烘焙机及烘焙系统技术方案

本发明专利技术提供了一种烘焙机及烘焙系统，涉及食品加工技术领域，包括用于容纳烘焙物的烘焙壳体和用于搅拌烘焙物的搅拌装置；在所述烘焙壳体上设置有开口，所述搅拌装置设置在所述开口内，且在所述搅拌装置上设置有用于将所述开口盖住的盖板；在所述烘焙壳体内设置有用于启动所述搅拌装置的顶针。本发明专利技术提供的烘焙机及烘焙系统通过将烘焙机的搅拌装置将烘焙壳体内的咖啡豆搅拌，使其能够在微波炉内进行烘焙，且咖啡豆受热均匀，实现家庭小量生产咖啡豆，保证人们在使用的时候，能用上新鲜度较高的咖啡豆。

Baking machine and baking system

The invention provides a baking machine and a baking system, relating to the technical field of food processing, including a baking shell for containing baked goods and a stirring device for stirring baked goods; an opening is arranged on the baking shell, the stirring device is arranged in the opening, and the stirring device is arranged on the stirring device for the purpose of stirring the baked goods. The opening is covered by a cover plate, and a thimble for starting the stirring device is arranged in the baking shell. The baking machine and the baking system of the invention stir the coffee beans in the baking shell by the stirring device of the baking machine, so that the coffee beans can be baked in the microwave oven, and the coffee beans are heated evenly, so as to realize the small-scale production of coffee beans in the family, and ensure that people can use the coffee beans with higher freshness when they are used.

【技术实现步骤摘要】
烘焙机及烘焙系统
本专利技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种烘焙机及烘焙系统。
技术介绍
现今咖啡市场蓬勃发展，咖啡业最基础的设备为咖啡烘豆机，现在市面上的烘豆机，型式甚多可依热源、通风与控制方式就热源分，瓦斯、柴油、蒸气、电热、红外线与炭火等等，就通风方式可分为自然对流的直火，强制对流的半直火与热风，控制方式可以为手动、半自动、全自动、电子式与机械式。一般商业机以瓦斯直火与半直火为主流，大型生产也有使用蒸气加热，一般自家烘焙或是家庭用电热与红外线一般较安全，瓦斯直火半直火目前在产出量与控制上较佔优势，但明火有一定潜在风险，但电热与红外线在能源效率、产出量与控制上略嫌不足，虽然蒸气烘豆对于烘焙品质有一定的强化，但是设备过于庞大，不适合小量生产，然而为求较高的新鲜度，小量产出则较易达成。微波为一种高效与安全的加热设备，但微波有些特性要加以克服，当相对方向的微波在箱型空间相遇时，会产生驻波效应，造成被加热勿受热不均匀，在整块被加热物上由于热传导，不均匀现象尚不至于有很大的影响，但是不连续受热物，这种驻波所造成的不均匀受热现象就非常明显，例如咖啡豆在微波炉中烘焙即使有转盘或是微波搅拌器，一样会造成受热后一些豆烧焦一些豆还是生的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供烘焙机及烘焙系统，以缓解小量咖啡豆烘焙的技术问题。本专利技术提供的一种烘焙机，包括用于容纳烘焙物的烘焙壳体和用于搅拌烘焙物的搅拌装置；在所述烘焙壳体上设置有开口，所述搅拌装置设置在所述开口内，且在所述搅拌装置上设置有用于将所述开口盖住的盖板；在所述烘焙壳体内设置有用于启动所述搅拌装置的顶针。进一步地，所述搅拌装置包括搅拌主体、盖板和隔板；所述隔板设置在盖板下方，在所述盖板下方形成容腔；所述搅拌主体一端位于所述容腔内。进一步地，所述盖板上设置有与烘焙壳体连通的进气孔和与容腔连通的出气孔；且在所述隔板上设置有用于烘焙壳体内气体进入所述容腔的通气孔。进一步地，所述搅拌主体外设置有轴承，且所述轴承安装在所述隔板上。进一步地，所述搅拌主体包括驱动装置和为驱动装置提供电能的蓄电池；所述驱动装置包括第一输出轴和第二输出轴；且所述第一输出轴和所述第二输出轴分别设置在驱动装置的上下两端；在所述第一输出轴上设置有螺旋桨，在所述第二输出轴上设置有搅拌桨；所述螺旋桨位于所述容腔内，所述搅拌桨用于搅拌所述烘焙壳体内的烘焙物。进一步地，所述搅拌主体外设置有隔离层和隔热层；所述隔热层设置在所述隔离层和搅拌主体的外壁之间。进一步地，所述隔热层内设置有用于隔热的真空内腔。进一步地，所述烘焙壳体内设置有隔离板，所述隔离板在所述烘焙壳体内形成用于收集银皮的收集腔。进一步地，所述盖板上设置有固定台，在所述烘焙壳体上设置有与所述固定台配合的第一凹槽和第二凹槽。本专利技术还提供一种烘焙系统，包括上述所述的烘焙机。本专利技术提供的烘焙机及烘焙系统通过将烘焙机的搅拌装置将烘焙壳体内的咖啡豆搅拌，使其能够在微波炉内进行烘焙，且咖啡豆受热均匀，实现家庭小量生产咖啡豆，保证人们在使用的时候，能用上新鲜度较高的咖啡豆。搅拌装置的螺旋桨能够使烘焙壳体内的空气进行循环，确保空气的温度分布均匀，利用高温均匀的空气对咖啡豆进行加热；并使烘焙时产生的烟雾利于排除，避免因咖啡豆吸收烟雾，影响所烘焙的咖啡豆香气与风味；搅拌桨能够使咖啡豆不断的运动，使其能够在微波炉内均匀受热，从而不会出现局部还生，局部已焦。附图说明为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例提供的烘焙机的结构示意图；图2为图1所示烘焙机的搅拌装置的结构示意图；图3为图1所示烘焙机的烘焙壳体的结构示意图；图4为本专利技术实施例提供的烘焙机的内部结构示意图。图标：100－烘焙壳体；200－盖板；300－出气孔；400－进气孔；500－隔板；600－通气孔；700－固定台；800－第一凹槽；900－第二凹槽；110－隔离板；120－收集孔；130－顶针；140－螺旋桨；150－搅拌桨；160－容腔；170－收集腔；180－搅拌主体。具体实施方式下面将结合附图对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。图1为本专利技术实施例提供的烘焙机的结构示意图；图2为图1所示烘焙机的搅拌装置的结构示意图；图3为图1所示烘焙机的烘焙壳体的结构示意图；图4为本专利技术实施例提供的烘焙机的内部结构示意图。如图1－图4所示，本专利技术提供的一种烘焙机，包括用于容纳烘焙物的烘焙壳体100和用于搅拌烘焙物的搅拌装置；在所述烘焙壳体100上设置有开口，所述搅拌装置设置在所述开口内，且在所述搅拌装置上设置有用于将所述开口盖住的盖板200；在所述烘焙壳体100内设置有用于启动所述搅拌装置的顶针130。在一些实施例中，烘焙壳体100上有开口，烘焙物能够从开口放入到烘焙壳体100内；烘焙物可以为咖啡豆、花生、腰果和瓜子等低含水量食物。比如将咖啡豆放入到烘焙壳体100中，再将搅拌装置放入，且搅拌装置的盖板200正好将开口盖住；烘焙壳体100下端的顶针130使搅拌装置内的电路连通，从而搅拌装置开始工作，搅拌装置使咖啡豆在烘焙壳体100内运动，以消除驻波效应，从而使其在微波炉内能够均匀受热。基于上述实施例基础之上，进一步地，所述搅拌装置包括搅拌主体180、盖板200和隔板500；所述隔板500设置在盖板200下方，在所述盖板200下方形成容腔；所述搅拌主体180一端位于所述容腔160内。基于上述实施例基础之上，进一步地，所述盖板200上设置有与烘焙壳体100连通的进气孔400和与容腔160连通的出气孔300；且在所述隔板500上设置有用于烘焙壳体100内气体进入所述容腔160的通气孔600。基于上述实施例基础之上，进一步地，所述搅拌主体180外设置有轴承，且所述轴承安装在所述隔板500上。在一些实施例中，搅拌主体180外设置有轴承，此轴承分为上下两段，且上下两段的轴承能够相对旋转；一段轴承固定本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烘焙机，其特征在于，包括用于容纳烘焙物的烘焙壳体和用于搅拌烘焙物的搅拌装置；在所述烘焙壳体上设置有开口，所述搅拌装置设置在所述开口内，且在所述搅拌装置上设置有用于将所述开口盖住的盖板；在所述烘焙壳体内设置有用于启动所述搅拌装置的顶针。

【技术特征摘要】
1.一种烘焙机，其特征在于，包括用于容纳烘焙物的烘焙壳体和用于搅拌烘焙物的搅拌装置；在所述烘焙壳体上设置有开口，所述搅拌装置设置在所述开口内，且在所述搅拌装置上设置有用于将所述开口盖住的盖板；在所述烘焙壳体内设置有用于启动所述搅拌装置的顶针。2.根据权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，所述搅拌装置包括搅拌主体、盖板和隔板；所述隔板设置在盖板下方，在所述盖板下方形成容腔；所述搅拌主体一端位于所述容腔内。3.根据权利要求2所述的烘焙机，其特征在于，所述盖板上设置有与烘焙壳体连通的进气孔和与容腔连通的出气孔；且在所述隔板上设置有用于烘焙壳体内气体进入所述容腔的通气孔。4.根据权利要求3所述的烘焙机，其特征在于，所述搅拌主体外设置有轴承，且所述轴承安装在所述隔板上。5.根据权利要求3所述的烘焙机，其特征在于，所述搅拌主体包括驱动装置和为驱动装置提供电能的蓄电池；...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋钰，
申请(专利权)人：宋钰，
类型：发明
国别省市：福建,35