一种牡丹橡子粉果冻的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，将橡子、牡丹元素有机的融合在一起，并且长期食用，无毒无害，没有任何副作用，不但能充分体现橡子的药用价值，而且更能体现牡丹保健价值，且方便携带的食用产品，拓宽了牡丹的使用领域，本发明专利技术能够抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平，并可以提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。

A method for making peony acorn jelly

The invention discloses a method for making the peony oak powder jelly, which combines the acorn and the peony element organically together, and is not innocuous and harmless for a long time, without any side effects. It can not only fully reflect the medicinal value of the acorn, but also embody the health value of the peony, and the edible products which are convenient to carry and widen. The application field of peony can resist, relieve and prevent the toxicity of heavy metals such as lead, improve the immunity of the human body, improve the intelligence and development level of the children, and can improve the quality of life, reduce the high pressure, reduce the human cholesterol and the skin. Diabetes has a significant therapeutic effect.

【技术实现步骤摘要】
一种牡丹橡子粉果冻的制作方法
本专利技术涉及一种橡子的加工方法，尤其涉及以橡子粉、牡丹粉为原料的一种牡丹橡子粉果冻的制作方法。
技术介绍
果冻是一种西方甜食，是一种不错的零食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。果冻的生产离不开食品添加剂，虽然它们都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50-100克就可以了。有些果冻是"果味"果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，这样的果冻营养价值不高，最好别吃。牡丹不仅是一种观赏植物，更是一种药用植物。牡丹花不但香味怡人，更含有丰富的营养物质，含18种氨基酸，有8种为人体所需，且含量较多，对人体具有健康保健功能，安全、无毒副作用；牡丹的根加工可以制成“丹皮”，是名贵的中草药，其性微寒，味辛，无毒，入心、肝、肾三经，有散瘀血、清血、和血、止痛、通经之作用，还有降低血压、抗菌消炎之功效，久服可益身延寿；牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然“脑黄金”和“长寿”基因。因此牡丹有很高的药用价值和食用价值，广泛用于食品、医学、饮料、化妆品等领域。若能制造出将橡子、牡丹元素有机的融合在一起，不但能充分体现橡子的药用价值，而且更能体现牡丹保健价值，且方便携带的食用产品，拓宽了牡丹的使用领域，这也是牡丹深加工产业的新思路和新科题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述技术问题存在的不足，提供一种不但能充分体现橡子的药用价值，而且更能体现牡丹元素的保健价值，且方便携带的食用产品的一种牡丹橡子粉果冻的制作方法。本专利技术所采用的技术方案是，这种牡丹橡子粉果冻的制作方法为：步骤一、把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10-20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉，粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm，0.044mm—0.074mm，0.074mm－1mm，1mm－3mm中的两个或两个以上的粒度区间；步骤三、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1-2厘米、宽3-5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30-40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；将浸泡好的牡丹花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，放入用研磨机进行研磨0.5-1小时，得到牡丹花粉末，研磨后的颗粒粒度尺寸为0.1μm—1mm；步骤四、把步骤二得到的橡子粉和步骤三牡丹花粉进行混合，加入砂糖、魔芋粉和纯净水，搅拌均匀，在50-80度温度下加热2-6分钟，冷却，加入果汁、水果粒，搅拌均匀后，倒入模具中，在温度0~4℃进行定型，定型后，脱模真空包装。其中步骤一橡子果实如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的。其中步骤二浸泡10-15天，每天换一次水，是为了使单宁酸浸出，换水去涩。其中步骤二需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10-20次，是为了去涩味，增加最终产品的口感。其中步骤二研磨后的得到橡子粉，粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm，0.044mm—0.074mm，0.074mm－1mm，1mm－3mm中的两个或两个以上的粒度区间；由于橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，故食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平；并且对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。然而橡子细胞中有效药用成份的溶出需穿过数个甚至数十个细胞壁，而且相当一部分细胞成份不可能穿过细胞壁，这一部分只能白白浪费掉，因此无法使细胞内的有效成分全部充分释放出来，本专利技术通过研磨的方式使其达到超微粉，使细胞内的有效成分全部充分释放出来，从而提高橡子的药物利用度，而且研磨后的这橡子粉粒度很细小，更有利于人体对药物的吸收利用。其中步骤三，研磨后的牡丹花瓣粉粒度0.1μm—1mm；本专利技术通过研磨的方式使其达到超微粉，可使牡丹花瓣粉的细胞壁完全破裂，使细胞内的有效成分全部充分释放出来，而且还提高牡丹花瓣粉中药用价值物质的溶出速度和溶出率。本专利技术的有益效果:本专利技术提供一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，将橡子、牡丹元素有机的融合在一起，并且长期食用，无毒无害，没有任何副作用，不但能充分体现橡子的药用价值，而且更能体现牡丹保健价值，且方便携带的食用产品，拓宽了牡丹的使用领域，本专利技术能够抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平，并可以提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术的具体实施方式做进一步的详细说明，实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。实施例1步骤一、把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10-20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉，粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm，0.044mm—0.074mm，0.074mm－1mm，1mm－3mm中的两个或两个以上的粒度区间；步骤三、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1-2厘米、宽3-5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；将浸泡好的牡丹花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，放入用研磨机进行研磨0.5小时，得到牡丹花粉末，研磨后的颗粒粒度尺寸为0.1μm—1mm；步骤四、把步骤二得到的橡子粉和步骤三牡丹花粉进行混合，加入砂糖、魔芋粉和纯净水，搅拌均匀，在80度温度下加热6分钟，冷却，加入果汁、水果粒，搅拌均匀后，倒入模具中，在温度0℃进行定型，定型后，脱模真空包装。实施例2步骤一、把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡15天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉，粒度尺寸在0.0001mm—0.044m本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，其特征在于：步骤一、 把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10‑15天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10‑20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去， 取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉；步骤三、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1‑2厘米、宽3‑5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30‑40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；将浸泡好的牡丹花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，放入用研磨机进行研磨0.5‑1小时，得到牡丹花粉末；步骤四、把步骤二得到的橡子粉和步骤三牡丹花粉进行混合，加入砂糖、魔芋粉和纯净水，搅拌均匀，在50‑80度温度下加热2‑6分钟，冷却，加入果汁、水果粒，搅拌均匀后，倒入模具中，在温度0~4℃进行定型，定型后，脱模真空包装。...

【技术特征摘要】
1.一种牡丹橡子粉果冻的制作方法，其特征在于：步骤一、把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干；步骤二、把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，每天换一次水，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤10-20次，待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，研磨后的得到橡子粉；步骤三、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1-2厘米、宽3-5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30-40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨永庆，
申请(专利权)人：洛阳春魁农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41