一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂制造技术

本发明专利技术提供了一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉10‑30％、大豆粉5‑25％、矿物质复合剂0.2‑4％、维生素复合剂0.2‑3.6％、氨基酸复合剂5.2‑15％、微生态酶制剂复合物0.4‑1.8％、柠檬酸0.3‑0.95％、富马酸0.3‑0.95％、乳酸钙1‑4％、磷酸二氢钙1‑3％、牛磺酸0.01‑0.03％、肉毒碱0.01‑0.1％、包膜VC 0.1％‑0.5％、食盐0.2‑1.8％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌100‑300g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌13‑20g以及80U/g蛋白酶200‑400g；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸150‑400g，蛋氨酸60‑710g，苏氨酸120‑570g，色氨酸60‑340g。本发明专利技术提供了一种满足犊牛生长发育需要并具有免疫活性功能的奶粉及鲜奶强化剂，本品可以补充奶粉及鲜奶中的维生素、氨基酸、微量元素及免疫因子等，保障犊牛健康，促进犊牛生长与发育。

A fortifier for a calf with milk or milk.

The present invention provides a fortifier for calf milk powder or milk, including the following weight percentages: total milk powder 10, 30%, soybean powder 5, 0.2 mineral compound 4%, vitamin compound 0.2, 3.6%, amino acid compound 5.2 15%, microecological enzyme compound 0.4, 1.8%, citric 0.3 0.95%, 0.3 fumaric acid 0.95%, calcium lactate 1 4%, calcium phosphate dihydrogen phosphate 1 3%, taurine 0.01 0.03%, botuline 0.01, 0.1%, membrane VC 0.1% 0.5%, salt 0.2 0.2, including the effective living bacteria number is /g of Enterococcus faecalis 300g, active bacteria The number is 300 billion /g of Bacillus licheniformis 13 20g and 80U/g proteinase 200 400g; each kg amino acid compound consists of lysine 150 400g, methionine 60 710g, threonine 120 570g, tryptophan 60 340g. The invention provides a milk powder and fresh milk fortifier to meet the needs of the growth and development of calves. This product can supplement vitamins, amino acids, trace elements and immune factors in milk and milk so as to protect the health of calves and promote the growth and development of calves.

【技术实现步骤摘要】
一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂
本专利技术属于乳制品
，尤其涉及一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂。
技术介绍
近年来，我国奶牛养殖规模不断扩大，奶产量持续增加，但国际乳制品价格不断下跌，再加上乳制品进口数量急剧增加，对国内乳制品消费市场造成巨大冲击，严重影响国内乳制品生产和鲜牛奶收购。在国际国内乳业行情不佳，鲜奶过剩期，国内大型乳品加工企业，如伊利、蒙牛、光明、现代牧业等都将鲜奶喷成奶粉储存，为了减少企业损失，国内大型牧场为充分利用大量库存奶粉，将奶粉直接饲喂犊牛，或者将抗生素奶直接饲喂给犊牛。但是，直接给犊牛饲喂全脂奶粉或者抗生素奶都会对犊牛的生长发育造成危害。鲜牛奶在热处理加工过程中经高温高压环境喷雾干燥，其营养素含量，特别是维生素类物质容易损失，活性物质含量基本损失殆尽。此外，也有研究发现即使是全乳也不能完全满足犊牛对维生素及矿物质的营养需求。鲜奶喷粉造成大量营养成分缺失，导致营养物质更加不平衡，不仅直接影响犊牛生产潜力的发挥，甚至对成年后的产奶性能产生巨大影响。康奈尔大学试验研究发现，抗生素对犊牛生长及后期产奶量均会产生不良后果。经过抗生素治疗的犊牛在第一个泌乳期产奶量下降约493kg。但是，对于经过抗生素治疗的犊牛来说，犊牛增加从代乳粉中摄入的营养物质会削弱其产奶量的下降。因此亟待采用相关的技术措施解决这些现实问题，为后备牛的培育提供技术指导。
技术实现思路
针对现有技术中的上述问题，本专利技术的主要目的在于提供一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，能够满足犊牛生长发育需要并具有免疫活性功能。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉10-30％大豆粉5-25％矿物质复合剂0.2-4％维生素复合剂0.2-3.6％氨基酸复合剂5.2-15％微生态酶制剂复合物0.4-1.8％柠檬酸0.3-0.95％富马酸0.3-0.95％乳酸钙1-4％磷酸二氢钙1-3％牛磺酸0.01-0.03％肉毒碱0.01-0.1％包膜VC0.1％-0.5％食盐0.2-1.8％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌100-300g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌13-20g以及80U/g蛋白酶200-400g；所述蛋白酶包括酸性蛋白酶和中性蛋白酶；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸150-400g，蛋氨酸60-710g，苏氨酸120-570g，色氨酸60-340g。作为进一步的优选，所述犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉19％大豆粉10％矿物质复合剂2％维生素复合剂0.8％氨基酸复合剂10％微生态酶制剂复合物0.5％柠檬酸0.6％富马酸0.6％乳酸钙2％磷酸二氢钙1.5％牛磺酸0.017％肉毒碱0.04％包膜VC0.25％食盐0.3％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌200g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌15g以及80U/g蛋白酶300g；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸250g，蛋氨酸220g，苏氨酸160g，色氨酸100g。作为进一步的优选，每kg所述矿物质复合剂中，包括以下组分：五水硫酸铜7.5-30g，一水硫酸亚铁铁67-340g，一水硫酸锰53-230g，一水硫酸锌35-180g，碘酸钙15-120g，亚硒酸钠7.5-20g，氯化钴3.5-20g，硫酸镁50-400g。作为进一步的优选，每kg所述矿物质复合剂中，包括以下组分：五水硫酸铜20g，一水硫酸亚铁铁120g，一水硫酸锰70g，一水硫酸锌90g，碘酸钙30g，亚硒酸钠15g，氯化钴5g，硫酸镁80g。作为进一步的优选，每kg所述维生素复合剂中，包括以下组分：作为进一步的优选，每kg所述维生素复合剂中，包括以下组分：作为进一步的优选，所述酸性蛋白酶与中性蛋白酶的质量比为7：3。作为进一步的优选，所述犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂还可包括香味剂0.02-0.05％。作为进一步的优选，所述犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂包含糊精和葡萄糖载体，所述微生态酶制剂复合物、矿物质复合剂、维生素复合剂及氨基酸复合剂中均包含麦芽糊精载体。本专利技术的有益效果是：本专利技术犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂是根据牦牛生长需要所设计，针对生产实际，主要满足牦牛健康生长发育所需要的营养物质、免疫物质，包括蛋白质、乳糖、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质，这些营养物质的最佳配伍达到了最佳的使用效果。本专利技术犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂中添加了柠檬酸和富马酸，降低奶粉pH值，使犊牛采食奶液后，真胃中酸度降低，奶液停留时间长，有利于蛋白凝固，同时减少了细菌繁殖的机会和腹泻的发生。本专利技术犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂中添加微生态酶制剂复合物可以协助犊牛机体更早的建立益生菌的微生态系统，抵制病原菌的入侵。其中的地衣芽孢杆菌具有较强的产酶能力，能分泌多种消化酶，补充内源酶的不足，粪肠球菌可以产酸，形成肠道酸性环境，抑制病原菌的生长。消化酶可以提高营养物质的消化率，降低肠道后段营养物质的浓度(致病菌多在肠道后段利用肠道未吸收的营养物质进行增殖，导致疾病的发生)，从而抑制病原菌的生长。益生菌(例如地衣芽孢杆菌)与氨基酸复合剂协同作用保障肠道健康，减少犊牛腹泻的发生，提高了免疫力和成活率。具体实施方式本专利技术通过提供一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，其满足犊牛生长发育需要并具有免疫活性功能，避免了现有技术中直接给犊牛饲喂全脂奶粉或者抗生素奶带来的缺陷。为了解决上述缺陷，本专利技术实施例的主要思路是：本专利技术实施例犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉10-30％大豆粉5-25％矿物质复合剂0.2-4％维生素复合剂0.2-3.6％氨基酸复合剂5.2-15微生态酶制剂复合物0.4-1.8％柠檬酸0.3-0.95％富马酸0.3-0.95％乳酸钙1-4％磷酸二氢钙1-3％牛磺酸0.01-0.03％肉毒碱0.01-0.1包膜VC0.1％-0.5％食盐0.2-1.8；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌100-300g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌13-20g以及80U/g蛋白酶200-400g；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸150-400g，蛋氨酸60-710g，苏氨酸120-570g，色氨酸60-340g。本专利技术实施例犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂还可包括香味剂0.02-0.05％，例如奶香精，以增加口感。本实施例中粪肠球菌来自北京华农生物工程有限公司，2.0×1010U/g，地衣芽孢杆菌来自北京昕大洋科技发展有限公司，3.0×1011U/g，蛋白酶来自建明工业(珠海)有限公司，80U/g。本专利技术实施例犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂包含糊精和葡萄糖载体，本专利技术实施例中微生态酶制剂复合物、矿物质复合剂、维生素复合剂及氨基酸复合剂中均包含麦芽糊精载体。本专利技术实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。而本专利技术实施例牦牛代乳品及其中的矿物质复合剂、维生素复合剂、微生态酶制剂复合物及氨基酸复合剂等，均可采用常规方法配制，例如按配比称取各物质，再将各物质混合均匀，储存待用。对于本实施例中所涉及的原料，例如：国内外生产或出产的全脂奶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，其特征在于：包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉10‑30％大豆粉5‑25％矿物质复合剂0.2‑4％维生素复合剂0.2‑3.6％氨基酸复合剂5.2‑15％微生态酶制剂复合物0.4‑1.8％柠檬酸0.3‑0.95％富马酸0.3‑0.95％乳酸钙1‑4％磷酸二氢钙1‑3％牛磺酸0.01‑0.03％肉毒碱0.01‑0.1％包膜VC 0.1％‑0.5％食盐0.2‑1.8％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌100‑300g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌13‑20g以及80U/g蛋白酶200‑400g；所述蛋白酶包括酸性蛋白酶和中性蛋白酶；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸150‑400g，蛋氨酸60‑710g，苏氨酸120‑570g，色氨酸60‑340g。

【技术特征摘要】
1.一种犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，其特征在于：包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉10-30％大豆粉5-25％矿物质复合剂0.2-4％维生素复合剂0.2-3.6％氨基酸复合剂5.2-15％微生态酶制剂复合物0.4-1.8％柠檬酸0.3-0.95％富马酸0.3-0.95％乳酸钙1-4％磷酸二氢钙1-3％牛磺酸0.01-0.03％肉毒碱0.01-0.1％包膜VC0.1％-0.5％食盐0.2-1.8％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌100-300g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌13-20g以及80U/g蛋白酶200-400g；所述蛋白酶包括酸性蛋白酶和中性蛋白酶；每kg所述氨基酸复合剂包括：赖氨酸150-400g，蛋氨酸60-710g，苏氨酸120-570g，色氨酸60-340g。2.根据权利要求1所述的犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，其特征在于：所述犊牛用奶粉或鲜奶的强化剂，包括以下重量百分比的成分：全脂奶粉19％大豆粉10％矿物质复合剂2％维生素复合剂0.8％氨基酸复合剂10％微生态酶制剂复合物0.5％柠檬酸0.6％富马酸0.6％乳酸钙2％磷酸二氢钙1.5％牛磺酸0.017％肉毒碱0.04％包膜VC0.25％食盐0.3％；每kg所述微生态酶制剂复合物包括：有效活菌数为200亿/g的粪肠球菌200g，有效活菌数为3000亿/g的地衣芽孢杆菌15g以及80U/g蛋白酶300g；每kg所述氨基...

【专利技术属性】
技术研发人员：刁其玉，
申请(专利权)人：北京精准动物营养研究中心，
类型：发明
国别省市：北京,11