The invention discloses a new type of domestic soy sauce micro fermenting tank, including a bucket body and a temperature pressure inductor. The top of the bucket body is provided with a barrel cover, and a grate net is arranged inside the barrel body, the bottom of the barrel body is provided with a heating chassis, a bottom box is arranged below the heating chassis, and the lower end side wall of the barrel body is arranged on the lower side wall. A power wire receiving slot is arranged on the side wall of the heating chassis, and the heating floor is connected with the bucket body and the bottom box through the limit card slot, and the bottom of the barrel cover is provided with a temperature and pressure inductor, and the outer surface of the temperature pressure sensor is provided with a light display. The invention is simple in structure and convenient to use, and is convenient for cleaning and multi-functional use in use.
【技术实现步骤摘要】
一种新型家庭用酱油微型发酵罐
本专利技术涉及酱油发酵罐
,具体为一种新型家庭用酱油微型发酵罐。
技术介绍
酱油是典型的中国传统调味品,与人们的饮食息息相关。随着生水平的提高及饮食习惯的改善,人们越来越注重改进酱油的生产工艺,改良酱油的天然风味,并创造出具有保健功能的酱油产品系列。酱油是以大豆、小麦等原料,经过预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等,营养极其丰富,有诸多功效。现在人们在享受快速生活的同时开始注重在家自己动手种植蔬菜和做一些调味品,因为酱油的制作工艺比较简单,并且制作后的酱油风味独特,所以人们开始在家庭内发酵制作酱油,现有的发酵装置有的过于简单,有的装置过于复杂,不适合家庭内部使用。对比专利一,CN201720405299.8本专利技术提供了一种家庭式酱油制曲发酵过滤一体机,属于家用发酵设备
,所述一体机内嵌有一个圆柱体的发酵罐,发酵罐的上部设有一个与发酵罐口相配合的罐盖,发酵罐的底部还设有可控温加热装置;所述罐盖的中间设有一个转动电机,转动电机连接搅拌杆;所述搅拌杆上设有矩形的片状搅拌叶,搅拌叶的下方设有滤网,所述滤网上方的发酵罐侧壁上设有出渣口;所述滤网下方的发酵罐侧壁上设有成品出口;所述发酵罐侧壁还设有通风口,温度计等,本专利技术体积小,同时能够充分发酵,可以直出酱油,方便快捷,具有很好的市场前景。对比专利中制曲和酿造放在同个装置上进行是提供了较为方便的酿造过程,但是整体装置结构过于复杂,不适家庭内使用,并且多功能限制了其酿造使用的多样化,并且使用时不便 ...
【技术保护点】
1.一种新型家庭用酱油微型发酵罐,包括桶盖(1)、桶体(2)、篦网(3)、支撑槽(31)、电源线收纳槽(4)、底盒(5)、发热底盘(6)、底座(7)、出浆阀门(8)、温压感应器(9)、挂钩(91)、伸缩腔(92)、温度感应杆(93),包括桶体(2)和温压感应器(9),其特征在于:所述桶体(2)的上方设置有桶盖(1),且桶体(2)的内部设置有篦网(3),所述桶体(2)的底部设置有发热底盘(6),所述发热底盘(6)的下方设置有底盒(5),所述桶体(2)的下端侧壁上设置有出浆阀门(8),所述发热底盘(6)的侧壁上设置有电源线收纳槽(4),且发热底板(6)与桶体(2)和底盒(5)均通过限位卡槽连接,所述桶盖(2)的下方设置有温压感应器(9),且温压感应器(9)的外表面设置有灯光显示器。
【技术特征摘要】
1.一种新型家庭用酱油微型发酵罐,包括桶盖(1)、桶体(2)、篦网(3)、支撑槽(31)、电源线收纳槽(4)、底盒(5)、发热底盘(6)、底座(7)、出浆阀门(8)、温压感应器(9)、挂钩(91)、伸缩腔(92)、温度感应杆(93),包括桶体(2)和温压感应器(9),其特征在于:所述桶体(2)的上方设置有桶盖(1),且桶体(2)的内部设置有篦网(3),所述桶体(2)的底部设置有发热底盘(6),所述发热底盘(6)的下方设置有底盒(5),所述桶体(2)的下端侧壁上设置有出浆阀门(8),所述发热底盘(6)的侧壁上设置有电源线收纳槽(4),且发热底板(6)与桶体(2)和底盒(5)均通过限位卡槽连接,所述桶盖(2)的下方设置有温压感应器(9),且温压感应器(9)的外表面设置有灯光显示器。2.根据权利要求1所述的一种新型家庭用酱油微型发酵罐,其特征在于,所述桶盖(1)和桶体(2)的材质相同,且桶盖(1)和桶体(2)分别选用玻璃或不锈钢材质。3.根据权利要求2所述的一种新型家庭用酱油微型发酵罐,其特征在于,所述桶盖(1)和桶体(2)的连接内部设置有密封垫,且桶盖(1)和桶体(2)的外部连接处设置有密封固定扣。4.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员:王景华,
申请(专利权)人:锡林浩特市哈俩来清真食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:内蒙古,15