一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛及制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛及制作工艺，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛具有包装体，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。本发明专利技术的优点是：具有包装体，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，并具有调味料包和/或配菜包，实现无蔗糖山药燕麦沙琪玛的新型食用性能，从而使产品更天然、更健康。多种口味，满足不同消费者的需求。不含化学添加剂，产品天然健康。

A kind of sucrose free yam oatmeal Sha Ma Ma and its making process

The invention discloses a sucrose-free yam oat Shaqima and a manufacturing process thereof. The sucrose-free yam oat Shaqima has a packaging body which is filled with a sucrose-free yam oat Shaqima bag and a sucrose-free yam oat Shaqima fork, and the sucrose-free yam oat Shaqima bag contains a sucrose-free yam Shaqima bag. The ingredient weight of the sucrose-free yam oat sagema comprises 25 wheat flour, 10 egg juice, 0.6 baking powder, 0.15 baking soda, 0.075 edible salt, 2 yam powder, 45 maltitol solution and 7 oatmeal flakes. The invention has the advantages that the package body is provided with a sucrose-free yam oat sagema bag and a sucrose-free yam oat sagema fork, and the condiment bag and/or a vegetable bag are provided to realize the new edible performance of the sucrose-free yam oat sagema, so as to make the product more natural and healthier. A variety of tastes to meet the needs of different consumers. No chemical additives, natural health products.

【技术实现步骤摘要】
一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛及制作工艺
本专利技术涉及一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛及制作工艺。
技术介绍
米花球是一款营养又健康的食品，但是，传统米花球食用的方便性能还有待于改进。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的主要目的在于提供一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛及其制作工艺，其实现优良的方便食用性能。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛，具有包装体，其特征在于，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。本专利技术的另一目的在于提供一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛的制作工艺，其特征在于，包括：制作包装体；制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛包，无蔗糖山药燕麦沙琪玛进行配料，配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份；和面：搅拌时间7min；一次醒发：醒发温度30-40℃，醒发时间：2-3小时；切条：面皮厚度1.5-2mm；二次醒发：醒发温度：30-45℃，醒发时间：1.5-4小时；油炸：油炸温度160℃-180℃；拌糖：糖浆浓度85％。制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子；封装。本专利技术相对于现有技术具有以下突出的实质性特点和显著的进步：第一，食用方便，结合膨化工艺和低温烘培工艺，口感更松脆香甜具有包装体，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，无蔗糖山药燕麦沙琪玛采用麦芽糖醇液，有香甜的味道，却没有简单糖(蔗糖麦芽糖)的能量，大大减少人体中糖和高热量的摄入，有利于减少糖尿病和肥胖症患者糖的摄入量。根据需要并具有调味料包和/或配菜包，实现无蔗糖山药燕麦沙琪玛的新型食用性能，从而使产品具有多种口味，满足不同消费者的需求。不含化学添加剂，产品天然健康。可实现用热水、温水或凉水冲调，即冲即食，美味无限的效果。第二，营养更丰富更健康。特定的成分配比中含有丰富的碳水化合物、能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。山药有以下功效：滋补健身，延缓衰老；收涩固肠止泻；防治动脉硬化的冠心病；益智健脑；补虚降血糖，治疗糖尿病；益气补气，止咳定喘；减肥美容，护肤养颜；填精固肾，增强性功能；填精固肾，治疗小便频数；富含有机锗，治疗癌症；增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良；软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症；增强骨质，治疗软骨病；防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生；补中益气，可使人耳目聪明。附图说明图1为本专利技术的无蔗糖山药燕麦沙琪玛的实施例示意图；图2为本专利技术的无蔗糖山药燕麦沙琪玛的制作工艺的流程图。具体实施方式下面结合附图和具体实施例对本专利技术作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好地理解本专利技术并能予以实施，但所举实施例不作为对本专利技术的限定。实施例1请参照图1，本专利技术的无蔗糖山药燕麦沙琪玛具有包装体100，在所述包装体100内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包200与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子300，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。优选地，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子包括：叉柄、叉体和叉齿，叉柄与叉齿分别连接于叉体的相对两端，所述叉齿设有夹持部301，所述夹持部便于夹持无蔗糖山药燕麦沙琪玛。优选地，所述叉齿与所述叉体连接成整体呈夹持型的带有齿状的方便叉取无蔗糖山药燕麦沙琪玛条的叉头。优选地，所述叉齿夹持部之间的距离为0.62-0.75cm，方便食用。优选地，所述叉柄包括能够折叠的上叉柄和下叉柄，所述上叉柄和下叉柄的正面设有将折叠后的上叉柄和下叉柄相互扣紧的扣件结构。优选地，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包的形状为方块型、圆块型或鸡蛋型。请参照图2，本实施例的一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛的制作工艺，包括：步骤S100，制作包装体；步骤S200，制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛包，无蔗糖山药燕麦沙琪玛进行配料，配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份；和面：搅拌时间7min；一次醒发：醒发温度30-40℃，醒发时间：2-3小时；切条：面皮厚度1.5-2mm；二次醒发：醒发温度：30-45℃，醒发时间：1.5-4小时；油炸：油炸温度160℃-180℃；拌糖：糖浆浓度85％；步骤S300，制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子；步骤S600，封装。食用时，打开无蔗糖山药燕麦沙琪玛包，在包装体内注入开水，使用无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子进行冲调搅拌，风味独特。实施例2本实施例的无蔗糖山药燕麦沙琪玛具有包装体100，在所述包装体100内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包200与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子300，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。还包括调味料包，所述调味料包内装有重量份为0.1份的调味料。所述调味料包含：0.02重量份的花椒粉、0.01重量份的辣椒粉、0.02重量份的麻辣香油、0.05重量份的香辣精。优选地，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子包括：叉柄、叉体和叉齿，叉柄与叉齿分别连接于叉体的相对两端，所述叉齿设有夹持部，所述夹持部便于夹持无蔗糖山药燕麦沙琪玛。优选地，所述叉齿与所述叉体连接成整体呈夹持型的带有齿状的方便叉取无蔗糖山药燕麦沙琪玛条的叉头。优选地，所述叉齿夹持部之间的距离为0.62-0.75cm。优选地，所述叉柄包括能够折叠的上叉柄和下叉柄，所述上叉柄和下叉柄的正面设有将折叠后的上叉柄和下叉柄相互扣紧的扣件结构。优选地，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包的形状为方块型、圆块型或鸡蛋型。本实施例的一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛的制作工艺，包括：步骤S100，制作包装体；步骤S200，制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛包，无蔗糖山药燕麦沙琪玛进行配料，配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份；和面：搅拌时间7min；一次醒发：醒发温度30-40℃，醒发时间：2-3小时；切条：面皮厚度1.5-2mm；二次醒发：醒发温度：30-45℃，醒发时间：1.5-4小时；油炸：油炸温度160℃-180℃；拌糖：糖浆浓度85％；步骤S300，制作无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子；步骤S400，制作调味料包；步骤S600，封装。食用时，打开无蔗糖山药燕麦沙琪玛包，在包装体内注入开水，使用无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子进行冲调搅拌，打开调味料包，将调味料加入，风味独特。实施例3本实施例的无蔗糖山药燕麦沙琪玛具有包装体100，在所述包装体100内装有无蔗糖山药燕麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛，具有包装体，其特征在于，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。

【技术特征摘要】
1.一种无蔗糖山药燕麦沙琪玛，具有包装体，其特征在于，在所述包装体内装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛包与无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子，在所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛包里装有无蔗糖山药燕麦沙琪玛，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛的配料重量份数包括：小麦粉25份，蛋液10份，泡打粉0.6份，小苏打0.15份，食用盐0.075份，山药粉2份，麦芽糖醇液45份，燕麦片7份。2.如权利要求1所述的无蔗糖山药燕麦沙琪玛，其特征在于，还包括调味料包，所述调味料包内装有重量份为0.1份的调味料。3.如权利要求2所述的无蔗糖山药燕麦沙琪玛，其特征在于，还包括配菜包，所述配菜包内装有重量份为0.3份的配菜。4.如权利要求1所述的无蔗糖山药燕麦沙琪玛，其特征在于，所述无蔗糖山药燕麦沙琪玛用叉子包括：叉柄、叉体和叉齿，叉柄与叉齿分别连接于叉体的相对两端，所述叉齿设有夹持部。5.如权利要求4所述的无蔗糖山药燕麦沙琪玛，其特征在于，所述叉齿与所述叉体连接成整体呈夹持型带有齿状的方便叉取无蔗糖山药燕麦沙琪玛的叉头。6.如权利要求5所述的无蔗糖山药燕麦沙琪玛，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏加成，
申请(专利权)人：名沙食品江苏有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32