一种桑菊菌制品及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种桑菊菌制品，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。本发明专利技术的桑菊菌制品富含DNJ(1‑脱氧野尻霉素)、微生物A、B、C、E，矿物质钾镁锌等，膳食纤维大于15％，总黄酮大于2％，还含有淀粉、虫草素、虫草酸、多糖、SOD、脂肪等多种营养成分，在这些物质的共同作用下，能提高人体免疫，清除自由基、排毒、抗氧化、抗衰老、改善便秘和全身代谢，还能控制血糖、血压、血脂，防治心脑血管疾病、减肥、美容、去炎症，本发明专利技术的桑菊菌制品全水溶，具有纳米粒径2～25nm，毫克水平即可吸收利用，吸收率高且无毒副作用。本发明专利技术还公开了一种桑菊菌制品的制备方法与应用。

A kind of chrysanthemum products and their preparation methods and Applications

The invention discloses a mulberry chrysanthemum fungus product, which comprises mulberry leaf extract, chicory extract and Cordyceps militaris extract. The chrysanthemum products of this invention are rich in DNJ, microorganism A, B, C, E, mineral potassium, magnesium and zinc, the dietary fiber is more than 15%, the total flavone is more than 2%, and it also contains starch, Cordyceps, termite, polysaccharide, SOD, fat and so on. Under the joint action of these substances, it can improve the human body Immune, free radical, detoxification, antioxidation, anti aging, improvement of constipation and whole body metabolism, and control blood sugar, blood pressure, blood lipid, prevention and cure of cardiovascular and cerebrovascular diseases, weight loss, beauty and inflammation. The inventive sanchrysanthemum products are all water soluble, with a nanoparticle diameter of 2 ~ 25nm, the level of Mg can be absorbed and utilized, and the absorption rate is high And there is no side effect. The invention also discloses a preparation method and application of a mulberry chrysanthemum fungus product.

【技术实现步骤摘要】
一种桑菊菌制品及其制备方法与应用
本专利技术涉及食品保健
，具体涉及一种桑菊菌制品及其制备方法与应用。
技术介绍
桑叶(MulberryLeaf)，学名：FoliumMori，桑树适应环境能力强，广泛种植并分布于我国南北方。在我国历史上，无论是在古代长期的男耕女织的农耕文化中，还是在我国中药领域，桑叶的地位举足轻重。桑叶被《神农本草经》列为中品，被誉为“神仙叶”，为我国传统的药食同源物品之一。作为“植物之王”，因含有生物碱、挥发油、甾类、糖类等多种活性成分，而具有预防动脉硬化、降血压、降血脂、抗炎、抗病毒、抗衰老及减肥等多种疗效，并有“人参热补，桑叶清补”之美誉。近年来，以桑叶为主要原料的食品被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”。菊苣(CichoriumintybusL)，为菊科菊苣属多年生草本植物，国内外均有分布，是最早有文字记录的植物之一。菊苣起源于欧洲，别名亦称：皱叶苦苣、咖啡萝卜、欧洲菊苣等，早在古罗马时代就已作为药食两用植物广为栽培。20世纪70年代末，我国引种栽培，经20多年不同品种的栽培试验，现菊苣不仅成为一种极受欢迎的优良饲草和高档蔬菜，而且还是健康糖品-菊苣糖的原料。现代研究表明，菊苣中还含有多种有效化学成分，在药物和保健方面也具有广泛的应用前景。人参、鹿茸、冬虫夏草是人体三大名贵滋补品，其中冬虫夏草资源紧缺、价格居高。蛹虫草，即北虫草、北冬虫夏草，是一种具有显著滋补功能的珍贵药食两用的真菌，其药用价值高，药理作用广泛，对人体安全无毒。在化学成分、药理作用以及临床疗效方面与天然冬虫夏草十分相似，而且某些主要成分如虫草素远高于冬虫夏草。现有技术中，尚未出现以桑叶、菊苣及蛹虫草的各自提取物为原料进行复配的制品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种以桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物为原料的制品，通过对植物原料采用酶水解的工艺，使植物原料所含的有效成分最大程度地溶出，本专利技术的制品富含多种生物活性物质及各种营养成分，在这些物质的共同作用下，本专利技术的制品具有良好的调节身体机能，能够改善人体身体机能的功效，用以解决现有技术存在的问题。为实现上述目的，本专利技术的第一方面提供了一种桑菊菌制品，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。进一步地，按照重量百分含量计，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物30～70％、菊苣提取物20～50％及蛹虫草提取物20～30％。本专利技术的第二方面提供了一种上述桑菊菌制品的制备方法，所述制备方法为：称取相应重量百分含量的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。进一步地，所述桑叶/菊苣提取物以桑叶/菊苣为底物，通过酶水解、灭酶、提取、分离、浓缩、冻干或喷雾干燥制成。本专利技术的桑叶/菊苣提取物采用酶水解提取工艺可以将桑叶/菊苣降解成具有纳米级别的疏散结构，从而使植物原料的有效成分最大限度地溶出，大大提高了桑叶/菊苣中有效成分的提取收率。进一步地，所述桑叶/菊苣提取物的制作方法包括以下步骤：1)在底物中加入底物重量8～10倍的离子水或蒸馏水，再加入底物重量0.5～3.0％的中性蛋白酶，温度控制在35～65℃，不断搅拌，经8～20h至完全酶解；2)升温至80～95℃，并持续3～15分钟；3)对反应料液进行离心分离或压滤，减压浓缩滤液；4)经冻干或喷雾干燥，制得桑叶/菊苣提取物。进一步地，所述蛹虫草提取物通过在蛹虫草培养基中接入蛹虫草菌种，进行培植得到蛹虫草，然后以蛹虫草为底物，经酶水解、灭酶、提取、分离、浓缩干燥制成。进一步地，所述蛹虫草提取物的制作方法包括：称取选自蚕蛹、鸡蛋、山药中任一种的蛹虫草培养基45～50g，经80～85℃灭菌8小时后，接种液体蛹虫草菌5ml、用pp塑料膜封口送避光室培养7天，长出白色菌丝后移送至见光培育25天采收，75℃以下干燥打粉得蛹虫草粉；将蛹虫草粉转至不锈钢反应釜中，然后加入8～10倍重量份净水、0.5～3％重量份的中性胰蛋白酶，在温度为35～65℃下低速搅拌7～15h；然后温度升至85～90℃进行灭酶处理5～10分钟；提取反应物料液离心分离或压滤去渣，料液在40～50℃下经真空浓缩、喷雾干燥，制得蛹虫草提取物。本专利技术的蛹虫草提取工艺采取酶处理，使蛹虫草中的虫草多肽、虫草酸、虫草素有益活性物质被提取出来，而且本专利技术使用的蛹虫草由天然的蚕蛹、鸡蛋、山药为培养基培养出来，营养丰富，且绿色健康。本专利技术的第三方面提供了一种上述桑菊菌制品的应用，所述桑菊菌制品用于制备天然功能食品、保健食品、药品、化妆品中的任一种。本专利技术具有如下优点：1、经检测，本专利技术的桑菊菌制品富含DNJ(1-脱氧野尻霉素)、微生物A、B、C、E，矿物质钾镁锌等，膳食纤维大于15％，总黄酮大于2％，还含有淀粉、虫草素、虫草酸、多糖、SOD、脂肪等多种营养成分，在这些物质的共同作用下，本专利技术制品能提高人体免疫，清除自由基、排毒、抗氧化、抗衰老、改善便秘和全身代谢，还能控制血糖、血压、血脂，防治心脑血管疾病、减肥、美容、去炎症。2、本专利技术的桑菊菌制品全水溶，具有纳米粒径2～25nm，毫克水平即可吸收利用，吸收率高且无毒副作用。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。实施例1一种桑菊菌制品，按重量份数计，称取桑叶提取物50份、菊苣提取物20份及蛹虫草提取物30份，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。桑叶/菊苣提取物的制备方法包括以下步骤：1)在底物中加入底物重量8～10倍的离子水或蒸馏水，再加入底物重量0.5～3.0％的中性蛋白酶，温度控制在35～65℃，不断搅拌，经8～20h至完全酶解；2)升温至80～95℃，并持续3～15分钟；3)对反应料液进行离心分离或压滤，减压浓缩滤液；4)经冻干或喷雾干燥，制得桑叶/菊苣提取物。蛹虫草提取物的制备方法为：称取选自蚕蛹、鸡蛋、山药中任一种的蛹虫草培养基45～50g，经80～85℃灭菌8小时后，接种液体蛹虫草菌5ml、用pp塑料膜封口送避光室培养7天，长出白色菌丝后移送至见光培育25天采收，75℃以下干燥打粉得蛹虫草粉；将蛹虫草粉转至不锈钢反应釜中，然后加入8～10倍重量份净水、0.5～3％重量份的中性胰蛋白酶，在温度为35～65℃下低速搅拌7～15h；然后温度升至85～90℃进行灭酶处理5～10分钟；提取反应物料液离心分离或压滤去渣，料液在40～50℃下经真空浓缩、喷雾干燥，制得蛹虫草提取物。实施例2一种桑菊菌制品，按重量份数计，称取桑叶提取物60份、菊苣提取物20份及蛹虫草提取物20份，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。本实施例的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物的制备方法同实施例1。实施例3一种桑菊菌制品，按重量份数计，称取桑叶提取物50份、菊苣提取物30份及蛹虫草提取物20份，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。本实施例的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物的制备方法同实施例1。实施例4一种桑菊菌制品，按重量份数计，称取桑叶提取物30份、菊苣提取物50份及蛹虫草提取物20份，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。本实施例的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物的制备方法同实施例1。实施例5一种桑菊菌制品，按重量份数计，称取桑叶提取物50份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种桑菊菌制品，其特征在于，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。

【技术特征摘要】
1.一种桑菊菌制品，其特征在于，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物。2.根据权利要求1所述的桑菊菌制品，其特征在于，按照重量百分含量计，所述桑菊菌制品包括桑叶提取物30～70％、菊苣提取物20～50％及蛹虫草提取物20～30％。3.一种权利要求2所述的桑菊菌制品的制备方法，其特征在于，所述制备方法为：称取相应重量百分含量的桑叶提取物、菊苣提取物及蛹虫草提取物，混合并充分搅拌均匀，即制得桑菊菌制品。4.根据权利要求3所述的桑菊菌制品的制备方法，其特征在于，所述桑叶/菊苣提取物以桑叶/菊苣为底物，通过酶水解、灭酶、提取、分离、浓缩、冻干或喷雾干燥制成。5.根据权利要求4所述的桑菊菌制品的制备方法，其特征在于，所述桑叶/菊苣提取物的制作方法包括以下步骤：1)在底物中加入底物重量8～10倍的离子水或蒸馏水，再加入底物重量0.5～3.0％的中性蛋白酶，温度控制在35～65℃，不断搅拌，经8～20h至完全酶解；2)升温至80～95℃，并持续3～15分钟；3)对反应料液进行离心分离或压滤，减压浓缩滤液；4)经冻干或...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱卫民，
申请(专利权)人：钱卫民，
类型：发明
国别省市：江苏,32