用于控制属于烹饪设备的热源的方法以及构造用来实施所述方法的烹饪设备技术

一种用于控制通过至少一个热源(2)输送的热强度的方法，所述热源属于具有炉架(3)的烹饪设备(1)，其中热源(2)设置在炉架(3)的限制的烹饪区域(4)下方。该方法包括以下步骤：计算炉架(3)的第一点P1和第二点P2处检测到的温度之间差值随时间的变化，并且，还包括如果变化超过预定的最大阈值Δ

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于控制属于烹饪设备的热源的方法以及构造用来实施所述方法的烹饪设备专利技术详述本专利技术涉及用于控制由属于设置有炉架的烹饪设备的至少一个热源所提供热强度的方法。本专利技术还涉及构造用来实施上述控制热源的方法的烹饪设备。烹饪设备是已知的，设置有一个或多个设置在炉架下方的热源，所述炉架通常由玻璃-陶瓷材料制成。关于目前在烹饪设备中所用的热源，它们包括气体燃烧器、电加热器或感应线圈。在另一方面，关于表述“炉架(hob)”，应注意在本文中将用于表示用于烹饪食物的灶台(kitchentop)(或者也称为厨房工作台)的一部分。显然，“灶台(kitchentop)”是指限定在厨房中的整个水平空间。还已知制造上述炉架的玻璃-陶瓷材料的特征在于对高温的高耐受性，对于最高值约为7-800℃的高温的高耐受性。此外，这些材料能够有效地承受所谓的“热应力”，也称为“热冲击”。一般来说，这些后面的表达意味着由热变化(如果突然发生)所引起的材料内部应力状态可能会导致易碎物品破裂。然而，已知虽然玻璃-陶瓷材料是高性能材料，但是它们也具有不可忽略的成本，并且不适合以大片材形式进行生产。这意味着制造由玻璃-陶瓷材料制成的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于控制通过至少一个热源(2)输送的热强度的方法，所述热源属于设置有炉架(3)的烹饪设备(1)，所述热源(2)设置在所述炉架(3)的限制的烹饪区域(4)下方，所述方法的特征在于，其规定以下步骤：‑计算在所述炉架(3)的第一点P1和第二点P2所测定的温度之间的差值在时间上的变化；‑如果该变化超过预定最大阈值Δ

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.10.14 IT 1020150000614721.一种用于控制通过至少一个热源(2)输送的热强度的方法，所述热源属于设置有炉架(3)的烹饪设备(1)，所述热源(2)设置在所述炉架(3)的限制的烹饪区域(4)下方，所述方法的特征在于，其规定以下步骤：-计算在所述炉架(3)的第一点P1和第二点P2所测定的温度之间的差值在时间上的变化；-如果该变化超过预定最大阈值Δ2T最大，则降低由所述热源(2)输送的热强度。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一点P1限定在所述烹饪区域(4)中，并且所述第二点P2限定在所述烹饪区域(4)外。3.如前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述计算步骤包括：-在第一时刻t1检测所述第一点P1处的温度值T1，并在第二时刻t2检测所述第一点P1处的温度值T2；-在所述第一时刻t1检测所述第二点P2处的温度值T3，并在所述第二时刻t2检测所述第二点P2处的温度值T4；-计算所述温度T2和温度T1之间的差值ΔT1；-计算所述温度T4和温度T3之间的差值ΔT2；-计算所述差值ΔT2和所述差值ΔT1之间的差值Δ2T；并且如果所述差值Δ2T超过所述最大预定阈值Δ2T最大，则执行降低所述热强度的所述步骤。4.如权利要求1或2中任一项所述的方法，其特征在于，所述计算步骤包括：-在第一时刻t1检测所述第一点P1处的温度值T1，并在第二时刻t2检测所述第一点P1处的温度值T2；-检测在所述第一时刻t1所述第二点P2处的温度值T3，以及在所述第二时刻t2所述第二点P2处的温度值T4；-计算所述温度T3和温度T1之间的差值ΔT1；-计算所述温度T4和温度T2之间的差值ΔT2；-计算所述差值ΔT2和所述差值ΔT1之间的差值Δ2T；并且如果所述差值Δ2T超过所述最大预定阈值Δ2T最...

【专利技术属性】
技术研发人员：亚历桑德罗·孔迪尼，J·卡鲁德罗维克，
申请(专利权)人：亚历桑德罗·孔迪尼，
类型：发明
国别省市：意大利,IT