本发明专利技术公开了一种手持式电动长条蔬菜切片刀，包括左刀架、右刀架、前连接板、后连接板、刀体、固定于右刀架上的驱动电机、减速器、主轴、开关按钮、把手、电池、曲轴、曲轴颈、套筒、连杆、两条滑轨、滚轮支架、滚轮、蔬菜压紧行走机构以及切片滚拨机构。本发明专利技术取得的有益效果是：(1)结构简单；(2)通过曲轴带动连杆，再由连杆带动刀体上下往复运动，利用刀体的往复运动实现对长条蔬菜的切片，劳动强度低，切片效率高；(3)切片的过程中，通过蔬菜压紧行走机构对长条蔬菜进行压紧，压紧的同时，蔬菜压紧行走机构还会沿长条蔬菜的长度方向滚动，从而进一步方便对长条蔬菜进行切片。
【技术实现步骤摘要】
一种手持式电动长条蔬菜切片刀
本专利技术涉及一种切片刀，特别是一种手持式电动长条蔬菜切片刀。
技术介绍
目前，在大型食堂或饭店中，通常会将长条形的蔬菜，譬如黄瓜、胡萝卜和丝瓜等切成片状，然后再加以烹饪，最终制作成各类菜肴，现有的切片方式主要有两种，一种是采用切片切丝机进行切片，这种方式切片速度快，效率高，但是切片切丝机加高较贵，购买成本高，而且占地面积大；另外一种是纯手动的切片方式，即由厨师用菜刀进行切片，该种切片方式切片速度慢、工作效率低，因而人工费用高，长时间进行切片工作后，会导致厨师的腕关节酸疼，伸至会造成腕关节的损伤。因此，上述两种长条蔬菜的切片方式及切片设备，均不能满足大型食堂和饭店的切片需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是：提供一种结构简单、占用空间小、切片速度快、自动化程度高因而能大大降低劳动强度的手持式电动长条蔬菜切片刀。为了解决上述问题，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，包括：左刀架；右刀架；前连接板，左右两端分别与左刀架和右刀架的前端面固定相连，所述前连接板的下半部设有第一蔬菜避让槽；后连接板，左右两端分别与左刀架和右刀架的后端面固定相连；所述后连接板的下半部也设有第二蔬菜避让槽；刀体，置于左刀架、右刀架、前连接板和后连接板所围成的空腔中，所述刀体、前连接板和后连接板均相互平行；固定于右刀架上的驱动电机，所述驱动电机上设有减速器，减速器上设有主轴，所述驱动电机的外壁上设有开关按钮；固定于左刀架上的把手，所述把手内设有电池，所述电池与驱动电机和开关按钮相串联；曲轴，一端插入于左刀架中，另外一端与主轴固定相连，所述曲轴上设有一个以上的曲轴颈，每个曲轴颈上均套接有一个套筒；连杆，数量与套筒相同并与套筒一一对应，连杆的顶端与相对应的套筒固定相连，底端与刀体的顶端相铰接，两条滑轨，分别固定于左刀架和右刀架的内端面上，所述刀体的左端面和右端面分别套接于两条滑轨上并与滑轨相匹配；四个滚轮支架，分别固定于左刀架的前端面、左刀架的后端面、右刀架的前端面和右刀架的后端面上，每个滚轮支架的底部均设有一个滚轮；蔬菜压紧行走机构，设置于前连接板上，用以压紧长条蔬菜，并能沿长条蔬菜的长度方向滚动；以及切片滚拨机构，设置于后连接板上，用以将粘连于刀体后表面上的切片拨落；所述蔬菜压紧行走机构包括：固定板，固定于前连接板的外表面上；插入于固定板中螺纹筒，所述螺纹筒的底部设有开口，所述螺纹筒的与固定板之间为螺纹连接，所述螺纹筒的顶端固定有一块旋转块，所述旋转块的顶端设有一个指环；插入于螺纹筒中并能沿螺纹筒的长度方向自由滑动滑块，滑块的下方固定有一根滑杆，滑杆的下半部伸出至螺纹筒的下方，所述滑杆的底部固定有一个压紧支架，所述压紧支架上设有一个压紧长条蔬菜用的压紧轮，所述螺纹筒的开口处还设有一块环形的防止滑块脱出的挡块；以及压紧弹簧，套接于滑杆上，顶端与螺纹筒的底面相连，底端与压紧支架相连；所述切片滚拨机构包括：两块铰接支架，固定于后连接板的外表面上；铰接于两块铰接支架上的两根转杆；设于两根转杆之间的拨片轴，所述拨片轴上设有拨片辊，所述拨片辊置于第二蔬菜避让槽中并贴靠于刀体的后表面上；以及两根拉紧弹簧，所述拉紧弹簧与转杆数量相等且一一对应，拉紧弹簧的一端与后连接板相连，另外一端分别与对应的转杆相连。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述压紧轮的圆周面上设有弧形凹槽。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述拨片辊的圆周面上均布有若干个凸起，所述凸起为半球形。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述刀体的上半部设有矩形镂空。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述曲轴与主轴通过联轴器固定连接。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述刀体与左连接板之间的间距以及刀体与右连接板之间的间距大小相等。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述第一蔬菜避让槽与第二蔬菜避让槽均为U形且大小相等，所述第一蔬菜避让槽和第二蔬菜避让槽的高度为30-50mm，宽度为60-100mm。进一步，本专利技术的手持式电动长条蔬菜切片刀，所述曲轴与左刀架之间设有轴承。本专利技术取得的有益效果是：(1)结构简单；(2)通过曲轴带动连杆，再由连杆带动刀体上下往复运动，利用刀体的往复运动实现对长条蔬菜的切片；(3)切片的过程中，通过蔬菜压紧行走机构对长条蔬菜进行压紧，在压紧的同时，蔬菜压紧行走机构还会沿长条蔬菜的长度方向滚动，从而进一步方便对长条蔬菜进行切片；(4)对于切片过程中粘连于刀体后表面上的切片，可以通过切片滚拨机构将其拨落。附图说明图1是本专利技术的主视图。图2是本专利技术的左视图。图3是本专利技术的右视图。图4是图1中A-A面的剖视图。图中：1、右刀架，2、曲轴颈，3、套筒，4、驱动电机，5、减速器，6、滑轨，7、刀体，8、矩形镂空，9、拉紧弹簧，10、铰接支架，11、转杆，12、凸起，13、拨片辊，14、拨片轴，15、滚轮支架，16、滚轮，17、后连接板，18、菜板，19、长条蔬菜，20、弧形凹槽，21、压紧轮，22、压紧支架，23、压紧弹簧，24、滑杆，25、滑块，26、旋转块，27、指环，28、前连接板，29、连杆，30、固定板，31、螺纹筒，32、挡块，33、主轴，34、开关按钮，35、曲轴，36、把手，37、电池，38、左刀架，39、轴承，40、第一蔬菜避让槽，41、联轴器，42、第二蔬菜避让槽。具体实施方式以下结合附图对本专利技术进行具体说明。如图1、图2、图3和图4所示，是一种手持式电动长条蔬菜切片刀，包括左刀架38、右刀架1、前连接板28和后连接板17，前连接板28的左右两端分别与左刀架38和右刀架1的前端面固定相连，后连接板17的左右两端分别与左刀架38和右刀架1的后端面固定相连，左刀架38、右刀架1、前连接板28和后连接板17构成本专利技术的主体构架，其它构件直接或间接的设置于该主体构架上。事实上，左刀架38、右刀架1、前连接板28和后连接板17还会围成一个顶端和底端设有开口的空腔，该空腔中设有刀体7，刀体7是本实施例的手持式长条切片刀的主要执行构件，正是通过刀体7的上下运动，才能将长条蔬菜19切成切片。右刀架1的顶部固定有驱动电机4，驱动电机4上设有减速器5，减速器5上设有主轴33，左刀架38内插入有一根曲轴35，曲轴35的另外一端与主轴33固定连接，因此，启动驱动电机4，经减速器5减速后，主轴33就会带动曲轴35不断的转动，通常情况下，驱动电机4的转速为1000转/分种以上，经减速器5减速后，主轴33的转速减至300-400转/每分钟为宜，相应的，曲轴35的转速也为300-400转/分种。左刀架38上固定有把手36，具体使用的时候，厨师通过握紧把手36，即可牢靠的将整个切片刀握紧。把手36内设有电池37，驱动电机4的外壁上设有开关按钮34，电池37、驱动电机4和开关按钮34相串联。按下开关按钮34，驱动电机4得电，即可将驱动电机4启动，相反的，关闭开关按钮34，驱动电机4断电，此时驱动电机4会立即停止工作，操作起来非常方便。曲轴35上设有一个以上的的曲轴颈2，本实施例中，曲轴35上设有两个曲轴颈2，每个曲轴颈2上均套接有一个套筒3，每个套筒3的下方均设有一根连杆29，连杆29的顶端与套筒3固定相连，底端与本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种手持式电动长条蔬菜切片刀，其特征在于，包括：左刀架(38)；右刀架(1)；前连接板(28)，左右两端分别与左刀架(38)和右刀架(1)的前端面固定相连，所述前连接板(28)的下半部设有第一蔬菜避让槽(40)；后连接板(17)，左右两端分别与左刀架(38)和右刀架(1)的后端面固定相连；所述后连接板(17)的下半部也设有第二蔬菜避让槽(42)；刀体(7)，置于左刀架(38)、右刀架(1)、前连接板(28)和后连接板(17)所围成的空腔中，所述刀体(7)、前连接板(28)和后连接板(17)均相互平行；固定于右刀架(1)上的驱动电机(4)，所述驱动电机(4)上设有减速器(5)，减速器(5)上设有主轴(33)，所述驱动电机(4)的外壁上设有开关按钮(34)；固定于左刀架(38)上的把手(36)，所述把手(36)内设有电池(37)，所述电池(37)与驱动电机(4)和开关按钮(34)相串联；曲轴(35)，一端插入于左刀架(38)中，另外一端与主轴(33)固定相连，所述曲轴(35)上设有一个以上的曲轴颈(2)，每个曲轴颈(2)上均套接有一个套筒(3)；连杆(39)，数量与套筒(3)相同并与套筒(3)一一对应，连杆(39)的顶端与相对应的套筒(3)固定相连，底端与刀体(7)的顶端相铰接，两条滑轨(6)，分别固定于左刀架(38)和右刀架(1)的内端面上，所述滑轨(6)沿竖直方向设置，所述刀体(7)的左端面和右端面分别套接于两条滑轨(6)上并与滑轨(6)相匹配；四个滚轮支架(15)，分别固定于左刀架(38)的前端面、左刀架(38)的后端面、右刀架(1)的前端面和右刀架(1)的后端面上，每个滚轮支架(15)的底部均设有一个滚轮(16)；蔬菜压紧行走机构，设置于前连接板(28)上，用以压紧长条蔬菜(19)，并能沿长条蔬菜(19)的长度方向滚动；以及切片滚拨机构，设置于后连接板(17)上，用以将粘连于刀体(7)后表面上的切片拨落；所述蔬菜压紧行走机构包括：固定板(30)，固定于前连接板(28)的外表面上；插入于固定板(30)中螺纹筒(31)，所述螺纹筒(31)的底部设有开口，所述螺纹筒(31)的与固定板(30)之间为螺纹连接，所述螺纹筒(31)的顶端固定有一块旋转块(26)，所述旋转块(26)的顶端设有一个指环(27)；插入于螺纹筒(31)中并能沿螺纹筒(31)的长度方向自由滑动滑块(25)，滑块(25)的下方固定有一根滑杆(24)，滑杆(24)的下半部伸出至螺纹筒(31)的下方，所述滑杆(24)的底部固定有一个压紧支架(22)，所述压紧支架(22)上设有一个压紧长条蔬菜(19)用的压紧轮(21)，所述螺纹筒(31)的开口处还设有一块环形的防止滑块(25)脱出的挡块(32)；以及压紧弹簧(23)，套接于滑杆(24)上，顶端与螺纹筒(31)的底面相连，底端与压紧支架(22)相连；所述切片滚拨机构包括：两块铰接支架(10)，固定于后连接板(17)的外表面上；铰接于两块铰接支架(10)上的两根转杆(11)；设于两根转杆(11)之间的拨片轴(14)，所述拨片轴(14)上设有拨片辊(13)，所述拨片辊(13)置于第二蔬菜避让槽(42)中并贴靠于刀体(7)的后表面上；以及两根拉紧弹簧(9)，所述拉紧弹簧(9)与转杆(11)数量相等且一一对应，拉紧弹簧(9)的一端与后连接板(17)相连，另外一端分别与对应的转杆(11)相连。...
【技术特征摘要】
1.一种手持式电动长条蔬菜切片刀，其特征在于，包括：左刀架(38)；右刀架(1)；前连接板(28)，左右两端分别与左刀架(38)和右刀架(1)的前端面固定相连，所述前连接板(28)的下半部设有第一蔬菜避让槽(40)；后连接板(17)，左右两端分别与左刀架(38)和右刀架(1)的后端面固定相连；所述后连接板(17)的下半部也设有第二蔬菜避让槽(42)；刀体(7)，置于左刀架(38)、右刀架(1)、前连接板(28)和后连接板(17)所围成的空腔中，所述刀体(7)、前连接板(28)和后连接板(17)均相互平行；固定于右刀架(1)上的驱动电机(4)，所述驱动电机(4)上设有减速器(5)，减速器(5)上设有主轴(33)，所述驱动电机(4)的外壁上设有开关按钮(34)；固定于左刀架(38)上的把手(36)，所述把手(36)内设有电池(37)，所述电池(37)与驱动电机(4)和开关按钮(34)相串联；曲轴(35)，一端插入于左刀架(38)中，另外一端与主轴(33)固定相连，所述曲轴(35)上设有一个以上的曲轴颈(2)，每个曲轴颈(2)上均套接有一个套筒(3)；连杆(39)，数量与套筒(3)相同并与套筒(3)一一对应，连杆(39)的顶端与相对应的套筒(3)固定相连，底端与刀体(7)的顶端相铰接，两条滑轨(6)，分别固定于左刀架(38)和右刀架(1)的内端面上，所述滑轨(6)沿竖直方向设置，所述刀体(7)的左端面和右端面分别套接于两条滑轨(6)上并与滑轨(6)相匹配；四个滚轮支架(15)，分别固定于左刀架(38)的前端面、左刀架(38)的后端面、右刀架(1)的前端面和右刀架(1)的后端面上，每个滚轮支架(15)的底部均设有一个滚轮(16)；蔬菜压紧行走机构，设置于前连接板(28)上，用以压紧长条蔬菜(19)，并能沿长条蔬菜(19)的长度方向滚动；以及切片滚拨机构，设置于后连接板(17)上，用以将粘连于刀体(7)后表面上的切片拨落；所述蔬菜压紧行走机构包括：固定板(30)，固定于前连接板(28)的外表面上；插入于固定板(30)中螺纹筒(31)，所述螺纹筒(31)的底部设有开口，所述螺纹筒(31)的与固定板(30)之间为螺纹连接，所述螺纹筒(31)的顶端固定有一块旋转块(26)，所述旋转块(26)的顶...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘家永，
申请(专利权)人：刘家永，
类型：发明
国别省市：山东,37
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