超声波蛋糕切割机制造技术

本发明专利技术提出了一种超声波蛋糕切割机，包括机架，所述机架中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕的移动承接台，所述机架上方设有可升降的切割装置，所述移动承接台包括X轴传动机构和Y轴传动机构；所述X轴传动机构与Y轴传动机构通过一X轴Y轴驱动部驱动，所述X轴Y轴驱动部包括一驱动X轴传动机构和Y轴传动机构移动的同步带。本发明专利技术用机器取代人工操作切割蛋糕效率高，切割出来的蛋糕卫生，形状规则，既可以切割圆形又可以切割方形蛋糕。同时采用同步带传动的形式，一条同步带完成X轴和Y轴方向的驱动，减少了丝杆气缸类驱动装置对食品生产线的污染，保证了全称无菌化操作。

Ultrasonic cake cutting machine

The invention provides an ultrasonic cake cutting machine, including a frame. The middle of the frame is provided with an operating table, the operating table is provided with a moving reception table with a cake, and a cutting device on the rack, which includes a X shaft transmission mechanism and a Y shaft transmission mechanism, and the X axle transmission machine. The structure and Y shaft drive mechanism is driven by a X axis Y axis drive section, and the Y axis driving part of the X axis includes a synchronous belt that drives the X shaft transmission mechanism and the Y shaft transmission mechanism. The invention uses machine instead of manual operation to cut the cake with high efficiency, the cut cake is sanitary and the shape is regular, it can cut round and cut square cake. At the same time, a synchronous belt is used in the form of a synchronous belt to drive the X and Y axes, which reduces the pollution of the screw cylinder drive device to the food production line and ensures the full name aseptic operation.

【技术实现步骤摘要】
超声波蛋糕切割机
本专利技术涉及蛋糕制备领域，特别是指一种超声波蛋糕切割机。
技术介绍
目前的蛋糕切割刀的刀刃通常就是普通的刀片，依靠锋利的刀口将蛋糕切开。蛋糕具有粘性，比较软，弹性也比较好，如果切割速度慢或者刀口不够锋利，蛋糕就会粘着刀片向下凹陷，发生弹性变形，待切开后，凹陷的蛋糕又会弹起，但是留下了明显的刀痕，同时难以保证切割面整齐美观。此外，机械设备主要依靠丝杆气缸等传动装置传动，但是这些装置的需要在润滑油的润滑下传动才能保证器械的使用寿命。如此带来了非常不卫生的生产环境，在食品制备领域，如何能减少机械化工类物质污染食物制备的环境，是我们需要研究的方向。
技术实现思路
本专利技术提出一种超声波蛋糕切割机，解决了现有技术中的问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：超声波蛋糕切割机，包括机架，所述机架中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕的移动承接台，所述机架上方设有可升降的切割装置，所述移动承接台包括X轴传动机构和Y轴传动机构；所述X轴传动机构与Y轴传动机构通过一X轴Y轴驱动部驱动，所述X轴Y轴驱动部包括一驱动X轴传动机构和Y轴传动机构移动的同步带。作为本专利技术的优选方案，所述超声波蛋糕切割机还包括清洗装置，所述清洗装置固定在操作台下方的清洗支架上，所述清洗支架上方设有一清洗支架固定板；一清洗气缸固定在清洗支架固定板上，其上部气缸杆连接一清洗头底板，所述清洗头底板下表面连接有贯穿清洗支架固定板的清洗导向柱；所述清洗头底板上部设有一随清洗头底板上下移动的清洗头。作为本专利技术的优选方案，所述机架下部设有超声波发生器，所述超声波发生器与所述切割装置连接。作为本专利技术的优选方案，所述切割装置包括一进行升降操作的切割升降部，所述切割升降部连接有连接臂，所述连接臂自由端设有刀具组件，所述刀具组件内包括可转动的切割刀，所述切割刀与所述超声波发生器连接。作为本专利技术的优选方案，所述切割升降部包括固定在操作台上的切割底座，所述切割底座上竖立有切割固定座；所述切割底座前侧还竖立有切割丝杆，所述切割丝杆通过后侧的切割升降电机联动；一切割升降板通过切割丝杆，后侧对应的切割滑块和切割轨道配合升降。作为本专利技术的优选方案，所述刀具组件包括连接臂下部的切割主轴板，所述切割主轴板下部设有切割从动轴；所述切割从动轴与侧部的切割转轴电机和切割主动轴联动；所述切割从动轴下端连接刀座，所述切割刀固定在刀座下部。作为本专利技术的优选方案，所述Y轴传动机构包括一Y轴支架，所述Y轴支架与X轴Y轴驱动部中的Y轴驱动部连接固定；所述Y轴支架(71)下部固定有Y轴滑块，所述Y轴滑块套接在一组Y轴导向杆上，所述Y轴导向杆沿Y轴方向架在操作台上方；所述X轴传动机构包括一蛋糕承接板，所述Y轴支架内设有两沿X轴平行设置的X轴导向杆，所述承接板下端固定的X轴滑块套接在X轴导向杆上；所述蛋糕承接板下端与X轴驱动部连接。作为本专利技术的优选方案，所述X轴Y轴驱动部为通过一封闭环式同步带围成的H型回路结构，所述Y轴传动部水平置于相互平行的第一纵向回路和第二纵向回路之间。作为本专利技术的优选方案，第一纵向回路包括头端的第一电机、第一电机上部的第一主动轮和尾端的第一三级过渡轮，同步带的右侧部套接在第一主动轮和第一三级过渡轮上；所述右侧部内侧与Y轴传动部右端连接；第二纵向回路包括头端的第二电机、第二电机上部的第二主动轮和尾端的第二三级过渡轮，同步带的左侧部套接在第二主动轮和第二三级过渡轮上；所述左侧部内侧与Y轴传动部左端连接；所述第一电机和第二电机同时以相同速度相向或相背转动时，第一纵向回路与第二纵向回路转动时针相反，Y轴传动部沿Y轴方向完成往复移动动作。作为本专利技术的优选方案，所述Y轴传动部包括靠近第一电机和第二电机的同步带的后侧部和与同步带的后侧部平行的同步带的前侧部，所述前侧部和后侧部中的一条通过连接装置与所述X轴传动机构连接，作为所述驱动X轴传动机构的X轴传动部；所述前侧部的左端与左侧部内侧通过第二二级过渡轮限位形成直角转折位；所述后侧部的左端与左侧部内侧通过第二一级过渡轮限位形成直角转折位；所述前侧部的右端与右侧部内侧通过第一二级过渡轮限位形成直角转折位；所述后侧部的右端与右侧部内侧通过第一一级过渡轮限位形成直角转折位；所述第一一级过渡轮、第一二级过渡轮、第二一级过渡轮和第二二级过渡轮上部与所述Y轴传动机构连接；所述第一主动轮、第一三级过渡轮、第一一级过渡轮、第一二级过渡轮、第二主动轮、第二三级过渡轮、第二一级过渡轮和第二二级过渡轮设于同一水平面上。有益效果:本专利技术提出了一种超声波蛋糕切割机，包括机架，所述机架中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕的移动承接台，所述机架上方设有可升降的切割装置，所述移动承接台包括X轴传动机构和Y轴传动机构；所述X轴传动机构与Y轴传动机构通过一X轴Y轴驱动部驱动，所述X轴Y轴驱动部包括一驱动X轴传动机构和Y轴传动机构移动的同步带。本专利技术用机器取代人工操作切割蛋糕效率高，切割出来的蛋糕卫生，形状规则，既可以切割圆形又可以切割方形蛋糕。同时采用同步带传动的形式，一条同步带完成X轴和Y轴方向的驱动，减少了丝杆气缸类驱动装置对食品生产线的污染，保证了全称无菌化操作。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术整机结构示意图；图2为本专利技术切割装置侧视结构示意图；图3为本专利技术切割装置立体结构示意图；图4为本专利技术移动部结构示意图；图5为X轴传动驱动部结构示意图；图6为清洗装置结构示意图。图中，机架1，切割装置2，连接臂21，切割主轴板211，切割转轴电机22，切割主动轴221，切割从动轴222，刀座23，切割刀24，切割滑块25，切割升降板26，切割固定座27，切割轨道271，切割升降电机28，切割底座29，切割丝杆291，X轴传动机构3，X轴Y轴驱动部31，同步带311，第一电机312，第一主动轮3121，第一一级过渡轮3122，第一二级过渡轮3123，第一三级过渡轮3124，第二电机313，第二主动轮3131，第二一级过渡轮3132，第二二级过渡轮3133，第二三级过渡轮3134，X轴导向杆32，蛋糕4，清洗装置5，清洗支架51，清洗头52，清洗头底板53，清洗支架固定板54，清洗气缸55，清洗导向柱56，超声波发生器6，Y轴传动机构7，Y轴支架71，Y轴滑块72，Y轴导向杆73。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1-6所示的超声波蛋糕切割机，包括机架1，机架1中部设有一操作台，操作台上设有放置蛋糕4的移动承接台，机架1上方设有可升降的切割装置2，移动承接台包括X轴传动机构3和Y轴传动机构7；X轴传动机构3与Y轴传动机构7通过一X轴Y轴驱动部31驱动，X轴Y轴驱动部31包括一驱动X轴传动机构本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.超声波蛋糕切割机，包括机架(1)，所述机架(1)中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕(4)的移动承接台，所述机架(1)上方设有可升降的切割装置(2)，其特征在于，所述移动承接台包括X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)；所述X轴传动机构(3)与Y轴传动机构(7)通过一X轴Y轴驱动部(31)驱动，所述X轴Y轴驱动部(31)包括一驱动X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)移动的同步带(311)。

【技术特征摘要】
1.超声波蛋糕切割机，包括机架(1)，所述机架(1)中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕(4)的移动承接台，所述机架(1)上方设有可升降的切割装置(2)，其特征在于，所述移动承接台包括X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)；所述X轴传动机构(3)与Y轴传动机构(7)通过一X轴Y轴驱动部(31)驱动，所述X轴Y轴驱动部(31)包括一驱动X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)移动的同步带(311)。2.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述超声波蛋糕切割机还包括清洗装置(5)，所述清洗装置固定在操作台下方的清洗支架(51)上，所述清洗支架(51)上方设有一清洗支架固定板(54)；一清洗气缸(55)固定在清洗支架固定板(54)上，其上部气缸杆连接一清洗头底板(53)，所述清洗头底板(53)下表面连接有贯穿清洗支架固定板(54)的清洗导向柱(56)；所述清洗头底板(53)上部设有一随清洗头底板(53)上下移动的清洗头(52)。3.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述机架(1)下部设有超声波发生器(6)，所述超声波发生器(6)与所述切割装置(2)连接。4.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述切割装置(2)包括一进行升降操作的切割升降部，所述切割升降部连接有连接臂(21)，所述连接臂(21)自由端设有刀具组件，所述刀具组件内包括可转动的切割刀(24)，所述切割刀(24)与所述超声波发生器(6)连接。5.根据权利要求4所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述切割升降部包括固定在操作台上的切割底座(29)，所述切割底座(29)上竖立有切割固定座(27)；所述切割底座(29)前侧还竖立有切割丝杆(291)，所述切割丝杆(291)通过后侧的切割升降电机(28)联动；一切割升降板(26)通过切割丝杆(291)，后侧对应的切割滑块(25)和切割轨道(271)配合升降。6.根据权利要求4所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述刀具组件包括连接臂(21)下部的切割主轴板(211)，所述切割主轴板(211)下部设有切割从动轴(222)；所述切割从动轴(222)与侧部的切割转轴电机(22)和切割主动轴(221)联动；所述切割从动轴(222)下端连接刀座(23)，所述切割刀(24)固定在刀座(23)下部。7.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述Y轴传动机构(7)包括一Y轴支架(71)，所述Y轴支架(71)与X轴Y轴驱动部(31)中的Y轴驱动部连接固定；所述Y轴支架(71)下部固...

【专利技术属性】
技术研发人员：王怀兵，
申请(专利权)人：广州浩胜弘裕机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44