一种均衡可调完全不切手的切肉片刀制造技术

本实用新型专利技术涉及食物加工设备装置领域，具体涉及一种均衡可调完全不切手的切肉片刀。一种均衡可调完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切台，切台底部四角设置台脚，侧板插入活动槽并与竖板片平行设置；所述刀架包括刀轴固定块、刀铡、刀片，刀铡顶部设置等于或小于刀片长度1~2cm的立头，刀铡的头端设置握把，尾端设置转轴，所述调节器包括伸缩螺丝、叶帽、扳套杆，伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈和扳动杆，扳套杆后方螺合刀片。

【技术实现步骤摘要】
一种均衡可调完全不切手的切肉片刀
本技术涉及食物加工设备装置领域，具体涉及一种均衡可调完全不切手的切肉片刀。
技术介绍
切肉的时候除了使用菜刀进行外还可以使用各种切片工具，菜刀需要很高的刀工才能进行，而切片工具，有刨式和铡刀式，刨式着力比较难，特别是中心部位和开始时候，倒是他只能切硬质的肉（冰冻肉），同时能制作冰冻肉和鲜肉就必须要铡刀式了，但是铡刀式太过于危险，使用的时候需要很小心。
技术实现思路
本技术的目的是提供非常安全的，采用了刨、铡两者技术结合的，使用时候省力的一种均衡可调完全不切手的切肉片刀。本技术是通过下述技术方案实现的：一种均衡可调完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切台，切台底部四角设置台脚，切台中央设置送肉座，送肉座包括防滑板和送肉板，防滑板为L形状，包括横板片和竖板片，竖板片顶部设置活动槽，所述送肉板包括中间的V形板和V形板两侧向下竖直设置的侧板，侧板插入活动槽并与竖板片平行设置；所述刀架包括刀轴固定块、刀铡、刀片，刀铡顶部设置等于或小于刀片长度1~2cm的立头，刀铡的头端设置握把，尾端设置转轴，转轴插入刀轴固定块的轴孔内，刀轴固定块底部螺接在切架上，所述刀片头尾两端匹配立头设置架刀孔，匹配架刀孔在立头上设置调节器，调节器设置在立头的同步孔中，所述调节器包括伸缩螺丝、叶帽、扳套杆，伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈和扳动杆，扳套杆后方螺合刀片。作为优选所述套圈上设置有刻度。作为优选所述伸缩螺丝为八角形状或6角形状。作为优选所述伸缩螺丝的长度为2~5cm。作为优选所述扳动杆每扳动一格为0.1cm~0.5cm或0.5cm~1cm。作为优选所述刀轴固定块设置在切架四个角的任意边沿。作为优选所述设置刀铡的一侧切架设置L形状挡板，匹配挡板刀铡的手柄位置设置挡头。作为优选所述扳套杆和刀片之间还还设置有紧固弹簧套合在伸缩螺丝上。作为优选所述台脚设置吸盘。本技术与
技术介绍
相比，具有的有益的效果是：拥有防滑能力高的送肉座，套合牢固，能进行一定角度的微调但是不会翘起过多，导致倾倒；拥有非常方便的可调性的刀片调节器，能调节刀片和刀架之间的宽度，利用宽度的调节达到非常方便的调节切片厚度的目的，底座为吸盘式，能非常稳定的吸住桌面，刀片设置到刀铡的顶端，刀铡自身的上方设置刀片，而不是像现有技术一样设置在下方，这样刀片和刀铡形成阝字符形状，刀片会架设在上空悬挂，切下来的时候正下方是没有利刃的，切不到手。附图说明图1结构立体图。图2主体正面结构图。图3送肉座结构图。图4送肉座组装示意图。图5刀铡爆炸结构图图。图6调节器结构示意图。图7主体后视结构图。具体实施方式下面通过实施例，结合附图，对本技术的技术方案作进一步具体的说明：如图1-7所示，一种均衡可调完全不切手的切肉片刀包括切架（1）、刀架（2）、送肉座（3），所述切架包括切台（4），切台底部四角设置台脚（5），切台中央设置送肉座，送肉座包括防滑板（6）和送肉板（7），防滑板为L形状，包括横板片（8）和竖板片（9），竖板片顶部设置活动槽（10），所述送肉板包括中间的V形板（11）和V形板两侧向下竖直设置的侧板（12），侧板插入活动槽并与竖板片平行设置；所述刀架包括刀轴固定块（13）、刀铡（14）、刀片（15），刀铡顶部设置等于或小于刀片长度1~2cm的立头（16），刀铡的头端设置握把（17），尾端设置转轴（18），转轴插入刀轴固定块的轴孔（19）内，刀轴固定块底部螺接在切架上，所述刀片头尾两端匹配立头设置架刀孔（20），匹配架刀孔在立头上设置调节器（21），调节器设置在立头的同步孔（22）中，所述调节器包括伸缩螺丝（23）、叶帽（24）、扳套杆（25），伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈（29）和扳动杆（30），扳套杆后方螺合刀片。实施方式：切肉不伤手刀片设置到刀铡的顶端，刀铡自身的上方设置刀片，而不是像现有技术一样设置在下方，这样刀片和刀铡形成阝字符形状，刀片会架设在上空悬挂，切下来的时候正下方是没有利刃的，导致下压的时候才用顶部刮肉，而不是底部切肉，所以不会切到手，在切不到手的同时，我们一直需要克服1个现有技术的缺点，那就是需要调节切片的厚薄，在非铡刀式的切片器上是非常方便的进行调节的，但是因为铡刀式的调节是刀片左右悬挂到顶部的，在进行调节的时候，采用调节器包括伸缩螺丝（23）、叶帽（24）、扳套杆（25），伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈（29）和扳动杆（30），扳套杆后方螺合刀片；一旦需要进行厚度调节的时候，同时或者依次转动两个扳套杆，他会把伸缩螺丝向后移动带动刀片也向后移动，这样厚度就增加了，向前拨，那么厚度就减少，伸缩螺丝向前移动，刀片到立头的距离减少。作为优选所述套圈上设置有刻度。刻度上面刻有1-5表示不同的距离（也就是切片的厚度）。作为优选所述伸缩螺丝为八角形状或6角形状。结合刻度后每次转动一个交那么就转动了固定的距离，这样就不比现有技术那种需要慢慢的对慢慢的调要方便精确非常多，特别是对照左右都需要调节的情况下。作为优选所述伸缩螺丝的长度为2~5cm。作为优选所述扳动杆每扳动一格为0.1cm~0.5cm或0.5cm~1cm。作为优选所述刀轴固定块设置在切架四个角的任意边沿。作为优选所述设置刀铡的一侧切架设置L形状挡板（26），匹配挡板刀铡的手柄位置设置挡头（27）。作为优选所述扳套杆和刀片之间还还设置有紧固弹簧（28）套合在伸缩螺丝上。作为优选所述台脚设置吸盘。本文中所描述的具体实施例仅仅是对本技术精神作举例说明。本技术所属
的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本技术的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种均衡可调完全不切手的切肉片刀，其特征是：包括切架（1）、刀架（2）、送肉座（3），所述切架包括切台（4），切台底部四角设置台脚（5），切台中央设置送肉座，送肉座包括防滑板（6）和送肉板（7），防滑板为L形状，包括横板片（8）和竖板片（9），竖板片顶部设置活动槽（10），所述送肉板包括中间的V形板（11）和V形板两侧向下竖直设置的侧板（12），侧板插入活动槽并与竖板片平行设置；所述刀架包括刀轴固定块（13）、刀铡（14）、刀片（15），刀铡顶部设置等于或小于刀片长度1~2cm的立头（16），刀铡的头端设置握把（17），尾端设置转轴（18），转轴插入刀轴固定块的轴孔（19）内，刀轴固定块底部螺接在切架上，所述刀片头尾两端匹配立头设置架刀孔（20），匹配架刀孔在立头上设置调节器（21），调节器设置在立头的同步孔（22）中，所述调节器包括伸缩螺丝（23）、叶帽（24）、扳套杆（25），伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈（29）和扳动杆（30），扳套杆后方螺合刀片。

【技术特征摘要】
1.一种均衡可调完全不切手的切肉片刀，其特征是：包括切架（1）、刀架（2）、送肉座（3），所述切架包括切台（4），切台底部四角设置台脚（5），切台中央设置送肉座，送肉座包括防滑板（6）和送肉板（7），防滑板为L形状，包括横板片（8）和竖板片（9），竖板片顶部设置活动槽（10），所述送肉板包括中间的V形板（11）和V形板两侧向下竖直设置的侧板（12），侧板插入活动槽并与竖板片平行设置；所述刀架包括刀轴固定块（13）、刀铡（14）、刀片（15），刀铡顶部设置等于或小于刀片长度1~2cm的立头（16），刀铡的头端设置握把（17），尾端设置转轴（18），转轴插入刀轴固定块的轴孔（19）内，刀轴固定块底部螺接在切架上，所述刀片头尾两端匹配立头设置架刀孔（20），匹配架刀孔在立头上设置调节器（21），调节器设置在立头的同步孔（22）中，所述调节器包括伸缩螺丝（23）、叶帽（24）、扳套杆（25），伸缩螺丝插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸缩螺丝的螺母头紧贴设置叶帽，叶帽后方为立头，立头后方为套合在伸缩螺丝上的扳套杆，扳套杆包括套圈（29）...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞同恩，
申请(专利权)人：俞同恩，
类型：新型
国别省市：浙江,33