一种原盏燕窝的处理方法技术

本发明专利技术公开了一种原盏燕窝的处理方法，涉及燕窝加工技术领域，包括以下步骤，原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝；原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒；原料初步清洗；原料二次清洗；水浴加热；低温保存。本发明专利技术提高了燕窝的清洗速度和挑毛产能，同时以低温纯净水冲洗燕窝对于维护燕窝的外部形态、燕窝后续炖煮燕窝的口感和唾液酸的保存有明显好处，够避免燕窝表面杂质和燕毛挑除产生遗漏，提高燕窝的品质，能够将清洗后的燕窝进行有序的排列，有利于燕窝后续的加工和保存。

A treatment method for the original bird's nest

The invention discloses a processing method for the original breviscape bird's nest, which relates to the technical field of bird's nest processing, including the following steps: raw materials are vacuum dried, the original breviscape bird's nest is put into a vacuum oven, the temperature is set at 60 C under vacuum condition, and the vacuum dried for 5 hours, the original breviscape bird's nest is obtained; raw materials are filtered, and the original breviscape bird's nest is In the mesh, the vibrating motor vibrates the metal mesh to preliminarily filter the solid particles in the original Calendula bird's nest; the raw materials are preliminarily cleaned; the raw materials are re-cleaned; the water bath is heated; and low temperature preservation. The invention improves the cleaning speed and the hair picking capacity of the bird's nest, and flushes the bird's nest with low-temperature purified water at the same time, which has obvious advantages for maintaining the external shape of the bird's nest, the taste of the subsequent stewed bird's nest and the preservation of sialic acid, avoids the omission of the surface impurities of the bird's nest and the removal of the bird's hair, improves the quality of the bird's nest and The orderly arrangement of the bird's nest is conducive to the subsequent processing and preservation of bird's nest.

【技术实现步骤摘要】
一种原盏燕窝的处理方法
本专利技术涉及燕窝加工
，具体为一种原盏燕窝的处理方法。
技术介绍
燕窝，就是金丝燕的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝，雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分，燕窝采摘下来后不拼接，不经过刷胶和漂白，可以称为原盏燕窝，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质和碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，燕窝的蛋白质含量很高，1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分，没有经过处理的原盏燕窝更好的保留了燕窝的营养，避免了燕窝在过度处理过程中造成的营养流失，能够更好的满足人们对燕窝的价值需求。现有的燕窝处理方法需要将燕窝以水泡发后再运用人工将燕窝蛋白上的细毛与杂质用金属镊子或夹子进行挑除，需要耗费大量的人力，生产速度极为缓慢，每人每日8小时生产量约在50克燕窝，燕窝处理过程中杂质挑处容易产生遗漏导致燕窝品质不佳，同时燕窝加工之后不能有序的排列方便保存。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种原盏燕窝的处理方法，解决了现有的燕窝处理方法需要将燕窝以水泡发后再运用人工将燕窝蛋白上的细毛与杂质用金属镊子或夹子进行挑除，需要耗费大量的人力，生产速度极为缓慢，燕窝处理过程中杂质挑处容易产生遗漏导致燕窝品质不佳，同时燕窝加工之后不能有序的排列方便保存的问题。（二）技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种原盏燕窝的处理方法，包括以下步骤，（1）、原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝；（2）、原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒；（3）、原料初步清洗，将原盏燕窝倒入清洗装置中，初步清洗表面杂质后均匀摆放在干净纱布上；（4）、原料二次清洗，将低温纯净水加压后冲洗原盏燕窝，冲洗过程中手持金属镊不断翻转原盏燕窝，冲洗时间应为2分钟；（5）、水浴加热，将燕窝放入玻璃器皿中，加入少量温水，水浴加热炖煮，水浴温度应为72～80℃，水浴时间应为半小时；（6）、低温保存，将蒸煮后的原盏燕窝倒入干净玻璃皿中，加盖后放入冰箱中冷藏保存。优选的，所述洗装置包括外壳，所述外壳的顶部一端连通有进料斗，所述外壳的内壁顶部位于进料斗的下方固定连接有水洗装置，所述外壳的内壁远离水洗装置的一侧底部固定连接有滤水排序装置，所述滤水排序装置靠近水洗装置的一侧连通有排水管，所述外壳的内壁底部位于排水管的下方连接有接水箱，所述外壳的内壁底部远离水洗装置的一端固定连接有皮带运输机，所述外壳的内壁远离滤水排序装置的一侧底端通过支撑板固定连接有振动电机。优选的，所述水洗装置包括第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有转动箱，所述转动箱的顶部开设有第一凹槽，所述第一凹槽的内壁两侧之间转动连接有第一转动杆，所述第一转动杆的两端均贯穿第一凹槽并且延伸至转动箱的内部，所述第一转动杆的外侧套设有连接块，所述连接块远离第一转动杆的一侧固定连接有水洗箱，所述水洗箱的内壁底部及四侧均设置有第一金属网，所述第一金属网的两侧之间均固定连接有喷头。优选的，所述滤水排序装置包括排序箱，所述排序箱的顶部通过滤水管连通有进料口，所述排序箱的内壁两侧均开设有第二凹槽，所述第二凹槽的两侧之间通过第二转动杆转动连接有翻转板，所述第二凹槽的内壁底部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端外侧通过第一皮带与第二转动杆传动连接，所述排序箱的底部开设有出料口。优选的，所述转动箱的内壁底部固定连接有第三电机，所述第三电机的输出端外侧通过第二皮带与第一转动杆传动连接。优选的，所述洗箱的内壁底部开设有第三凹槽，所述第三凹槽的内壁底部滑动连接有杂质箱，所述杂质箱的一侧固定连接有把手，所述第三凹槽靠近把手的一侧通过第一合页转动连接有第一仓门。优选的，所述滤水管的内壁底部开设有管道，所述管道靠近滤水管内壁的一侧固定连接有第二金属网，所述管道的底端与排水管连通。优选的，所述外壳的一侧通过第二合页转动连接有第二仓门。优选的，所述振动电机的顶部固定来接有防水板。优选的，所述外壳远离进料斗的一侧顶端开设有通风口。（三）有益效果本专利技术提供了一种原盏燕窝的处理方法。具备以下有益效果：（1）、该原盏燕窝的处理方法，通过将原盏燕窝倒入清洗装置中，初步清洗表面杂质后均匀摆放在干净纱布上，将低温纯净水加压后冲洗原盏燕窝，冲洗过程中手持金属镊不断翻转原盏燕窝，冲洗时间应为2分钟，提高了燕窝的清洗速度和挑毛产能，同时以低温纯净水冲洗燕窝对于维护燕窝的外部形态、燕窝后续炖煮燕窝的口感和唾液酸的保存有明显好处。（2）、该原盏燕窝的处理方法，通过原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝，原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒，原料初步清洗，将原盏燕窝倒入清洗装置中，初步清洗表面杂质后均匀摆放在干净纱布上，原料二次清洗，将低温纯净水加压后冲洗原盏燕窝，冲洗过程中手持金属镊不断翻转原盏燕窝，冲洗时间应为2分钟能，够避免燕窝表面杂质和燕毛挑除产生遗漏，提高燕窝的品质。（3）、该原盏燕窝的处理方法，通过外壳的内壁顶部位于进料斗的下方固定连接有水洗装置，所述外壳的内壁远离水洗装置的一侧底部固定连接有滤水排序装置，能够将清洗后的燕窝进行有序的排列，有利于燕窝后续的加工和保存。附图说明图1为本专利技术装置结构示意图；图2为本专利技术水洗装置结构示意图；图3为本专利技术滤水排序装置结构示意图。图中：1-外壳、2-进料斗、3-水洗装置、301-第一电机、302-转动箱、303-第一凹槽、304-第一转动杆、305-连接块、306-水洗箱、307-第一金属网、308-喷头、4-滤水排序装置、401-排序箱、402-滤水管、403-进料口、404-第二凹槽、405-第二转动杆、406-翻转板、407-第二电机、408-第一皮带、409-出料口、5-排水管、6-接水箱、7-皮带运输机、8-支撑板、9-振动电机、10-第三电机、11-第二皮带、12-第三凹槽、13-杂质箱、14-把手、15-第一合页、16-第一仓门、17-管道、18-第二金属网、19-第二合页、20第二仓门、21-防水板、22-通风口。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种原盏燕窝的处理方法，包括以下步骤，（1）、原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，60℃干燥能避免破坏燕窝中的唾液酸，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝；（2）、原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒；（本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种原盏燕窝的处理方法，其特征在于，包括以下步骤，（1）、原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝；（2）、原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒；（3）、原料初步清洗，将原盏燕窝倒入清洗装置中，初步清洗表面杂质后均匀摆放在干净纱布上；（4）、原料二次清洗，将低温纯净水加压后冲洗原盏燕窝，冲洗过程中手持金属镊不断翻转原盏燕窝，冲洗时间应为2分钟；（5）、水浴加热，将燕窝放入玻璃器皿中，加入少量温水，水浴加热炖煮，水浴温度应为72～80℃，水浴时间应为半小时；（6）、低温保存，将蒸煮后的原盏燕窝倒入干净玻璃皿中，加盖后放入冰箱中冷藏保存。

【技术特征摘要】
1.一种原盏燕窝的处理方法，其特征在于，包括以下步骤，（1）、原料真空干燥，将原盏燕窝放入真空烘炉中，真空条件下温度设置为60℃，真空干燥5小时，得到干燥的原盏燕窝；（2）、原料过滤，将原盏燕窝放入金属网中，振动电机震荡金属网初步过滤原盏燕窝中的固体颗粒；（3）、原料初步清洗，将原盏燕窝倒入清洗装置中，初步清洗表面杂质后均匀摆放在干净纱布上；（4）、原料二次清洗，将低温纯净水加压后冲洗原盏燕窝，冲洗过程中手持金属镊不断翻转原盏燕窝，冲洗时间应为2分钟；（5）、水浴加热，将燕窝放入玻璃器皿中，加入少量温水，水浴加热炖煮，水浴温度应为72～80℃，水浴时间应为半小时；（6）、低温保存，将蒸煮后的原盏燕窝倒入干净玻璃皿中，加盖后放入冰箱中冷藏保存。2.根据权利要求1所述的一种原盏燕窝的处理方法，其特征在于：所述清洗装置包括外壳（1），所述外壳（1）的顶部一端连通有进料斗（2），所述外壳（1）的内壁顶部位于进料斗（2）的下方固定连接有水洗装置（3），所述外壳（1）的内壁远离水洗装置（3）的一侧底部固定连接有滤水排序装置（4），所述滤水排序装置（4）靠近水洗装置（3）的一侧连通有排水管（5），所述外壳（1）的内壁底部位于排水管（5）的下方连接有接水箱（6），所述外壳（1）的内壁底部远离水洗装置（3）的一端固定连接有皮带运输机（7），所述外壳（1）的内壁远离滤水排序装置（4）的一侧底端通过支撑板（8）固定连接有振动电机（9）。3.根据权利要求2所述的一种原盏燕窝的处理方法，其特征在于：所述水洗装置（3）包括第一电机（301），所述第一电机（301）的输出端固定连接有转动箱（302），所述转动箱（302）的顶部开设有第一凹槽（303），所述第一凹槽（303）的内壁两侧之间转动连接有第一转动杆（304），所述第一转动杆（304）的两端均贯穿第一凹槽（303）并且延伸至转动箱（302）的内部，所述第一转动杆（304）的外侧套设有连接块（305），所述连接块（305）远离第一转动杆（304）的一侧固定连接有水洗箱（306），所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：何志伟，
申请(专利权)人：青岛正典生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37