The invention discloses an infant formula milk powder containing lactoferrin and probiotics and a preparation method. The infant formula comprises the following ingredients: 20 full fat milk powder 40%, desalinated whey powder 20, 45%, 0 lactose 18%, malt dextrin 0 15%, mixed vegetable oil 5 25%, skimmed milk powder 0 12% 12%, white sand Sugar 0 10%, concentrated whey protein powder 1, phospholipid 0 0.5%, calcium carbonate 0.05 0.8%, compound mineral premix 0.25 0.69%, compound vitamin 0.06 premix 0.07%, peanut four vinyl acid powder (AA) 0.1 0.69%, carbonic acid (DHA) Salt 0 0.08%, L sodium ascorbate 0.05 sodium 0.13%, tricalcium phosphate 0 0.3%, lactoferrin 0.01 0.1%, Bifidobacterium Bifidobacterium 0.01 0.1%, nucleotide 0.02 0.07%. The infant formula milk powder produced by this method is used to mimic the ingredients of the breast milk, which meets the nutritional needs of normal infants and infants, effectively improves the intestinal environment of infants and improves the immunity of infants.
【技术实现步骤摘要】
一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉及其制备方法
本专利技术涉及一种婴幼儿配方奶粉,尤其涉及一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉及其制备方法。
技术介绍
母乳喂养是为婴儿健康生长与发育提供理想食品的最佳方法,它对母亲与婴儿的健康皆具有重要影响。然而由于健康状况、工作需要和其它原因,许多母亲不能或不愿用母乳喂养婴儿。近40年来各国的母乳喂养率普遍下降,多数都采用混合喂养或人工喂养。为了这些婴儿的健康生长,以牛乳为主要原料的母乳替代品——婴幼儿配方奶粉的研究就备受重视。过去人们用牛乳代替母乳直接喂养婴儿,但牛乳与母乳两者的内在成分存在很大差异。牛乳喂养不能满足婴儿对营养的需求。于是人们在牛乳的基础上调整其能量和营养素,使之与母乳接近,研发出适合婴儿的营养需要和消化吸收的婴幼儿配方奶粉。如中国专利公布号为CN104206539A,其公开了一种益生菌婴幼儿奶粉,在该婴幼儿配方奶粉中,添加有选择性的复合益生菌(动物双歧杆菌Bb-12、罗伊氏乳杆菌)和复合益生元(低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖及多聚果糖);中国专利公布号为CN103621633A,其公开了一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉及其制备方法,在婴儿配方1段添加乳双歧杆菌Bi-07和动物双歧杆菌Bb-12,在婴儿配方2段添加乳双歧杆菌Bi-07和鼠李榶乳杆菌LGGHN001,幼儿配方奶粉添加乳双歧杆菌Bi-07和嗜酸乳杆菌NCFM。然而婴幼儿肠道中益生菌菌群是由多种菌种组成。研究表明不同益生元对肠道内有益菌的促进增殖种类不同,目前市场上添加菌种及益生元种类较单一,加上生产加工、贮存运输及体内胃液及胆汁对益生菌的 ...
【技术保护点】
一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,按重量百分比计,包括以下原料组分:全脂乳粉20‑40%、脱盐乳清粉20‑45%、乳糖0‑18%、麦芽糊精0‑15%、混合植物油5‑25%、脱脂乳粉0‑12%、白砂糖0‑10%、浓缩乳清蛋白粉1‑8%、磷脂0‑0.5%、碳酸钙0.05‑0.8%、复配矿物质预混料0.25‑0.69%、复配维生素预混料0.06‑0.07%、花生四烯酸粉(AA)0.1‑1.8%、二十二碳六烯酸(DHA)0.005‑1.5%、肌醇0‑0.09%、L‑左旋肉碱酒石酸盐0‑0.08%、L‑抗坏血酸钠0.05‑0.13%、磷酸三钙0‑0.3%、乳铁蛋白0.01‑0.1%、动物双歧杆菌(Bb‑12)0.01‑0.1%、核苷酸0.02‑0.07%。
【技术特征摘要】
1.一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,按重量百分比计,包括以下原料组分:全脂乳粉20-40%、脱盐乳清粉20-45%、乳糖0-18%、麦芽糊精0-15%、混合植物油5-25%、脱脂乳粉0-12%、白砂糖0-10%、浓缩乳清蛋白粉1-8%、磷脂0-0.5%、碳酸钙0.05-0.8%、复配矿物质预混料0.25-0.69%、复配维生素预混料0.06-0.07%、花生四烯酸粉(AA)0.1-1.8%、二十二碳六烯酸(DHA)0.005-1.5%、肌醇0-0.09%、L-左旋肉碱酒石酸盐0-0.08%、L-抗坏血酸钠0.05-0.13%、磷酸三钙0-0.3%、乳铁蛋白0.01-0.1%、动物双歧杆菌(Bb-12)0.01-0.1%、核苷酸0.02-0.07%。2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,按重量百分比计,包括以下原料组分:全脂乳粉23-39%、脱盐乳清粉25-42%、乳糖0-15%、麦芽糊精0-10%、混合植物油7-20%、脱脂乳粉0-8%、白砂糖0-8%、浓缩乳清蛋白粉1.5-5%、磷脂0.1-0.3%、碳酸钙0.1-0.4%、复配矿物质预混料0.25-0.69%、复配维生素预混料0.06-0.07%、花生四烯酸粉(AA)0.5-1.2%、二十二碳六烯酸(DHA)0.5-1.0%、肌醇0-0.05%、L-左旋肉碱酒石酸盐0-0.05%、L-抗坏血酸钠0.06-0.10%、磷酸三钙0-0.1%、乳铁蛋白0.02-0.08%、动物双歧杆菌(Bb-12)0.02-0.08%、核苷酸0.02-0.05%。3.根据权利要求1或2所述的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,所述混合植物油为大豆油、高油酸葵花籽油、玉米油、棕榈油、椰子油中的至少两种。4.根据权利要求1或2所述的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,所述复配矿物质预混料按质量百分比计,包括以下原料组分:氯化钾5~32%、氯化钠5~18%、硫酸铜0.05~0.80%、硫酸镁5~15%、硫酸亚铁8~46%、硫酸锌0.5~9.5%、硫酸锰0.1~1.0%、亚硒酸钠0~5.0%、柠檬酸钠10~22%、乳糖10~25%。5.根据权利要求1或2所述的婴幼儿配方奶粉,其特征在于,所述复配维生素预混料按质量百分比计,包括以下原料组分:醋酸视黄酯(维生素A)5~17%、胆钙化醇(维生素D3)2~13%、dl-α-醋酸生育酚(维生素E)25~40%、植物甲萘醌(维生素K)0.5~5.0%、硝酸硫胺素(维生素B1)0.5~5.0%、核黄素(维生素B2)0.05~3.00%、盐酸吡哆醇(维生素B6)0.5~4%、氰钴胺(维生素B12)0.5~5.0%、烟酰胺3~13%、叶酸0.5~5.0%、D-泛酸钙0.5~5...
【专利技术属性】
技术研发人员:张艳杰,
申请(专利权)人:上海晨冠乳业有限公司,
类型:发明
国别省市:上海,31
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