具有用于清洁咖啡分配系统的系统的浓缩咖啡机技术方案

本申请公开了一种浓缩咖啡机，所述浓缩咖啡机包括：泵(1)，用于泵送水；分配组(25)，该分配组设置成与冲煮把手(35)配合，其中，所述冲煮把手(35)设置成支承装载有咖啡粉的过滤器(40)；咖啡锅炉(15)，该咖啡锅炉与所述分配组(25)流体连通；水分配系统(16、28、29、30)，用于将热水从所述咖啡锅炉(15)供给至所述冲煮把手；以及用于向所述分配组(25)供给蒸汽的系统(16、31、6、33、14)，以便执行清洁所述水分配系统(16、28、29、30)的至少一部分。

Espresso machine with system for cleaning coffee dispensing system

The application discloses an espresso machine comprising a pump (1) for pumping water; a distribution group (25) configured to cooperate with a boiling handle (35), wherein the boiling handle (35) is arranged to support a filter (40) loaded with coffee powder; a coffee boiler (15), the coffee boiler and the distribution group. (25) Fluid communication; water distribution systems (16, 28, 29, 30) for supplying hot water from the coffee boiler (15) to the boiling handle; and systems (16, 31, 6, 33, 14) for supplying steam to the distribution group (25) for cleaning at least part of the water distribution system (16, 28, 29, 30).

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有用于清洁咖啡分配系统的系统的浓缩咖啡机
本专利技术涉及饮料分配机器领域，特别是涉及浓缩咖啡机领域。更特别是，本专利技术涉及一种具有用于清洁咖啡分配系统和排出系统的清洁系统的浓缩咖啡机。
技术介绍
通常，浓缩咖啡机包括一个或多个分配组。该机器设置成使得增压和加热的水通过咖啡粉盘(puck)，该咖啡粉盘容纳在例如由冲煮把手(portafilter)支承的过滤器中。该冲煮把手在底部开口，并有单个或双重的嘴，饮料从该嘴中流出。饮料收集在容器(例如杯)内部。更准确地说，在已知类型的浓缩咖啡机中，热水(例如在锅炉等中加热)通过专用导管而到达扩散器。该扩散器使得热水能够扩散在所谓的筛网上，并因此使得热水能够向下流过下面的咖啡粉盘。在饮料分配的整个过程中，热水持续流过上述部件。一旦分配结束，由于在制备腔室和排出腔室之间的压力差，残留在咖啡粉盘上面和局部容纳于它内部的流体将使它的方向反向，并升高返回系统直至排出井(dischargewell)。筛网基本为盘形，它合适穿孔，以便使得热水能够在分配过程中均匀地流向咖啡粉盘，同时防止咖啡粉颗粒在分配结束时由于压力差而升高返回。申请人已经注意到，在排出处理过程中，使用过的咖啡的小颗粒通过筛网的孔升高返回至扩散器中和导管内部，直至排出井，从而导致系统至少局部阻塞，并因此导致需要后续操作来用于维护上述部件。在机器不工作时，由于残留在上述部件内部的、热的和使用过的咖啡而加速了这种功能退化。申请人还注意到，由于存在于排出系统中的一些部件也是属于分配系统的部件，因此存在使用过的咖啡颗粒将导致分配的浓缩咖啡的感官特性产生有害变化。申请人还注意到，在分配系统中存在使用过的咖啡可能导致在经过一段时间后用于分配水流过的有用面积减小，因此导致产生优先流动路径，这可能导致咖啡粉盘的使用减少。换句话说，热水在分配过程中并不均匀地通过咖啡粉盘。申请人还注意到，在一些情况下，在排出系统中存在使用过的咖啡将导致排出效率降低，因此在咖啡粉盘的上面存在液体。这在使得冲煮把手与分配组分离时对于用户特别不利。一些咖啡师在接合冲煮把手以便进行新的分配操作之前使得少量热水能够短暂地从筛网流出。通过这种操作，筛网上游的回路和筛网自身将进行冲洗。不过，为了正确清洁筛网，咖啡师必须拆卸它，通常通过松开中心螺钉。一旦拆卸，咖啡师就使用化学产品和/或机械工具(例如刷子)来清洁筛网。浓缩咖啡机制造商建议至少在每日工作结束时拆卸筛网。显然，每天拆卸筛网和清洁它将是较长和麻烦的任务，咖啡师并不喜欢该任务。无论如何，在一天的大部分时间中，筛网和分配/排出系统的其余部分都是脏的，并积累用过的咖啡颗粒。DE-A-102013107077公开了一种具有热饮机的装置。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提供一种具有清洁系统的浓缩咖啡机，该清洁系统用于以快速和有效的方式清洁筛网以及咖啡排出和分配回路的其它部件。这样，至少消除一些上述缺点。因此，本专利技术提供了一种浓缩咖啡机，它使用蒸汽来以有效的方式清洁咖啡分配系统的至少一部分以及排出回路的至少一些部件(通常是共用于所述咖啡分配系统的部件)。优选是，用于清洁的蒸汽从锅炉(或其它蒸汽发生器)获取，该锅炉(或其它蒸汽发生器)通常已经存在于浓缩咖啡机中，以便能够制备其它饮料，例如卡布奇诺咖啡、泡沫牛奶等。根据本专利技术的第一方面，提供了一种浓缩咖啡机，所述咖啡机包括：泵，用于泵送水；分配组，该分配组设置成与冲煮把手配合，其中，所述冲煮把手设置成支承装载有咖啡粉的过滤器；咖啡锅炉，该咖啡锅炉与所述分配组流体连通；水分配系统，用于将热水从所述咖啡锅炉供给至所述冲煮把手；以及用于向所述分配组供给蒸汽的系统，以便执行清洁所述分配系统的至少一部分。水分配系统可以包括筛网。优选是，机器还包括蒸汽锅炉。供给至分配组的蒸汽从所述蒸汽锅炉中获取。优选是，蒸汽分配系统包括蒸汽阀体，该蒸汽阀体有多个通路，其中，一个通路与蒸汽锅炉流体连通。优选是，蒸汽分配系统包括安装在该组上的组阀体以及使得该组阀体与所述蒸汽阀体连接的管道，从而清洁蒸汽可以从所述蒸汽锅炉流向所述分配组，从而通过所述蒸汽阀体、所述管道和所述组阀体。优选是，所述蒸汽阀体的另一通路与排出管连接，该排出管用于在分配浓缩咖啡之后排出水。优选是，机器还包括传感器，该传感器设置成检测冲煮把手是否与所述分配组连接。优选是，机器还包括处理器，从而向所述分配组供给蒸汽将根据从所述传感器接收的信号来执行。优选是，机器包括两个或更多个分配组。根据另一方面，本专利技术涉及一种用于清洁浓缩咖啡机的水分配系统的方法，其中，该机器包括：泵，用于泵送水；分配组，该分配组设置成与冲煮把手配合，其中，所述冲煮把手设置成支承装载有咖啡粉的过滤器；咖啡锅炉，该咖啡锅炉与所述分配组流体连通；水分配系统，用于将热水从所述咖啡锅炉供给至所述冲煮把手；其中，所述方法包括向所述分配组供给蒸汽的步骤，以便执行清洁所述分配系统的至少一部分。优选是，供给分配组的蒸汽从所述蒸汽锅炉中获取。蒸汽优选是根据从传感器接收到的信号来进行供给，该传感器设置成检测冲煮把手是否与所述分配组连接。附图说明下面将参考附图进一步介绍本专利技术，附图中：图1以示意形式表示了根据本专利技术实施例的、用于制备和分配浓缩咖啡的机器的液压回路和一些主要部件；图2a和2b是根据图1的浓缩咖啡机的一部分的两个示意图；图3a和3b是类似于图2a和2b的两个视图，表示了分配循环；图4a和4b是类似于图2a和2b的两个视图，表示了排出循环；以及图5a和5b是类似于图2a和2b的两个视图，表示了清洁循环。具体实施方式图1以示意形式表示了根据本专利技术实施例的、用于制备和分配饮料的机器的已知液压回路；以下符号用于说明目的：长划线-短划线＝冷水；连续线＝热水；常规虚线＝蒸汽；长划线-点-点线＝排出水。为了方便，下面的说明特别涉及浓缩咖啡机，但是本专利技术并不局限于这种机器，并可应用于用于分配其它饮料的机器。例如，可以使用大麦粉或其它谷物粉来代替咖啡粉。因此，表述“浓缩咖啡机”必须理解为还包括用于制备其它饮料的机器。图1表示了根据本专利技术实施例的浓缩咖啡机。它以简化形式来表示。与理解本专利技术的目的不相关的一些部件没有表示和/或并不详细说明。不过，为了更好地理解图1，下面提供了由参考标号表示的多种部件的列表：1.泵2.电马达3.止回阀4.接管5.集管6.三通阀体7.接管8.接管9.热水分配阀体10.热水棒11.高度指示器12.安全阀13.减压阀14.蒸汽锅炉15.咖啡锅炉16.组阀体17.压力表18.龙头19.减压阀20.蒸汽棒21.井22.膨胀阀23.接管参考图1所示的图形，机器包括泵1，该泵1接收水。通常，泵1接收没有加热的水。通常，泵1从主水管接收冷水，并在压力下将所述冷水传送至其下游的部件。从泵1输出的水具有大约20℃的温度，或者总是在室温下。通过泵1的水的温度通常受到室温的影响，并总是受到外部温度的影响。集管5优选是设置在泵1的下游，用于使流体流分成两部分。一部分流体流发送至设置有相关阀体6的蒸汽锅炉14，一部分流体流供给咖啡锅炉15。用于供给咖啡锅炉15的回路还有与其连接的膨胀阀，该膨胀阀能够控制任何超压，并使得水能够从回路排出至排出井21中。与井21直接连接的安全阀12和减压阀1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种浓缩咖啡机，包括：泵(1)，用于泵送水；分配组(25)，所述分配组设置成与冲煮把手(35)配合，其中，所述冲煮把手(35)设置成支承装载有咖啡粉的过滤器(40)；咖啡锅炉(15)，所述咖啡锅炉与所述分配组(25)流体连通；以及水分配系统(16、28、29、30)，用于将热水从所述咖啡锅炉(15)供给至所述冲煮把手；所述浓缩咖啡机还包括用于向所述分配组(25)供给蒸汽的蒸汽分配系统(16、31、6、33、14)，以便清洁所述水分配系统(16、25、27、28、29、30、31)的至少一部分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.10.21 IT 1020150000640451.一种浓缩咖啡机，包括：泵(1)，用于泵送水；分配组(25)，所述分配组设置成与冲煮把手(35)配合，其中，所述冲煮把手(35)设置成支承装载有咖啡粉的过滤器(40)；咖啡锅炉(15)，所述咖啡锅炉与所述分配组(25)流体连通；以及水分配系统(16、28、29、30)，用于将热水从所述咖啡锅炉(15)供给至所述冲煮把手；所述浓缩咖啡机还包括用于向所述分配组(25)供给蒸汽的蒸汽分配系统(16、31、6、33、14)，以便清洁所述水分配系统(16、25、27、28、29、30、31)的至少一部分。2.根据权利要求1所述的浓缩咖啡机，其中：所述水分配系统(16、28、29、30)包括筛网(30)。3.根据权利要求1或2所述的浓缩咖啡机，还包括：蒸汽锅炉(14)，其中，供给至分配组(25)的所述蒸汽从所述蒸汽锅炉(14)中获取。4.根据权利要求3所述的浓缩咖啡机，其中：所述蒸汽分配系统包括蒸汽阀体(6)，所述蒸汽阀体具有多个通路(6a、6b、6c)，其中，一个通路(6c)与所述蒸汽锅炉(14)流体连通。5.根据权利要求4所述的浓缩咖啡机，其中：所述蒸汽分配系统包括安装在所述分配组(25)上的组阀体(16)以及使得所述组阀体(16)与所述蒸汽阀体(6)连接的管道(31)，从而清洁蒸汽能够从所述蒸汽锅炉(14)流向所述分配组(25)，从而通过所述蒸汽阀体(6)、所述管道(31)和所述组阀体(16)。6.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：S·德拉·皮特拉，R·比安基，
申请(专利权)人：拉玛祖克有限公司，
类型：发明
国别省市：意大利,IT