一种准确控温杀菌机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种准确控温杀菌机，包括罐体、密闭在罐体顶部的盖体、位于罐体内部的搅拌机构、固定连接在罐体底部的支架，所述罐体具有夹层，夹层内通加热到预设温度的水，所述搅拌机构包括至少两个送料螺旋和至少一个搅拌棒，所述送料螺旋位于邻近罐体内壁的位置，所述搅拌棒位于罐体中间的位置，所述送料螺旋通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述搅拌棒通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述送料螺旋包括轴和沿轴向排布的呈螺旋状的叶片，所述搅拌棒包括轴和沿轴向排布的搅拌翅，所述杀菌机还包括水箱，所述水箱与罐体夹层连通，所述水箱上部设有光电液位传感器。杀菌效果好，杀菌效率高，不影响产品品质。

An accurate temperature control sterilizer

The utility model provides an accurate temperature control sterilizer, which includes a canned body, a lid closed at the top of a tank, a stirring mechanism in the tank body and a bracket connected to the bottom of the tank. The tank has a sandwich, and the interlayer is heated to a preset temperature of water, and the mixing mechanism includes at least two feed helices. At least one stirring rod is located on the inner wall of the adjacent tank. The mixing rod is located in the middle of the tank. The feed helix is connected to a motor on the top of the cover through a coupling. The stirring rod is connected to a motor on the top of the cover through a coupling. The feed spiral includes a shaft and an axial direction. The stirred rod consists of a spiral blade, which includes a shaft and a mixing fin arranged along the axial direction. The sterilization machine also includes a water tank. The water tank is intersecting with the tank body, and the upper part of the water tank is provided with a photoelectric liquid level sensor. Good sterilization effect, high sterilization efficiency, no impact on product quality.

【技术实现步骤摘要】
一种准确控温杀菌机
本技术属于食品加工
，具体涉及一种准确控温杀菌机。
技术介绍
在食品行业，食品安全最为重要，杀菌是确保食品细菌指标达标的重要环节，目前，有些食品的杀菌是通过向杀菌桶内通入热蒸汽进行高温杀菌，温度很难控制，而且容易造成被加热的物料因温度太高而变色、变味以及营养成分被破坏等问题。还有将杀菌桶结构作出改进，杀菌桶具有夹层，向夹层内通入预设温度的热水，这种结构的杀菌桶虽然解决了通入蒸汽温度难以控制的问题，但水只是通入到夹层，整个罐体沿内壁的局部温度高，中间温度低，现有技术的搅拌机构已难以满足均匀受热杀菌的要求，而且搅拌效率和效果都不理想。
技术实现思路
本技术提供了一种准确控温杀菌机，克服现有技术存在的受热不均匀，杀菌效果差和效率低等问题。本技术提供的一种准确控温杀菌机，包括罐体、密闭在罐体顶部的盖体、位于罐体内部的搅拌机构、固定连接在罐体底部的支架，所述罐体具有夹层，夹层内通加热到预设温度的水。现有技术的食品杀菌机一般通过向罐体夹层内通具有一定温度的热水对罐体内的物料进行杀菌。在现有技术的基础上，本技术作出进一步改进：所述搅拌机构包括送料螺旋和搅拌棒，所述送料螺旋位于邻近罐体内壁的位置，所述搅拌棒位于罐体中间的位置，所述送料螺旋通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述搅拌棒通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述送料螺旋包括轴和沿轴向排布的呈螺旋状的叶片，所述搅拌棒包括轴和沿轴向排布的搅拌翅，所述杀菌机还包括水箱，所述水箱与罐体夹层连通，所述水箱上部设有光电液位传感器。当物料加入到罐体内后，通过启动电机驱动搅拌机构运转，送料螺旋不仅起到搅拌的作用，由于其具有呈螺旋状的叶片可以将物料不断地自上而下的循环搅拌，而搅拌装置旋转可以将物料不断在水平面上呈顺时针或逆时针搅拌，搅拌翅还起到对物料的分散作用，这样在送料螺旋和搅拌棒的双重配合下，物料才更均匀的在罐体内被高温杀菌。水在不断循环和加热中会逐渐有所损失，时间长需要重新换水或者添加，光电液位传感器起到确保水箱内的水量够通入夹层便于循环杀菌。进一步的，所述水箱通过进水管和出水管与罐体夹层连通，所述进水管连接水泵。通过水泵驱动水循环，为罐体内持续输送预设温度的水。更进一步的，所述进水管和出水管上分别设有阀门。更进一步的，所述水箱底部设有加热组件。可以将水加热到预设温度再通入罐体夹层内。更进一步的，所述出水管连接热板换热器。可以将水加热到预设温度再通入罐体夹层内。优选的，所述送料螺旋有两个，且相向旋转。相向旋转有助于将物料向中间搅拌棒输送，使得物料搅拌更加均匀，受热也更加均匀，从而提高杀菌效果和效率。进一步的，所述搅拌翅为圆柱体结构，长短交错排布在轴上。本技术的有益效果：在搅拌棒和送料螺旋的双重作用下，可将物料充分搅拌，让物料受热均匀，能准确的控制产品杀菌的温度，不至于温度过高导致影响产品的色泽、风味以及营养成分的破坏，也不至于受热不均匀导致产品杀菌不合格，影响后续产品加工，可以大大提高杀菌质量和效率。附图说明图1是本技术一个实施例的整体结构示意图，图2是本技术另一个实施例的整体结构示意图。附图标注：1、罐体，2、盖体，3、支架，4、夹层，5、送料螺旋，51、轴，52、叶片，6、搅拌棒，61、轴，62、搅拌翅，7、电机，8、电机，9、水箱，10、进水管，11、出水管，12、水泵，13、阀门，14、光电液位传感器，15、加热组件，16、热板换热器。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本技术，不能理解为对本技术具体保护范围的限定。实施例一参照图1，本实施例的准确控温杀菌机包括罐体1、密闭在罐体1顶部的盖体2、位于罐体1内部的搅拌机构、固定连接在罐体1底部的支架3，所述罐体1具有夹层4，夹层4内通加热到预设温度的水。具体的，所述搅拌机构包括两个送料螺旋5和一个搅拌棒6，所述两个送料螺旋5分别位于邻近罐体1内壁的位置，所述搅拌棒6位于罐体1中间的位置，所述搅拌棒6在两个送料螺旋5之间，所述送料螺旋5通过联轴器与盖体2顶面上的电机7连接，所述送料螺旋5在电机7的驱动下相向旋转。所述搅拌棒6通过联轴器与盖体2顶面上的电机8连接，所述送料螺旋5包括轴51和沿轴向排布的呈螺旋状的叶片52，所述搅拌棒6包括轴61和沿轴向排布的搅拌翅62，所述搅拌翅62为圆柱体结构，有长度较长的，也有长度较短的，长短交错排布在轴61上。进一步的，所述杀菌机还包括水箱9，所述水箱9与罐体1的夹层4通过进水管10和出水管11连通，所述进水管10连接水泵12，所述进水管10和出水管11上分别设有阀门13，所述水箱9上部设有光电液位传感器14。所述水箱9底部设有加热组件15，所述加热组件15为一组加热管。本实施例杀菌机工作由控制系统（图中未示出）全自动化控制，控制系统直接采用现有技术杀菌桶的控制系统即可。工作时，打开盖体2将物料填入罐体1内部，通过主控板打开开关，控制系统控制加热组件15将水加热到预设温度，并且此时光电液位传感器14检测水箱9内的液位，若满足加水条件，则打开阀门13，启动水泵12，将水箱9内加热好的水在水泵12的作用下通入夹层4内，再启动电机7和电机8，驱动送料螺旋5相向转动，驱动搅拌棒6转动，在不停的搅拌下让物料受热均匀，完成杀菌，达到预设杀菌时间后，控制系统控制杀菌机停止工作。实施例二实施例二与实施例一的不同之处在于，水箱9内没有给水进行加热的装置，在水箱9与罐体1连通的出水管11上设置热板换热器16对水进行循环加热。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种准确控温杀菌机，包括罐体、密闭在罐体顶部的盖体、位于罐体内部的搅拌机构、固定连接在罐体底部的支架，所述罐体具有夹层，夹层内通加热到预设温度的水，其特征在于：所述搅拌机构包括至少两个送料螺旋和至少一个搅拌棒，所述送料螺旋位于邻近罐体内壁的位置，所述搅拌棒位于罐体中间的位置，所述送料螺旋通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述搅拌棒通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述送料螺旋包括轴和沿轴向排布的呈螺旋状的叶片，所述搅拌棒包括轴和沿轴向排布的搅拌翅，所述杀菌机还包括水箱，所述水箱与罐体夹层连通，所述水箱上部设有光电液位传感器。

【技术特征摘要】
1.一种准确控温杀菌机，包括罐体、密闭在罐体顶部的盖体、位于罐体内部的搅拌机构、固定连接在罐体底部的支架，所述罐体具有夹层，夹层内通加热到预设温度的水，其特征在于：所述搅拌机构包括至少两个送料螺旋和至少一个搅拌棒，所述送料螺旋位于邻近罐体内壁的位置，所述搅拌棒位于罐体中间的位置，所述送料螺旋通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述搅拌棒通过联轴器与盖体顶面上的电机连接，所述送料螺旋包括轴和沿轴向排布的呈螺旋状的叶片，所述搅拌棒包括轴和沿轴向排布的搅拌翅，所述杀菌机还包括水箱，所述水箱与罐体夹层连通，所述水箱上部设有光电液位传感器。...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴世文，
申请(专利权)人：青岛超劲生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37