烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至内锅锅口的上方；水箱，水管的第二管口伸至水箱内液面以下的位置；输气装置，与水箱连接，且其运行时向水箱中输送气体。本方案提供的烹饪设备，利用气压驱动水箱中的水沿水管流入内锅，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，且本方案中的结构更易于保证水管出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

Cooking equipment

The utility model provides a kind of cooking equipment, including: the equipment body is provided with an inner pot; the water pipe is extended above the top of the pot mouth of the inner pot; the second pipe mouth of the water tank and the water pipe is extended to the position below the liquid surface in the water tank; the gas transmission device is connected with the water tank, and the gas is transported to the water tank when the water tank is transported. The cooking equipment provided by this scheme is used to flow the water along the water pipe into the inner pot by the air pressure driving water tank, in order to break the foam and release the foam in the pot, to reduce the amount of foam and to restrain the rise of the foam, to realize the anti overflow function of the cooking equipment, and to reduce the loss of water in the inner pot, and to ensure the taste of the cooking, and in this scheme. The structure is more easy to ensure the control precision of water pressure of water pipe and the stability and continuity of water outlet, which helps the water pipe water to keep in the best state, and can use the appropriate impact force of water on the foam to promote the rapid rupture of the foam, and avoid the problem of rapid foam backlash under the condition of large fire heating.

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备
本技术涉及厨房器具领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。
技术介绍
现有的如电饭煲、电压力锅、电炖锅等烹饪设备在煮饭时，煲体内会产生大量米汤泡沫，这些泡沫很容易溢出，这些溢出的泡沫一方面会弄脏厨房，降低了产品的使用体验，另一方面会使饭煲内煮饭的水分流水，造成米饭夹生，针对该技术问题，现有技术通过在烹饪设备中设置蒸汽阀或破泡网进行破泡以达到防溢和减少水分流失的目的，但是，该结构的使用局限性较大，当产生的泡沫比较多时，不能完全解决泡沫溢出的问题。
技术实现思路
为了解决上述技术问题至少之一，本技术的目的在于提供一种烹饪设备。为实现上述目的，本技术提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至所述内锅锅口的上方；水箱，所述水管的第二管口伸至所述水箱内液面以下的位置；输气装置，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。本技术提供的烹饪设备，设置水管的一端伸至内锅锅口的上方，另一端伸至水箱内液面以下的位置，输气装置向水箱内输送气体可以使水箱中的气压相应增大，在内锅中泡沫上升时，利用气压可驱动水箱中的水沿水管流入内锅，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，另外，本方案中通过利用气压驱动水箱中的水流往内锅，该结构更易于保证水管出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。另外，本技术提供的上述实施例中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：控制阀，设在所述水管上，用于控制所述水管的通断，其中，所述控制阀打开时，所述水箱内的气压驱动所述水箱中的水流往所述内锅。在本方案中，设置控制阀用于控制水管的通断，这样可以在控制阀关闭的状态下，控制输气装置向水箱内送风，以使水箱内的气压升至设定值，而在需要对内锅中送水时，例如内锅中需要破泡时，可打开控制阀，使水箱中以设定值大小的气压驱动水向内锅流动，一方面，这样可以保证对水的驱动压力稳定，保证水管的第一管口处的水压稳定，保证供入水的破泡效果，另一方面，可以确保水箱内的气压大于内锅中的内压，防止内锅中的泡沫或气流沿水管向水箱回流，防止水箱中的水体受污染。上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至所述泡沫探测器及所述控制阀，用于在检测到所述防溢信号时控制所述控制阀打开。在本方案中，设置泡沫探测器检测内锅中的液位信息，并在检测到内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号，以利用防溢信号触发控制器控制控制阀打开，以使水箱中的水可流向内锅进行破泡，实现设备防溢功能的自动监控，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：计时器，连接至所述控制器，所述控制器还用于在所述控制阀打开后继续检测所述防溢信号，并在未检测到所述防溢信号时启动所述计时器，其中，所述计时器用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述控制阀关闭。在本方案中，利用控制器在锅内泡沫回落至预设位置以下后控制控制阀进行延时工作，即使控制阀继续在预设时长内保持打开，这可以强化对内锅中的退泡效果，避免大火力加热条件下内锅中的泡沫快速反扑的问题，并在一定程度上减少控制阀在通断之间的切换频率，保证其使用可靠性，相对于现有技术中利用蒸汽阀或破泡网只能实现低效破泡的方案而言，本方案即便在对内锅中持续大火力加热情况下仍可以实现完全防止泡沫溢出的效果，解决现有烹饪设备中不能持续大火力加热的弊端，从而进一步提升产品的烹饪口感。优选地，预设时长为2s～6s。上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：喷淋装置，设于所述第一管口处，所述喷淋装置用于使从所述第一管口输出的水呈喷射状射入所述内锅中。在本方案中，在水管的第一管口处设置喷淋装置(例如设置喷嘴或喷头)，以使从该第一管口处输出的水呈喷射状射入内锅中，这样可以提升第一管口处水流的喷射面积和喷射压力，以进一步提升内锅中的破泡效果，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，且可避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。上述技术方案中，所述喷淋装置在沿所述内锅轴向上的喷水射程不小于所述内锅轴向尺寸的三分之二；和/或所述喷淋装置在沿所述内锅径向上的喷水射程不小于所述内锅径向尺寸的三分之二。在本方案中，设置喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程不小于内锅轴向尺寸的三分之二，以确保喷淋装置在泡沫中具有一定的喷射深度，避免泡沫快速回升的问题，且通过将该喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程限制在大于或等于内锅轴向尺寸的三分之二，以将泡沫控制在内锅高度的三分之一以下，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求；设置喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程不小于内锅径向尺寸的三分之二，以保证向内锅的喷射面积，确保破泡均匀，其中，可进一步优选喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程等于内锅内径，以使喷淋装置喷出的水喷到内锅的内表面上，从而在破泡同时起到冲刷内锅表面的作用，减少食物营养流失，且抑制泡沫沿内锅的内表面附壁爬升。上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：控制单元，连接至所述输气装置；压力探测器，用于在检测到所述水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发所述控制单元控制所述输气装置运行，并在检测到所述水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发所述控制器控制所述输气装置关闭。在本方案中，设置压力探测器检测水箱内的气压值，并在检测到水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发控制单元控制送风单元运行，在检测到水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发控制单元控制送风单元关闭，以实现将水箱内的气压值控制在预设上限值与预设下限值之间，避免内锅中的泡沫或气流沿水管向水箱回流的问题，并保证水管第一管口处的水压稳定，尤其对于水管的第一管口处设有喷嘴等喷淋装置的情况，可以提供喷淋装置进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。更具体地，该控制单元可与前述中用于控制控制阀通断的控制器为同一部件，当然，两者也可为相对独立的两个部件以分别执行相应地控制工作。上述技术方案中，所述预设下限值为0.1MPa，和/或所述预设上限值为0.3MPa。在本方案中，设置预设下限值为0.1MPa，即使控制单元将水箱内的气压值控制在0.1MPa及以上，这样可以保证气压驱动下的水流平稳，并保证经喷淋装置喷射出的水流具有一定的冲击力，提升对锅内的破泡效果；设置预设上限值为0.3MPa，即使控制单元将水箱内的气压值控制在0.3MPa及以下，这样可以将水流流量限制在一定范围内，防止内锅中进水过量的问题，同时可保证气压驱动下的水流平稳，提升对锅内的破泡效果。上述任一技术方案中，所述输气装置被配置为：向所述水箱中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体；和/或，所述输气装置包括气泵或风机。在本方案中，设置输气装置向水箱中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至所述内锅锅口的上方；水箱，所述水管的第二管口伸至所述水箱内液面以下的位置；输气装置，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至所述内锅锅口的上方；水箱，所述水管的第二管口伸至所述水箱内液面以下的位置；输气装置，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：控制阀，设在所述水管上，用于控制所述水管的通断，其中，所述控制阀打开时，所述水箱内的气压驱动所述水箱中的水流往所述内锅。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至所述泡沫探测器及所述控制阀，用于在检测到所述防溢信号时控制所述控制阀打开。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：计时器，连接至所述控制器，所述控制器还用于在所述控制阀打开后继续检测所述防溢信号，并在未检测到所述防溢信号时启动所述计时器，其中，所述计时器用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述控制阀关闭。5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：喷淋装置，设于所述第一管口处，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐腾飞，吴培洪，黄良光，雷大法，瞿月红，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44