的含脱氧果 糖嗪添加剂，此添加剂的添加可以达到对低焦油巻烟进行香味补偿的目的。本专利技术的目的可通过下述技术措施来实现-本专利技术的含脱氧果糖嗪添加剂包括下述重量比的原料其中脱氧果糖 嗪0.001 5%、糠醛0 1%、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊 烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 2%、可可粉酊0.1 3%、丙酸0 1%，含水50%的 乙醇为82 99%;所述添加剂以重量比为0.1 5%的用量用于烟叶或深色盘 纸的加香。本专利技术中所述的脱氧果糖嗪可以是2， 5 —脱氧果糖嗪或2， 6—脱氧果糖 嗪中的任意一种或两种的混合物。本专利技术的添加剂作为直接加入烟叶中进行补香的的添加剂时，其优选组 方是由下述重量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.005 5%、糠醛0 1 %、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸 膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 2 %、可可粉酊0.1 3%、丙酸0 1%，含水50%的乙醇为82 99%。本专利技术的添加剂作为深色盘纸补香的添加剂时，其优选组方是由下述重 量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.001 5%、糠醛0 1%、 5-甲基-糠 醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 1%、可可粉酊0.1 3%,含水50%的乙醇为82 99%。本专利技术中所述的脱氧果糖嗪及其制备方法已在公开号CN1821231、申 请日2006.03.29、申请号200610017576.4、名称为《脱氧果糖嗪的制备 方法》的专利申请中予以公开。所述的脱氧果糖嗪可以是上述专利申请的制 备方法所提供的合成方法制备的粗产品。本专利技术的有益效果如下由于本专利技术以脱氧果糖嗪为重要致香原料，利用脱氧果糖嗪在巻烟燃烧 过程中热裂解所产出的多种具有明显增香效果的烟草致香成分，制备含有脱 氧果糖嗪的用于低焦油巻烟香味补偿的添加剂，该添加剂可以明显提高低焦 油巻烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。以下用本专利技术的技术方案与空白低焦油巻烟对比来说明本专利技术的有益效果1. 取脱氧果糖嗪2%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮 0.2%、秘鲁浸膏1%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯酮0.3%、可 可粉酊1%、丙酸0.2%、含水50%的乙醇为94.8%，将该添加剂相对于低焦 油巻烟叶叶片1%的用量在加料环节添加。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻 烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。2. 取脱氧果糖嗪5%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2%、秘鲁浸膏1%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯 酮0.3%、可可粉羾2%，含水50%的乙醇为90.8%稀释后将该添加剂以2% 量加到深颜色盘纸上。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻烟相比，感官评吸 香气量明显增加，刺激性减少。3. 取脱氧果糖嗪1%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛O. 1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮0.2、秘鲁浸膏0.5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯 酮0.1%、可可粉酊1%、含水50%的乙醇为96.6%，将该添加剂相对于低焦 油巻烟烘后烟丝(烟叶)lQ/^的用量在加香环节添加。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。 附图说明图l是2，5-DOF化学结构式。 图2是2，6-DOF化学结构式。具体实施例方式本专利技术以下将结合实施例作进一步说明，但并不限制本专利技术 实施例1按重量比取脱氧果糖嗪0.2%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮0.2%、秘鲁浸膏0.5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、 巨豆三烯酮0.3%、可可粉酊0.5%、含水50%的乙醇为97.7%，并将上述原料 进行混合，制备成本专利技术的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油巻烟烟叶叶 片重量比55^的用量在加料环节添加。实施例2按重量比取脱氧果糖嗪1%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯 -1-酮0.2%、秘鲁浸膏5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯酮0.3 %、丙酸本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，其特征在于：所述添加剂包括下述重量比的原料：其中：脱氧果糖嗪０．００１～５％、糠醛０～１％、５－甲基－糠醛０．１～０．５％、３－乙基－２－羟基－２－环戊烯－１－酮０．１～１％、秘鲁浸膏０．００５～５％、十六酸甲酯０．１～１％、大马酮０．１～１％、巨豆三烯酮０．１～２％、可可粉酊０．１～３％、丙酸０～１％，含水５０％的乙醇为８２～９９％；所述添加剂以重量比为０．１～５％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：屈展，马骥，李鹏，宗永立，钱发成，孙世豪，郭学科，杨春强，
申请(专利权)人：中国烟草总公司郑州烟草研究院，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。