一种长效食品保鲜液制造技术

本发明专利技术公开一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙10～20份，苹果酸钠15～20份，壳聚糖20～40份，聚甲基纤维素30～40份，柠檬酸10～15份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～30份，蒸馏水800～1000份。所述长效食品保鲜液能够长效抑菌保鲜，同时安全环保，对人体健康无影响。

【技术实现步骤摘要】
一种长效食品保鲜液
本专利技术涉及食品保鲜
，具体涉及一种长效食品保鲜液。
技术介绍
目前，市场上已有的保鲜剂有液体保鲜剂和粉体保鲜剂两大类，其使用方法是将保鲜剂与食品样品充分接触，将保鲜剂形成药物包囊，使食品表面具有抑菌防霉及抑制呼吸的功能，达到保鲜的目的，但是在实际使用中由于保鲜剂必须与食品样品完全接触而存在以下不足：1、保鲜剂易消解失效，故保鲜时效短；2、食用前应彻底冲洗，给人们造成一定的心理影响。
技术实现思路
有鉴于此，本申请提供一种长效食品保鲜液，能够长效抑菌保鲜，同时安全环保，对人体健康无影响。为解决以上技术问题，本专利技术提供的技术方案是一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙10～20份，苹果酸钠15～20份，壳聚糖20～40份，聚甲基纤维素30～40份，柠檬酸10～15份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～30份，蒸馏水800～1000份。优选的，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙12～18份，苹果酸钠16～18份，壳聚糖25～35份，聚甲基纤维素32～38份，柠檬酸12～14份，茶多酚6～8份，栀子提取液12～18份，硫酸亚铁22～26份，蒸馏水900～1000份。更为优选的，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙15份，苹果酸钠17份，壳聚糖30份，聚甲基纤维素35份，柠檬酸13份，茶多酚7份，栀子提取液15份，硫酸亚铁25份，蒸馏水1000份。优选的，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)通过栀子提取液，能够抑制食品保存中的细菌和霉菌，避免腐败；(2)抗坏血酸钙、苹果酸钠能够提高食品的抗氧化性，避免食品氧化腐败；(3)壳聚糖以及聚甲基纤维素能够在食品上形成一层高分子保护膜，避免空气与食品直接接触，避免食品的氧化或腐败；(4)茶多酚与柠檬酸、硫酸亚铁协同，能够达到更好的抗氧化性，增强保鲜作用；(5)本专利技术使用方法简单，仅需将保鲜液喷洒至食品表面即可，且安全环保。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1本实施例所述的一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙10份，苹果酸钠15份，壳聚糖20份，聚甲基纤维素30份，柠檬酸10份，茶多酚5份，栀子提取液10份，硫酸亚铁20份，蒸馏水800份。其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。实施例2本实施例所述的一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙20份，苹果酸钠20份，壳聚糖40份，聚甲基纤维素40份，柠檬酸15份，茶多酚10份，栀子提取液20份，硫酸亚铁30份，蒸馏水1000份。其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。实施例3本实施例所述的一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙12份，苹果酸钠16份，壳聚糖25份，聚甲基纤维素32份，柠檬酸12份，茶多酚6份，栀子提取液12份，硫酸亚铁22份，蒸馏水900份。其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。实施例4本实施例所述的一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙18份，苹果酸钠18份，壳聚糖35份，聚甲基纤维素38份，柠檬酸14份，茶多酚8份，栀子提取液18份，硫酸亚铁26份，蒸馏水1000份。其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。实施例5本实施例所述的一种长效食品保鲜液，所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙15份，苹果酸钠17份，壳聚糖30份，聚甲基纤维素35份，柠檬酸13份，茶多酚7份，栀子提取液15份，硫酸亚铁25份，蒸馏水1000份。其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。以上仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本专利技术的限制，本专利技术的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种长效食品保鲜液，其特征在于：所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙10～20份，苹果酸钠15～20份，壳聚糖20～40份，聚甲基纤维素30～40份，柠檬酸10～15份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～30份，蒸馏水800～1000份。

【技术特征摘要】
1.一种长效食品保鲜液，其特征在于：所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙10～20份，苹果酸钠15～20份，壳聚糖20～40份，聚甲基纤维素30～40份，柠檬酸10～15份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～30份，蒸馏水800～1000份。2.根据权利要求1所述的一种长效食品保鲜液，其特征在于：所述保鲜液按重量份数计，包括以下组分：抗坏血酸钙12～18份，苹果酸钠16～18份，壳聚糖25～35份，聚甲基纤维素32～38份，柠檬酸12...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨凤霞，
申请(专利权)人：杨凤霞，
类型：发明
国别省市：四川,51