一种菊花茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菊花茶的制备方法，具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理；四、干燥处理；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1‑2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中；七、将混合后的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3‑4天；八、包装。本发明专利技术整体配方合理、口感佳、饮用方便、四季皆宜，具有润肺化痰、补脾生津、补肾固精、清肺止咳的功效。

Preparation method of chrysanthemum tea

The invention discloses a preparation method of chrysanthemum tea, which comprises the following steps: firstly, chrysanthemum raw materials: picking high-quality fresh chrysanthemum or bud; secondly, raw material processing: picking chrysanthemum into 85% ozone water for one hour, then extracting chrysanthemum from ozone water; thirdly, killing green; Fifth, take out 10% of the dried chrysanthemum tea, put it into the mixture of traditional Chinese medicine solution for soaking, soaking time controlled in 1 to 2 hours, soaked chrysanthemum in the fermentation plate fermentation; Sixth, 10% of the fermented chrysanthemum tea and the remaining 90% chrysanthemum tea into the mixing and stirring equipment; Seventh, mixing After the chrysanthemum is placed in bamboo curtain or other baskets, the sun is exposed for 3 to 4 days; eight, the packaging. The whole formula of the invention is reasonable, tastes good, drinks conveniently, and is suitable for all seasons. It has the functions of moistening the lung and resolving phlegm, invigorating the spleen and promoting fluid, invigorating the kidney and fixing essence, clearing the lung and relieving cough.

【技术实现步骤摘要】
一种菊花茶的制备方法
本专利技术涉及茶饮加工
，尤其是一种菊花茶的制备方法。
技术介绍
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。菊花泡龙井称之“菊井”，泡普洱称之“菊普”，菊与茶合用，相得益彰。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清凉、降火气、润喉等功效，十分受人欢迎。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用，到清朝已广泛应用于民众生活中。随着生活水平的提高，人们越来越重视生活的质量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。传统的菊花茶口味单一，保健功能较差，针对以上，在这里提出一种菊花茶的制备方法。
技术实现思路
本专利技术为解决上述现象，采用以下改性的技术方案，一种菊花茶的制备方法，具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：选择饮用白菊花头轮花期的晴天，采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理：将白菊花或花苞的花蕊朝上、花托向下，成朵成个地单层平摊于竹匾中，用网带式汽热杀青机杀青，蒸汽温度100℃±5℃，杀青时间50秒，杀青后立即冷却；四、干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80-95℃，摊花厚度1.5-2.0cm，时间20-30min；二次烘焙70-80℃，摊花厚度3-4cm，时间20-25min，至含水量8％-10％；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1-2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵，发酵时间4-7h，加工过程保持常温，控制在16-24℃；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中，加入少量月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油进行充分搅拌混合；七、将混合后的的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3-4天；八、包装：将晒干处理后的菊花，摊放冷却后，用符合卫生标准的铝塑复合包装材料按需包装。作为本专利技术的进一步优选方式，步骤四中，所述混合中药液包括以下原料及重量份数：陈皮10-17、木蝴蝶2-4、枸杞3-8、荷叶粉14-21、竹笋8-12、甘草5-13、冬凌草6-10、水100-150。作为本专利技术的进一步优选方式，所述述混合中药液包括以下原料及重量份数：陈皮14份、木蝴蝶3份、枸杞5份、荷叶粉18份、竹笋10份、甘草9份、冬凌草8份、水125份。作为本专利技术的进一步优选方式，所述混合中药液的制作工艺步骤如下：a.将上述原料按照重量克数称取；b．中药原料干燥及破碎：将所称得的原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在15-15分钟左右，烘炒至完全干透即可；原料破碎：将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，使用80-120目筛网进行粉碎；c．将中药原料和水分进行充分混合煎煮，控制温度达到100℃，时间控制在1小时以内。作为本专利技术的进一步优选方式，步骤六中，材料混合完成后，利用搅拌设备进行搅拌，搅拌转速设为70-120r/min。作为本专利技术的进一步优选方式，步骤六中，所述月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油比例按1:1：1配比，所述月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油与菊花的总量比设为0.0035:1。本专利技术方法中采用的混合中药液组分，无毒，安全，无副作用，将菊花在所述混合中药液中浸泡，使得制得的菊花茶在具备清肝明目的功效外，整体配方合理、口感佳、饮用方便、四季皆宜，具有润肺化痰、补脾生津、补肾固精、清肺止咳的功效，适用于感冒、慢性支气管炎、哮喘、虚劳等引起的咳嗽，是一种非常理想的保健饮品。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种技术方案：一种菊花茶的制备方法，具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：选择饮用白菊花头轮花期的晴天，采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理：将白菊花或花苞的花蕊朝上、花托向下，成朵成个地单层平摊于竹匾中，用网带式汽热杀青机杀青，蒸汽温度100℃±5℃，杀青时间50秒，杀青后立即冷却；四、干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80-95℃，摊花厚度1.5-2.0cm，时间20-30min；二次烘焙70-80℃，摊花厚度3-4cm，时间20-25min，至含水量8％-10％；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1-2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵，发酵时间4-7h，加工过程保持常温，控制在16-24℃；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中，加入少量月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油进行充分搅拌混合；七、将混合后的的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3-4天；八、包装：将晒干处理后的菊花，摊放冷却后，用符合卫生标准的铝塑复合包装材料按需包装。步骤四中，所述混合中药液包括以下原料及重量份数：陈皮10-17、木蝴蝶2-4、枸杞3-8、荷叶粉14-21、竹笋8-12、甘草5-13、冬凌草6-10、水100-150。所述述混合中药液包括以下原料及重量份数：陈皮14份、木蝴蝶3份、枸杞5份、荷叶粉18份、竹笋10份、甘草9份、冬凌草8份、水125份。所述混合中药液的制作工艺步骤如下：a.将上述原料按照重量克数称取；b．中药原料干燥及破碎：将所称得的原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在15-15分钟左右，烘炒至完全干透即可；原料破碎：将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，使用80-120目筛网进行粉碎；c．将中药原料和水分进行充分混合煎煮，控制温度达到100℃，时间控制在1小时以内。步骤六中，材料混合完成后，利用搅拌设备进行搅拌，搅拌转速设为70-120r/min。步骤六中，所述月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油比例按1:1：1配比，所述月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油与菊花的总量比设为0.0035:1。综上，本专利技术方法中采用的混合中药液组分，无毒，安全，无副作用，将菊花在所述混合中药液中浸泡，使得制得的菊花茶在具备清肝明目的功效外，整体配方合理、口感佳、饮用方便、四季皆宜，具有润肺化痰、补脾生津、补肾固精、清肺止咳的功效，适用于感冒、慢性支气管炎、哮喘、虚劳等引起的咳嗽，是一种非常理想的保健饮品。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菊花茶的制备方法，其特征在于：具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：选择饮用白菊花头轮花期的晴天，采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理：将白菊花或花苞的花蕊朝上、花托向下，成朵成个地单层平摊于竹匾中，用网带式汽热杀青机杀青，蒸汽温度100℃±5℃，杀青时间50秒，杀青后立即冷却；四、干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80‑95℃，摊花厚度1.5‑2.0cm，时间20‑30min；二次烘焙70‑80℃，摊花厚度3‑4cm，时间20‑25min，至含水量8％‑10％；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1‑2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵，发酵时间4‑7h，加工过程保持常温，控制在16‑24℃；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中，加入少量月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油进行充分搅拌混合；七、将混合后的的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3‑4天；八、包装：将晒干处理后的菊花，摊放冷却后，用符合卫生标准的铝塑复合包装材料按需包装。...

【技术特征摘要】
1.一种菊花茶的制备方法，其特征在于：具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：选择饮用白菊花头轮花期的晴天，采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理：将白菊花或花苞的花蕊朝上、花托向下，成朵成个地单层平摊于竹匾中，用网带式汽热杀青机杀青，蒸汽温度100℃±5℃，杀青时间50秒，杀青后立即冷却；四、干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80-95℃，摊花厚度1.5-2.0cm，时间20-30min；二次烘焙70-80℃，摊花厚度3-4cm，时间20-25min，至含水量8％-10％；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1-2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵，发酵时间4-7h，加工过程保持常温，控制在16-24℃；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中，加入少量月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油进行充分搅拌混合；七、将混合后的的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3-4天；八、包装：将晒干处理后的菊花，摊放冷却后，用符合卫生标准的铝塑复合包装材料按需包装。2.根据权利要求1所述的一种菊花茶的制备方法，其特征在于，步骤四中，所述混合中药液...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩炳富，
申请(专利权)人：桐乡市梧桐东风菊花加工厂，
类型：发明
国别省市：浙江,33