The invention relates to a preparation method of a liquid food antiseptic and fresh-keeping material, which comprises the following steps: (1) placing natural fibers in epichlorohydrin or epichlorobutane solution, stirring, filtering, washing to neutral at room temperature, and drying to obtain active epoxy-based natural fibers; and (2) placing active epoxy-based natural fibers into the solution containing epichlorohydrin or epichlorobutane; The aminated fibers were prepared by the reaction of genipin and chitosan in acetic acid solution, then neutralized in alkaline solution, washed to neutral, and dried. _The aminated fibers were soaked in aqueous solution containing sodium dodecyl sulfonate, n-hexane and n-butanol, and then added to the soluble metal salt solution, stirred evenly and placed in a static state. After cooling to room temperature, the water is cleaned after filtering and dried. The antiseptic and fresh-keeping material prepared by the method of the invention can prolong the shelf-life of the fluid food, and has the function of the natural food preservative, and can preserve the nutrition and flavor of the food itself.
【技术实现步骤摘要】
一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法
本专利技术涉及一种保鲜材料的制备方法,特别涉及一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法。
技术介绍
现有的食品防腐保鲜材料是一把双刃剑,它既可使食品防腐保鲜,延长食品的保质期,同时也在一定程度上危害人类的健康,在食品工业中使用现有的添加剂是人类一种无奈的选择。传统的食品防腐保鲜方法有如下几种:⑴高温高压灭菌保鲜法。这种方法虽然能使食品较长时间保鲜,如罐头食品,但其营养和风味却要大打拆扣。生产过程操作复杂,若操作不当容易产生高圧设备爆炸,不安全。⑵化学食品防腐剂保鲜法。此法虽然能使食品防腐保鲜,生产过程操作也很方便,但经常食用、长期食用、一次性大量食用容易使人中毒,甚至会使人致癌。⑶天然食品防腐剂保鲜法。此法虽然使用安全,绿色环保,但制造困难,成本太高不利于推广。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是:提供一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法,采用该方法制备得到的防腐保鲜材料,能够延长流体食品的保质期,同时具有天然食品防腐剂的功能,能够保全食品本身的营养和风味,解决了上述现有技术存在的问题。解决上述技术问题的技术方案是:一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:⑴天然纤维活化:将天然纤维置入pH值为8~10、浓度为0.6~1.5mol/L的环氧氯丙烷或者环氧氯丁烷溶液中,环氧氯丙烷或环氧氯丁烷的加入量与天然纤维的质量比为1~10:1;在室温条件下搅拌反应20~40h,抽滤,用稀酸洗涤一次,再用去离子水洗涤至中性,在35~65℃下真空干燥至水分含量为10~15%,得活性环氧基天然纤维;⑵活性环氧基天然纤维交联反 ...
【技术保护点】
1.一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:⑴ 天然纤维活化:将天然纤维置入pH值为8~10、浓度为0.6~1.5mol/L的环氧氯丙烷或者环氧氯丁烷溶液中,环氧氯丙烷或环氧氯丁烷的加入量与天然纤维的质量比为1~10:1;在室温条件下搅拌反应20~40h,抽滤,用稀酸洗涤一次,再用去离子水洗涤至中性,在35~65℃下真空干燥至水分含量为10~15%,得活性环氧基天然纤维;⑵ 活性环氧基天然纤维交联反应和氨基化:将步骤⑴制得的活性环氧基天然纤维置入含有0.1~0.5wt%京尼平、1~3wt%壳聚糖的pH值为2~5醋酸水溶液中,反应8~16h,然后用0.1~0.5mol/L的碱水溶液中和,再用去离子水洗涤至中性,在40~60℃下真空干燥至水分含量为10~15%,得到氨基化纤维备用;⑶ 制备防腐保鲜材料:将步骤⑵制得的氨基化纤维浸泡于含有8~14wt%十二烷基磺酸钠、13.3~16wt%正已烷、26.7~32wt%正丁醇的水溶液中,再按10g氨基化纤维加入0.3~1.5g金属盐计加入浓度为0.8~1.6mol/L的可溶性金属盐溶液,搅拌均匀,静置2~4h,在70~100 ...
【技术特征摘要】
1.一种流体食品防腐保鲜材料的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:⑴天然纤维活化:将天然纤维置入pH值为8~10、浓度为0.6~1.5mol/L的环氧氯丙烷或者环氧氯丁烷溶液中,环氧氯丙烷或环氧氯丁烷的加入量与天然纤维的质量比为1~10:1;在室温条件下搅拌反应20~40h,抽滤,用稀酸洗涤一次,再用去离子水洗涤至中性,在35~65℃下真空干燥至水分含量为10~15%,得活性环氧基天然纤维;⑵活性环氧基天然纤维交联反应和氨基化:将步骤⑴制得的活性环氧基天然纤维置入含有0.1~0.5wt%京尼平、1~3wt%壳聚糖的pH值为2~5醋酸水溶液中,反应8~16h,然后用0.1~0.5mol/L的碱水溶液中和,再用去离子水洗涤至中性,在40~60℃下真空干燥至水分含量为10~15%,得到氨基化纤维备用;⑶制备防腐保鲜材料:将步骤⑵制得的氨基化纤维浸泡于含有8~14wt%十二烷基磺酸钠、13.3~16wt%正已烷、26.7~32wt%正丁醇的水...
【专利技术属性】
技术研发人员:聂国朝,朱梅,朱建文,朱潜荣,
申请(专利权)人:柳州潜荣健康产业有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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