一种即食开胃餐及其制备方法技术

本发明专利技术涉及了一种即食开胃餐及其制备方法，即食开胃餐由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：山药3‑15份，山楂2‑12份，白扁豆1‑9份，肉豆蔻1‑3份，麦芽2‑15份，余甘子1‑3份，鸡内金1‑3份，茯苓2‑10份，黄精2‑9份，红米30‑108份，小茴香1‑2份。本发明专利技术主要采用具有开胃和有助消化功效的药食两用食材，能起到保健、养生的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。

An instant appetizer and its preparation method

The present invention relates to an instant appetizer meal and its preparation method. The instant appetizer meal is made of a main material part and a supplementary material part, according to the weight portion, the main material is: yam 3, 15 copies, 2 hawthorn, 12 copies, 1 white lentils, 9 parts of white lentil, 3 meatmeg 1, 15 malt and 15 copies, 3 copies of Yu Li Zi 1. Ling 2, 10, Huang Jing 2, 9, red rice 30, 108, fennel 1, 2. The invention mainly adopts the medicine and food dual-use edible ingredients with appetizing and digestive function, which can serve as health care and health care; raw material is crushed to the very fine degree, the entrance silk is smooth and the mouth feel is excellent, the nutrient composition can be fully digested, and it is easily absorbed quickly, improve the food use rate and nutritional effect; BREW can be eaten. It is convenient for the people to use the fast pace of life; because the food has been cooked during the process of processing, the microorganism of the food is basically killed, and the food can be kept and kept for a long time.

【技术实现步骤摘要】
一种即食开胃餐及其制备方法
本专利技术涉及即食食品
，特别涉及一种即食开胃餐及其制备方法。
技术介绍
即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，它是适应现在人们的快节奏生活的必需品。为保证食用得营养和健康，目前即食食品生产厂家主要面临以下问题：采用的生产工艺能否工业化实现大批量的生产；食品加工工艺能否保证食品的安全和可口；选用的食材能否起到保健、养生的功效。同时，除上述即食食品生产厂家共有的待解决问题以外，目前市面上的即食食品配方容易使消费者产生厌恶感，消费者在还未达到标准的食物摄入量时，已经开始产生饱腹感，导致食物摄入不足而影响工作和学习。因此，目前市面上还没有同时具备开胃、有助消化、养生以及保健功效的即食食品。
技术实现思路
针对上述
技术介绍
中所存在的缺陷和问题，本专利技术目的是提供一种即食开胃餐及其制备方法，主要采用具有开胃和有助消化功效的药食两用食材，是营养、保健和养生的上乘食品。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：本专利技术的一种即食开胃餐，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：山药3-15份，山楂2-12份，白扁豆1-9份，肉豆蔻1-3份，麦芽2-15份，余甘子1-3份，鸡内金1-3份，茯苓2-10份，黄精2-9份，红米30-108份，小茴香1-2份。进一步地，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。进一步地，按重量份数，所述主料部分为：山药5份，山楂6份，白扁豆4份，肉豆蔻3份，麦芽10份，余甘子3份，鸡内金2份，茯苓6份，黄精7份，红米55份，小茴香2份。进一步地，按重量份数，所述主料部分为：山药9份，山楂9份，白扁豆6份，肉豆蔻2份，麦芽12份，余甘子2份，鸡内金1份，茯苓3份，黄精5份，红米54份，小茴香1份。进一步地，按重量份数，所述主料部分为：山药3份，山楂12份，白扁豆9份，肉豆蔻1份，麦芽15份，余甘子1份，鸡内金1份，茯苓5份，黄精4份，红米42份，小茴香1份。进一步地，按重量份数，所述主料部分为：山药15份，山楂12份，白扁豆3份，肉豆蔻2份，麦芽3份，余甘子1份，鸡内金1份，茯苓5份，黄精3份，红米35份，小茴香2份。本专利技术还提供了一种即食开胃餐的制备方法，包括如下制备步骤：步骤一、取山药、山楂、白扁豆、肉豆蔻、麦芽、鸡内金、茯苓及红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃后，再加入余甘子、黄精及小茴香继续用中火或武火将食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；步骤二、将步骤一中的混合食材自然冷却至室温，粉碎至200-300目，并加入魔芋粉混合，得到混合餐粉。进一步地，所述步骤一之前还包括如下步骤：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘。进一步地，步骤二之后还包括如下步骤：将混合餐粉分装为30g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的内包装，将辅料装成5g/袋或10g/袋的小包装，与装有混合餐粉的内包装置于同一中包装内。本专利技术提供的一种即食开胃餐及其制备方法，即食开胃餐主要采用具有开胃和有助消化功效的药食两用食材，能起到保健、养生的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术实施例2的一种即食开胃餐，按重量份数，主料部分为：山药5份，山楂6份，白扁豆4份，肉豆蔻3份，麦芽10份，余甘子3份，鸡内金2份，茯苓6份，黄精7份，红米55份，小茴香2份。辅料部分为：蜂蜜5份。所述一种即食开胃餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取山药、山楂、白扁豆、肉豆蔻、麦芽、鸡内金、茯苓、红米炒至70℃-80℃后发出香味，再加余甘子、黄精、小茴香炒至90℃-100℃达到香气四溢，得到混合食材；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至300目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为30g/袋的内包装，将蜂蜜装成5g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。食用方法：取一袋即食开胃餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。实施例2本专利技术实施例2的一种即食开胃餐，按重量份数，主料部分为：山药9份，山楂9份，白扁豆6份，肉豆蔻2份，麦芽12份，余甘子2份，鸡内金1份，茯苓3份，黄精5份，红米54份，小茴香1份。辅料部分为：蜂蜜5份。所述一种即食开胃餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取山药、山楂、白扁豆、肉豆蔻、麦芽、鸡内金、茯苓、红米炒至70℃-80℃后发出香味，再加余甘子、黄精、小茴香炒至90℃-100℃达到香气四溢，得到混合食材；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至200目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为40g/袋的内包装，将蜂蜜装成5g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。食用方法：取一袋即食开胃餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。实施例3本专利技术实施例3的一种即食开胃餐，按重量份数，主料部分为：山药3份，山楂12份，白扁豆9份，肉豆蔻1份，麦芽15份，余甘子1份，鸡内金1份，茯苓5份，黄精4份，红米42份，小茴香1份。辅料部分为：蜂蜜10份。所述一种即食开胃餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取山药、山楂、白扁豆、肉豆蔻、麦芽、鸡内金、茯苓、红米炒至70℃-80℃后发出香味，再加余甘子、黄精、小茴香炒至90℃-100℃达到香气四溢，得到混合食材；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至250目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为45g/袋的内包装；将蜂蜜装成10g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。食用方法：取一袋即食开胃餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。实施例4本专利技术实施例4的一种即食开胃餐，按重量份数，主料部分为：山药15份，山楂12份，白扁豆3份，肉豆蔻2份，麦芽3份，余甘子1份，鸡内金1份，茯苓5份，黄精3份，红米35份，小茴香2份。辅料部分为：蜂蜜10份。所述一种即食开胃餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取山药、山楂、白扁豆、肉豆蔻、麦芽、鸡内金、茯苓、红米炒至70℃-80℃后发出香味，再加余甘子、黄精、小茴香炒至90℃-100℃达到香气四溢；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至300目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为30g/袋的内包装；将蜂蜜装成10g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。食用方法：取一袋即食开胃餐，加新本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种即食开胃餐，其特征在于，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：山药3‑15份，山楂2‑12份，白扁豆1‑9份，肉豆蔻1‑3份，麦芽2‑15份，余甘子1‑3份，鸡内金1‑3份，茯苓2‑10份，黄精2‑9份，红米30‑108份，小茴香1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种即食开胃餐，其特征在于，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：山药3-15份，山楂2-12份，白扁豆1-9份，肉豆蔻1-3份，麦芽2-15份，余甘子1-3份，鸡内金1-3份，茯苓2-10份，黄精2-9份，红米30-108份，小茴香1-2份。2.根据权利要求1所述的一种即食开胃餐，其特征在于，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。3.根据权利要求1所述的一种即食开胃餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：山药5份，山楂6份，白扁豆4份，肉豆蔻3份，麦芽10份，余甘子3份，鸡内金2份，茯苓6份，黄精7份，红米55份，小茴香2份。4.根据权利要求1所述的一种即食开胃餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：山药9份，山楂9份，白扁豆6份，肉豆蔻2份，麦芽12份，余甘子2份，鸡内金1份，茯苓3份，黄精5份，红米54份，小茴香1份。5.根据权利要求1所述的一种即食开胃餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：山药3份...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨记宗，朱瑞清，李文刚，丁柱学，关建雄，肖志群，
申请(专利权)人：云南瑞药金方现代中药有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53