The invention discloses a cheap synthesis method of glucosinolides substituted by the adjacent ester group. The alpha bromide four acetyl glucose and the phenol substituted by the adjacent ester group at 20~80, anhydrous and alkaline, react to produce four O acetyl acetyl D glucoside glucoside. The synthesis method of the invention not only has low cost and simple operation, but also avoids expensive silver carbonate or highly toxic mercury salt, as well as the use of pyridine with odorless odor, and is suitable for industrial production.
【技术实现步骤摘要】
一种邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的廉价合成方法
本专利技术属于葡萄糖酚苷类化合物的合成
，具体涉及一种邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的廉价合成方法。
技术介绍
糖苷是一类重要的潜香物质，其是单糖或低聚糖的半缩醛羟基和另一分子中的羟基、氨基等失水而产生的化合物。香味分子与葡萄糖等结合成糖苷后，不具挥发性或挥发性很低，因此稳定性大大提高。在烟草、水果、酒类和其他产品中发现许多糖苷形式的香气物质。例如，乙基香兰素-β-D-吡喃葡萄糖苷已有FEMA、GRAS号，可安全使用。酚苷是糖苷的一种，由于酚的亲核性较差，酚类糖苷化的发生比较困难。酚苷类化合物的合成，最经常采用的是Koenigs-Knorr法。Koenigs-Knorr法采用溴或氯苷作为糖基给体，在碳酸银或溴化汞等催化剂的促进下，与受体发生糖苷化反应。此方法的优点是给体制备方便，并且反应性良好，但是需要用昂贵的重金属银盐或剧毒的汞盐作催化剂，并且需要用毒性较大且具有难闻气味的吡啶作碱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供了一种邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的廉价合成方法，步骤短、...
【技术保护点】
一种邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的合成方法，其特征在于：式Ⅱ所示的α‑溴代四乙酰基葡萄糖与式Ⅲ所示的邻位酯基取代的苯酚在20～80℃、无水、碱性条件下，反应生成式Ⅰ所示的四‑O‑乙酰基‑β‑D‑吡喃葡萄糖酚苷；
【技术特征摘要】
1.一种邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的合成方法，其特征在于：式Ⅱ所示的α-溴代四乙酰基葡萄糖与式Ⅲ所示的邻位酯基取代的苯酚在20～80℃、无水、碱性条件下，反应生成式Ⅰ所示的四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖酚苷；其中，R为脂肪族烃基和/或芳香族烃基，所述脂肪族烃基为饱和脂肪族烃基和/或不饱和脂肪族烃基。2.根据权利要求1所述的邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的合成方法，其特征在于：所述α-溴代四乙酰基葡萄糖与邻位酯基取代的苯酚的摩尔比为1:1～2。3.根据权利要求1所述的邻位酯基取代的葡萄糖酚苷类化合物的合成方法，其特征在于：所述反应的碱性条件由碱提供，所述碱为碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸铯中的至少一种。4.根据权利要求1所述的邻位...
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