一种香辣牛肉罐头制造技术

本发明专利技术一种香辣牛肉罐头，配方合理，制备出的香辣牛肉罐头的品质高，不易上火，固形物含量多，整个生产流程不超过两小时，不含防腐剂，绿色健康，无污染，大大提高了食品的安全卫生及企业的生产工效。

A canned spicy beef

The invention relates to a kind of spicy beef canned, the formula is reasonable, the prepared spicy beef canned has high quality, is not easy to be fired, has many solids content, the whole production process does not exceed two hours, does not contain preservatives, is green and healthy, is pollution-free, greatly improves the food safety and health and the production efficiency of enterprises.

【技术实现步骤摘要】
一种香辣牛肉罐头
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种香辣牛肉罐头。
技术介绍
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征:密封和杀菌。罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受到人们的欢迎。目前制备香辣牛肉罐头的配方不够完善，生产流程太长，加之食用之后容易上火，经济效益低。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种制作简单、营养价值高、经济效益高的一种香辣牛肉罐头。本专利技术通过以下技术方案实现的：配方为：一种香辣牛肉罐头，是由以下重量份的组分组成：黄皮酱20～30份、小米辣5～8份、牛肉15～20份、水3～5份、食盐0.5～0.8份、花椒0.2～0.3份、八角0.3～0.4份、五香粉0.1～0.2份、香油1.5～1.8份、泡椒0.4～0.6份。优选地，一种香辣牛肉罐头，是由以下重量份的组分组成：黄皮酱25份、小米辣6份、牛肉18份、水4份、食盐0.6份、花椒0.25份、八角0.35份、五香粉0.15份、香油1.6份、泡椒0.5本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种香辣牛肉罐头，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：黄皮酱20～30份、小米辣5～8份、牛肉15～20份、水3～5份、食盐0.5～0.8份、花椒0.2～0.3份、八角0.3～0.4份、五香粉0.1～0.2份、香油1.5～1.8份、泡椒0.4～0.6份。

【技术特征摘要】
1.一种香辣牛肉罐头，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：黄皮酱20～30份、小米辣5～8份、牛肉15～20份、水3～5份、食盐0.5～0.8份、花椒0.2～0.3份、八角0.3～0.4份、五香粉0.1～0.2份、香油1.5～1.8份、泡椒0.4～0.6份。2.根据权利要求1所述的一种香辣牛肉罐头，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：黄皮酱25份、小米辣6份、牛肉18份、水4份、食盐0.6份、花椒0.25份、八角0.35份、五香粉0.15份、香油1.6份、泡椒0.5份。3.根据权利要求1所述的一种香辣牛肉罐头，其特征在于，所述香辣牛肉罐头的制作方法包括以下步骤：(1)、制取汤汁，按配方将黄皮酱、小米辣、水、食盐、花椒、八角、五香粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉珍，
申请(专利权)人：刘玉珍，
类型：发明
国别省市：广西,45