一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料及其制备方法技术

本发明专利技术是一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，其原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉20~30%；蛋白肽粉5~10%；面粉25~35%；鱼粉4~8%；猪肉粉5~10%；紫花苜蓿3~8%；鱼浆5~10%；改性淀粉3~5%；膨润土2.5~3.5%；鱼用复合维生素预混料0.2~0.5%；鱼用复合矿物质预混料0.5~1.5%；磷酸二氢钙2~5%；豆油2~3%；EDTA0.1~0.5%。本发明专利技术还涉及其制备方法。本发明专利技术饲料中含蛋白肽粉，在加工过程中利用前熟化工艺、粉碎使得营养物质和活性物质得到有效保存，提高了淀粉糊化度及蛋白质消化率，促进动物生长，增强永生动物抗病能力；用于泥鳅养殖，大幅减少水体污染，保障水产品食品安全。

A new loach feed with marine derived active peptides and its preparation method

The present invention is a new loach feed added with marine active peptides. The weight percentage of raw materials is 20-30% of soybean protein powder, 5-10% of protein peptide powder, 25-35% of flour, 4-8% of fish meal, 5-10% of pork powder, 3-8% of alfalfa, 5-10% of fish pulp, 3-5% of modified starch, 2.5-3.5% of bentonite, 0.2-3.5% of fish compound vitamin premix. ~0.5%; fish compound mineral premix 0.5~1.5%; calcium dihydrogen phosphate 2~5%; soybean oil 2~3%; EDTA0.1~0.5%. The invention also relates to the preparation method thereof. The protein-containing peptide powder in the feed of the invention can effectively preserve nutrients and active substances by pre-ripening technology and crushing during processing, improve starch gelatinization degree and protein digestibility, promote animal growth, enhance disease resistance of immortal animals, and be used for loach culture, greatly reduce water pollution and ensure water quality. Food safety products.

【技术实现步骤摘要】
一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料及其制备方法
本专利技术涉及一种领域，特别是涉及一种添加了海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料；本专利技术还涉及该饲料的制备方法。
技术介绍
泥鳅肉质清淡细嫩，肉质鲜美，营养丰富。根据权威部门分析，泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪等12种微量元素，尤其是蛋白质含量每百克泥鳅肉高达22.6克，向来被国内外认定为强身健体的高级营养补品。此外，泥鳅在医疗上还具有一定的治疗作用，能治疗多种疾病。在国内，中国人民一直以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。随着养殖集约化程度的提高，泥鳅病害日趋严重，泥鳅的疾病防治及健康养殖已越来越受到人们的关注。传统的通过在饲料中添加抗生素以减少泥鳅病害的方式随着药物残留及耐药菌株的出现而逐渐被淘汰，世界许多国家已经禁止在水产养殖动物的饲料中添加抗生素。目前市场上尚无安全、绿色、高效的饲料产品，对泥鳅饲料配方研究不够深入，大多数都是依照原有畜禽料的配方和加工工艺，形成现有的泥鳅水产配合饲料。但是由于泥鳅等水产动物与畜禽动物生长环境的不同，营养需求不同，饲料产品中的水溶性营养成分在水环境中容易流失，而且畜禽饲料中通过添加药物防病治病的做法，在水产饲料中生产极不适用。近年来，随着对生物活性肽的作用机制、生理效果以及制备方法的研究深入，已有大量具有生物活性的肽通过对食物蛋白适当酶解或者加工获得和辨认出来。基于该蛋白资源的丰富性及安全性，已经越来越多的被应用到生产中，受到广泛关注，生物活性肽的使用具有良好前景。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术不足，提供一种提高消化率、免疫力和抗病能力，同时具有良好水中稳定性，减少水体污染的新型泥鳅饲料。本专利技术还提供了前述新型泥鳅饲料的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的一个技术方案是：提供一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，其特点是，制成该新型饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉20~30%；蛋白肽粉5~10%；面粉25~35%；鱼粉4~8%；猪肉粉5~10%；紫花苜蓿3~8%；鱼浆5~10%；改性淀粉3~5%；膨润土2.5~3.5%；鱼用复合维生素预混料0.2~0.5%；鱼用复合矿物质预混料0.5~1.5%；磷酸二氢钙2~5%；豆油2~3%；EDTA0.1~0.5%。本专利技术所述的一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料技术方案中，最优选的方案是：制成该新型饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉29.58%；蛋白肽粉6.59%；面粉27.22%；鱼粉5.38%；猪肉粉6.12%；紫花苜蓿4.06%；鱼浆9.37%；改性淀粉3.64%；膨润土2.64%；鱼用复合维生素预混料0.22%；鱼用复合矿物质预混料0.63%；磷酸二氢钙2.17%；豆油2.03%；EDTA0.35%。本专利技术所述的鱼用复合维生素预混料和鱼用复合矿物质预混料均采用现有技术中的市售产品鱼用复合维生素预混料和鱼用复合矿物质预混料。本专利技术所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案进一步实现。本专利技术还公开了如以上技术方案所述的一种添加海洋来源活性肽泥鳅饲料的制备方法，其特点是，其步骤是:将原料中的颗粒状料经粉碎机初步粉碎，90~100%过20目筛网，粉碎后的原料按所述百分比混合搅拌均匀，混合后原料经超微粉碎，90~100%过80目筛网，85~95%过100目筛网，得超微粉料。加水调制成湿状，80~90℃高温瞬时蒸汽加热糊化50~70秒，向超微粉碎料中添加其总重量的5~7%的生物活性小肽粉，喷涂均匀，由制粒机挤压成型，制成颗粒饲料，烘干后真空包装，在121℃、0.1Mpa条件下高温高压蒸汽灭菌25~35min，即得。本专利技术所述的一种添加海洋来源活性肽泥鳅饲料的制备方法，其最优选的技术方案的步骤是：将原料中的颗粒状料经粉碎机初步粉碎，100%过20目筛网，粉碎后的原料按所述百分比混合搅拌均匀，混合后原料经超微粉碎，100%过80目筛网，90%过100目筛网，得超微粉料。加水调制成湿状，85℃高温瞬时蒸汽加热糊化60秒，向超微粉碎料中添加其总重量的6.59%的生物活性小肽粉，喷涂均匀，由制粒机挤压成型，制成颗粒饲料，烘干后真空包装，在121℃、0.1Mpa条件下高温高压蒸汽灭菌30min，即得。本产品通过添加海洋来源生物活性肽即蛋白肽粉的新型泥鳅饲料的开发，将海洋来源生物活性肽物质添加于新型泥鳅饲料中，提高泥鳅的抗病能力、免疫力、消化率和饲料的利用率，有效促进泥鳅的生长速度，大幅减少养殖水体的污染，因此尚无任何风险。本专利技术中所述的蛋白肽粉是公开号为CN103549121A的中国专利文献中公开的“用鱿鱼内脏酶酶解海洋低值小杂鱼制备蛋白肽的方法”中公开的方法所制得的蛋白肽粉。该蛋白肽粉的制备方法是：一种用鱿鱼内脏酶酶解海洋低值小杂鱼制备蛋白肽的方法，其步骤如下：（1）绞碎匀浆：将新鲜或冻藏的海洋低值小杂鱼投入绞碎机中，按小杂鱼和水的重量比为1:3~7加水，绞碎匀浆，得到小杂鱼匀浆液；（2）酶解：用泵将小杂鱼匀浆液抽入酶解罐，按鱿鱼内脏酶与底物的蛋白质量质量百分数40~65%加入酶活力≥12u/mL的鱿鱼内脏酶液或者鱿鱼内脏酶粉进行酶解；酶解工艺参数为：酶解时间50~150min，酶解温度45~60℃，酶解pH7~10，酶解过程中用浓度为10mol/L的氢氧化钠溶液调节pH，酶解时对物料进行搅拌，得到酶解液；（3）灭酶：酶解结束后，升温至90℃以上，加热10min，使酶失活，终止酶解反应，冷却，将灭酶后的酶解液抽入离心机中，离心10min，取其上清液；（4）熬煮浓缩：将上清液加入熬煮罐进行熬煮浓缩处理，得到肽膏；（5）干燥：将浓缩后的肽膏经高压喷雾干燥处理，获得蛋白肽粉。该蛋白肽粉可以显著增强泥鳅的免疫抗病能力，使用过程中可有效减少各种病害的发生，提高养殖动物成活率和产量，减少或杜绝化学药物的使用，在成本、效果和可操作性方面均具有极大的优势。与现有技术相比，本专利技术饲料的优点如下：本产品具有良好的水中稳定性，符合泥鳅等无鳞鱼的采食习性的要求，淀粉糊化度和蛋白质消化率大幅度提高，饲料配方中的营养物质和海洋来源活性肽得到了最大程度的保存，显著提高泥鳅消化率、免疫力和抗病能力，大幅减少水体污染，产品的诱食性和生长效果明显优于国内同类产品。具体实施方式以下进一步描述本专利技术的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本专利技术，而不构成对其权利的限制。实施例1，一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，制成该新型饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉20%；蛋白肽粉8%；面粉25%；鱼粉6%；猪肉粉8%；紫花苜蓿5%；鱼浆10%；改性淀粉5%；膨润土2.5%；鱼用复合维生素预混料0.2%；鱼用复合矿物质预混料0.5%；磷酸二氢钙4.8%；豆油2.5%；EDTA0.5%。其制备方法步骤如下：将原料中的颗粒状料经粉碎机初步粉碎，90%过20目筛网，粉碎后的原料按所述百分比混合搅拌均匀，混合后原料经超微粉碎，90%过80目筛网，85%过100目筛网，得超微粉料。加水调制成湿状，80℃高温瞬时蒸汽加热糊化70秒，向超微粉碎料中添加其总重量的5%的生物活性小肽粉，喷涂均匀，由制粒机挤压成型，制成颗粒饲料，烘干后真空包装，在1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，其特征在于，制成该饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉20~30%；蛋白肽粉5~10%；面粉25~35%；鱼粉4~8%；猪肉粉5~10%；紫花苜蓿3~8%；鱼浆5~10%；改性淀粉3~5%；膨润土2.5~3.5%；鱼用复合维生素预混料0.2~0.5%；鱼用复合矿物质预混料0.5~1.5%；磷酸二氢钙2~5%；豆油2~3%；EDTA0.1~0.5%。

【技术特征摘要】
1.一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，其特征在于，制成该饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉20~30%；蛋白肽粉5~10%；面粉25~35%；鱼粉4~8%；猪肉粉5~10%；紫花苜蓿3~8%；鱼浆5~10%；改性淀粉3~5%；膨润土2.5~3.5%；鱼用复合维生素预混料0.2~0.5%；鱼用复合矿物质预混料0.5~1.5%；磷酸二氢钙2~5%；豆油2~3%；EDTA0.1~0.5%。2.根据权利要求1所述的一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料，其特征在于，制成该新型饲料的原料重量百分比组成为：大豆蛋白粉29.58%；蛋白肽粉6.59%；面粉27.22%；鱼粉5.38%；猪肉粉6.12%；紫花苜蓿4.06%；鱼浆9.37%；改性淀粉3.64%；膨润土2.64%；鱼用复合维生素预混料0.22%；鱼用复合矿物质预混料0.63%；磷酸二氢钙2.17%；豆油2.03%；EDTA0.35%。3.一种如权利要求1或2所述的一种添加海洋来源活性肽的新型泥鳅饲料的制备方法，其特征在于，其步骤是：将原料中的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈忆凤，朱勤，颜婕，张文文，
申请(专利权)人：江苏天福莱集团有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32