一种段木食用菌培养基的制作技术制造技术

本发明专利技术公开了一种段木食用菌培养基的制作技术，农业技术领域，解决食用菌培养问题，制作步骤：一、原料：去皮段木，直径10cm～15cm，锯截长度35cm～50cm；二、段木发酵腐化；四、段木灭菌；五、将灭菌后的段木用大刀沿表面斜向下制造砍撬口，砍撬口深度1.5cm～2.0cm，撬开口宽度0.5cm～0.8cm，每段木表面均匀制造砍撬口15～20个；六、段木砍撬口复原：段木上的砍撬口接种入食用菌种后用手将砍撬口压缩回原位闭合，并用细绳环绕绑扎使之不能弹性回复开口；七、将接种菌种后的段木培养基垂直埋插于泥土，埋设密度10～13条/m2，埋进深度10cm～12cm，压实泥土，喷洒清水或营养液，保持湿度40％～50％。

A technique for making the culture medium of edible mushroom

The invention discloses a technique for making the culture medium of the edible mushrooms, and in the field of agricultural technology to solve the problem of the cultivation of edible fungi. The raw material: the raw material: the peeled wood, diameter 10cm to 15cm, the sawing length 35cm to 50cm; two, the section wood fermentation and decay; four, the section wood sterilization; five, after the sterilized lumber with large knife along the table Face slanting down to make prying mouth, cut the pry mouth depth 1.5cm to 2.0cm, pry opening width 0.5cm to 0.8cm, each section of wood surface evenly manufacturing cutting mouth 15~20; six, section wood cutting mouth restoration: the cutting edge of the section wood is inoculated into the edible fungus, then the cutting mouth is compressed back in situ with the hand, and the string is surrounded by the string to bind it so that it can not be shot. Seven, the section wood culture medium after inoculation was inserted into the soil vertically, the density of 10~13 /m2 was buried, the depth was 10cm to 12cm, the soil was compacted, the water was sprayed and the nutrient solution was sprayed, and the humidity was 40% ~ 50%.

【技术实现步骤摘要】
一种段木食用菌培养基的制作技术
本专利技术涉及以段木为原料制作成食用菌种培养基的制作技术，属于农业

技术介绍
食用菌(ediblefungi)是真菌中能形成大型子实体，且能供人们食用或药用的菌类总称。食用菌(ediblefungus)：具体地说，食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。中国已知的食用菌有350多种，上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70％。由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术，大大提升了中国食用菌生产水平。食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。国内市场潜力巨大。因此，对国内市场要加大宣传力度及产业整合。世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门(如平菇、香菇)，少数属于子囊菌亚门(如羊肚菌)。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚(1988)统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种(占94.4％)，子囊菌39种(占5.6％)。2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5％，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的0.2％-3.6％，而其中74-83％是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉类，草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高达128国际单位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原经紫外线照射可转化为VD，促进对钙的吸收。食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65％，是碱性食物中的高级食品，可中和肉类食品产生的酸。
技术实现思路
食用菌的人工栽培及繁殖基料为培养基，一般培养基以多种原料混合发酵而成，需要成形加工和灭菌程序，工序很多。为了克服混合菌料的成形难度，本专利技术了一种段木食用菌培养基的制作方法，通过将段木加工制作成食用菌培养基，省略了培养基成形加工的一系列工序。一种段木食用菌培养基的制作技术解决问题所采取的技术方案是按下面的原料及制作步骤：一、所用的原料：去皮段木，直径10cm～15cm，锯截长度35cm～50cm；二、段木发酵腐化：将锯断的段木并排叠堆放，喷洒水分至含水量35～40％后用防水隔热膜覆盖，发酵腐化100～120天，其间每隔10～12天揭膜加喷水一次，使保持含水量35～40％继续覆膜发酵使之腐化；四、段木灭菌：将发酵腐化后的段木料堆放入高温灭菌箱中，横竖错放，使段木间能流通热气，保持灭菌温度80℃～100℃，灭菌时间90～120分钟，灭菌完后自然降温；五、将灭菌后的段木用大刀沿表面斜向下制造砍撬口，砍撬口深度1.5cm～2.0cm，撬开口宽度0.5cm～0.8cm，每段木表面均匀制造砍撬口15～20个；六、段木砍撬口复原：段木上的砍撬口接种入食用菌种后用手将砍撬口压缩回原位闭合，并用细绳环绕绑扎使之不能弹性回复开口；七、将接种菌种后的段木培养基垂直埋插于泥土，埋设密度10～13条/m2，埋进深度10cm～12cm，压实泥土，喷洒清水或营养液，保持湿度40％～50％。一种段木食用菌培养基的制作技术的有益效果是：一种段木食用菌培养基的制作技术利用段木进行截断、堆放发酵腐化，生成适合食用菌种生长的营养物质，还进行高温灭菌，杀灭段木和孔中混合料的杂菌；通过在段木表面均匀制造砍撬口，能用于接种食用菌种，接种后还对砍撬口压缩回复，绑扎固定，将段木垂直插于地面，喷洒清水达到合适的湿度，制作出了适合食用菌生长的段木培养基。具体实施方式实施例：一种段木食用菌培养基的制作技术是按下面的原料及制作步骤：一、所用的原料：去皮段木，直径10cm～15cm，锯截长度35cm～50cm；二、段木发酵腐化：将锯断的段木并排叠堆放，喷洒水分至含水量35～40％后用防水隔热膜覆盖，发酵腐化100～120天，其间每隔10～12天揭膜加喷水一次，使保持含水量35～40％继续覆膜发酵使之腐化；四、段木灭菌：将发酵腐化后的段木料堆放入高温灭菌箱中，横竖错放，使段木间能流通热气，保持灭菌温度80℃～100℃，灭菌时间90～120分钟，灭菌完后自然降温；五、将灭菌后的段木用大刀沿表面斜向下制造砍撬口，砍撬口深度1.5cm～2.0cm，撬开口宽度0.5cm～0.8cm，每段木表面均匀制造砍撬口15～20个；六、段木砍撬口复原：段木上的砍撬口接种入食用菌种后用手将砍撬口压缩回原位闭合，并用细绳环绕绑扎使之不能弹性回复开口；七、将接种菌种后的段木培养基垂直埋插于泥土，埋设密度10～13条/m2，埋进深度10cm～12cm，压实泥土，喷洒清水或营养液，保持湿度40％～50％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种段木食用菌培养基的制作技术，其特征是按下面的原料及制作步骤：一、所用的原料：去皮段木，直径10cm～15cm，锯截长度35cm～50cm；二、段木发酵腐化：将锯断的段木并排叠堆放，喷洒水分至含水量35～40％后用防水隔热膜覆盖，发酵腐化100～120天，其间每隔10～12天揭膜加喷水一次，使保持含水量35～40％继续覆膜发酵使之腐化；四、段木灭菌：将发酵腐化后的段木料堆放入高温灭菌箱中，横竖错放，使段木间能流通热气，保持灭菌温度80℃～100℃，灭菌时间90～120分钟，灭菌完后自然降温；五、将灭菌后的段木用大刀沿表面斜向下制造砍撬口，砍撬口深度1.5cm～2.0cm，撬开口宽度0.5cm～0.8cm，每段木表面均匀制造砍撬口15～20个；六、段木砍撬口复原：段木上的砍撬口接种入食用菌种后用手将砍撬口压缩回原位闭合，并用细绳环绕绑扎使之不能弹性回复开口；七、将接种菌种后的段木培养基垂直埋插于泥土，埋设密度10～13条/m2，埋进深度10cm～12cm，压实泥土，喷洒清水或营养液，保持湿度40％～50％。

【技术特征摘要】
1.一种段木食用菌培养基的制作技术，其特征是按下面的原料及制作步骤：一、所用的原料：去皮段木，直径10cm～15cm，锯截长度35cm～50cm；二、段木发酵腐化：将锯断的段木并排叠堆放，喷洒水分至含水量35～40％后用防水隔热膜覆盖，发酵腐化100～120天，其间每隔10～12天揭膜加喷水一次，使保持含水量35～40％继续覆膜发酵使之腐化；四、段木灭菌：将发酵腐化后的段木料堆放入高温灭菌箱中，横竖错放，使段木间能流通热气，保持灭菌温度80℃～100℃，灭菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛艳玲，
申请(专利权)人：防城港市奥氏蓝科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45