一种高纯度白酒深层萃取系统技术方案

本发明专利技术属于酿酒设备领域，具体的说是一种高纯度白酒深层萃取系统，包括蒸馏箱、循环装置、收集箱和控制器，蒸馏箱的右侧连接有循环装置，循环装置用于将蒸馏箱中蒸馏的酒精进行二次蒸馏；收集箱用于收集蒸馏箱中的酒精蒸气，控制器用于控制循环装置工作；蒸馏箱包括一号上底板、一号侧板和一号下底板；一号上底板通过一号侧板安装在一号下底板的上表面；储料盒的底部布满微气孔，进气装置用于向储料盒底部输送蒸气；微气孔用于蒸气对储料盒中的糟醅进行蒸馏；本发明专利技术主要用于提高酒精蒸馏的纯度，在提高酒精的蒸馏效率的同时，减小了本发明专利技术的占地面积。

【技术实现步骤摘要】
一种高纯度白酒深层萃取系统
本专利技术属于酿酒设备领域，具体的说是一种高纯度白酒深层萃取系统。
技术介绍
我国白酒的生产主要采用固态糟醅发酵和固态蒸馏方法。将发酵好的酿酒糟醅填入蒸馏器的甑桶内，由甑桶底部产生水蒸汽，进行蒸馏提取糟醅中的酒精组分及香味组分。在蒸馏的过程中，由于底部水蒸汽的换热作用和推动作用，糟醅中的酒精组分和香味成分逐渐富集，形成酒蒸汽，并由甑桶底部向甑桶顶部逐层上升，其间酒精组分得到不断浓缩，与此同时，在糟醅中存在的大量醇溶性香味成分随着酒精组分的不断浓缩，而不断被提取出来。由此，甑桶上部分糟醅比甑桶下部糟醅中的香味成分提取效率更高，提取更为完全。理想的蒸馏过程是，在甑桶内酒精组分逐层浓缩，并且均匀一致，达到最大效率提取、富集糟醅中的香味成分。然而，在实际操作中，由于甑桶内的体积较大，固态糟醅疏松结构不一，局部密度不统一，水蒸汽或酒蒸汽由下而上的穿行方向和动力也不稳定，同时，由于人为操作因素容易导致糟醅压汽过深，即水蒸汽或酒蒸汽处于糟醅表面下方较深，以至于影响水蒸汽或酒蒸汽的均匀扩散和上升效果，所述各种情况都容易导致甑桶内穿汽不均匀，以及穿汽的动力不稳定和局部穿汽过快或过慢的现象，以致破坏了理想的酒精组分逐层均匀富集和提香的状态，导致酒精度数低、提香效率低，以及酒中香味成分杂味大等问题，严重地影响了酒的产量和质量。现有技术中也出现了一些酒精蒸馏的技术方案，如申请号为201210244607.5的一项中国专利公开了一种多级蒸馏提取酒香的装置，包括相互连接的一级蒸馏器、二级蒸馏器和冷却器，各级蒸馏器和冷却器之间通过酒蒸汽输送管连接。采用所述装置提取酒香的方法通过向一级蒸馏器的底部输入水蒸汽蒸馏酿酒糟醅，得到的酒蒸汽依次从底部进入二级蒸馏器继续蒸馏酿酒糟醅，得到的进一步富集、提炼的酒蒸汽，从顶部输出再次底部进入下一个二级蒸馏器，如此反复，至到富集、提炼的酒蒸汽在冷却器中收集变成酒液。该技术方案虽然能够实现对整流器中糟醅的蒸馏，但该技术方案不能对糟醅进行充分的蒸馏；同时，该技术方案不能够利用已经蒸馏出的酒精蒸气对单个蒸馏器进行循环蒸馏，使得一级蒸馏器、二级蒸馏器和三号蒸馏器中的酒精蒸馏效率不一致，降低了糟醅的出酒效率，使得该专利技术的使用受到限制。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足，本专利技术提出了一种高纯度白酒深层萃取系统，本专利技术主要用于提高酒精蒸馏的纯度。本专利技术通过蒸馏箱与循环装置配合来使糟醅中蒸馏出的酒精蒸气重新对糟醅进行蒸馏；同时，本专利技术通过移动块与弹簧配合来使蒸气带动储料盒在竖直方向上震动，减小了本专利技术的占地面积。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种高纯度白酒深层萃取系统，包括蒸馏箱、循环装置、收集箱和控制器，所述蒸馏箱的右侧连接有循环装置，所述循环装置用于将蒸馏箱中蒸馏的酒精进行二次蒸馏；收集箱用于收集蒸馏箱中的酒精蒸气，控制器用于控制循环装置工作；所述蒸馏箱包括一号上底板、一号侧板和一号下底板；所述一号上底板通过一号侧板安装在一号下底板的上表面；所述蒸馏箱为立方体型结构，且蒸馏箱内设有多个一号蒸馏装置和多个二号蒸馏装置，且一号蒸馏装置和二号蒸馏装置按照从上往下的顺序交错安装于一号侧板的内表面上；蒸气在对蒸馏箱中的糟醅进行蒸馏时，一号蒸馏装置通过与二号蒸馏装置配合用于使蒸气沿曲线方向运动，增加了蒸气在蒸馏箱中的行程，提高了酒精的蒸馏效率；所述一号蒸馏装置的上表面间隔设有一号开口槽，所述一号开口槽为立方型，且一号开口槽内部设有储料盒，一号开口槽的底板上设有进气装置；所述储料盒的底部布满微气孔，所述进气装置用于向储料盒底部输送蒸气；微气孔用于蒸气对储料盒中的糟醅进行蒸馏；所述二号蒸馏装置与一号蒸馏装置的用途一致，且二号蒸馏装置中的储料盒与一号蒸馏装置的储料盒在水平方向上交错设置；一号蒸馏装置通过与二号蒸馏装置配合来使储料盒上表面的酒糟能够与蒸气充分接触，进一步提高了酒精蒸馏的效率；所述一号上底板上设有一号气压表，一号气压表用于检测蒸馏箱中的气压值，当蒸馏箱中的气压值达到设定值时，蒸馏箱中的酒蒸气输送到收集箱中；所述一号侧板的左上方设有一号通气口，且一号侧板的左下方设有蒸气口，一号侧板的右上方设有二号通气口，一号侧板的右下方设有三号通气口；所述一号通气口通过一号电磁阀与收集箱连接；所述蒸气口用于向蒸馏箱内部输送水蒸气；所述二号通气口通过循环装置与三号通气口相连。工作时，水蒸气通过蒸气口对蒸馏箱中的糟醅进行蒸馏，一号气压表检测到蒸馏箱中的蒸气压达到设定值时将气压值数据反馈给控制器，控制器控制蒸气口关闭，同时循环装置将蒸馏箱上方的酒精蒸气输送到蒸馏箱的底部来对蒸馏箱中的糟醅进行重复蒸馏，蒸馏箱底部安装有加热装置，加热装置用于维持蒸馏箱的内部温度在设定范围内；当蒸馏箱中的酒精蒸发的越来越多时，蒸馏箱内部的气体压力值也会随之增大，一号气压表的检测到蒸馏箱中的气压值大于设定值时，控制器通过打开一号电磁阀来将酒精蒸气输送到收集箱中；当蒸馏箱中的酒精蒸气值小于设定值，控制器控制一号电磁阀关闭；蒸馏箱继续对箱体内部的糟醅进行酒精蒸馏；当蒸馏箱内的糟醅达到预定蒸馏时间时，热空气通过蒸气口进入到蒸馏箱中，同时控制器控制一号电磁阀打开，热空气通过与蒸气口和一号电磁阀配合来将蒸馏箱中的酒精蒸气输送到冷却箱中进行液化。优选的，所述一号侧板是由多个二号侧板组成；所述二号侧板上表面设有长方形凸块，且二号侧板的下表面设有配合长方形凸块的长方形槽，且长方形槽内设有橡胶垫；多块二号侧板之间相互配合来使一号蒸馏装置和二号蒸馏装置便于拆卸，使得一号蒸馏装置和二号蒸馏装置能够对糟醅进行装卸；所述一号侧板的左侧设有丝杆，且一号侧板的右侧设有光杆；所述丝杆通过一号连接板来带动一号上底板在竖直方向上运动；所述光杆通过与二号连接板配合用于使一号上底板运动方向保持竖直；丝杆通过与光杆配合能够使二号侧板之间形成封闭结构，同时丝杆通过与光杆配合能够使最上方的二号侧板向上运动，使得工作人员能够对一号蒸馏装置和二号蒸馏装置进行糟醅的装卸。优选的，所述储料盒为正方形盒体，且储料盒的侧壁与一号开口槽之间设有密封橡胶垫；密封橡胶垫用于阻止蒸气通过储料和与一号开口槽之间的缝隙处溢出；所述储料盒通过弹簧安装在一号开口槽的底表面上；所述一号开口槽的底表面设有二号长方形槽；所述储料盒通过四号连接板设于二号长方形槽中；所述二号长方形槽的侧壁上设有密封垫；所述四号连接板通过与二号长方形槽配合来防止蒸气对弹簧进行腐蚀；所述一号蒸馏装置的下表面设有二号开口槽，所述二号开口槽为圆柱型，且二号开口槽的上表面设有三号开口槽；所述三号开口槽为圆柱型；所述二号开口槽的侧表面设有L形通气口；所述L形通气口用于向储料盒中输送蒸气；所述进气装置包括移动块和推动杆；所述移动块设于二号开口槽中，且移动块的上表面设有推动杆；所述推动杆通过三号开口槽固定安装在储料盒的下表面；蒸气推动移动块向上运动，移动块通过推动杆推动储料盒向上运动，推动杆通过与弹簧配合使的储料盒能够在竖直方向实现震动；同时蒸气能够通过L形通气口对储料盒中的糟醅进行蒸馏。优选的，所述密封橡胶垫为长方型结构，且密封橡胶垫的内层为锯齿形，且密封橡胶垫的外表面设有矩形槽；所述长方槽中设有多个挤推装置，所述多本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高纯度白酒深层萃取系统，其特征在于：包括蒸馏箱(1)、循环装置(2)、收集箱(4)和控制器，所述蒸馏箱(1)的右侧连接有循环装置(2)，所述循环装置(2)用于将蒸馏箱(1)中蒸馏的酒精进行二次蒸馏；所述收集箱(4)用于收集蒸馏箱(1)中酒精；所述控制器用于控制循环装置(2)工作；其中，所述蒸馏箱(1)包括一号上底板(11)、一号侧板(12)和一号下底板(13)；所述一号上底板(11)通过一号侧板(12)安装在一号下底板(13)的上表面；所述蒸馏箱(1)为立方体型结构，且蒸馏箱(1)内设有多个一号蒸馏装置(14)和多个二号蒸馏装置(15)，且一号蒸馏装置(14)和二号蒸馏装置(15)按照从上往下的顺序交错安装于一号侧板(12)的内表面上；所述一号蒸馏装置(14)的上表面间隔设有一号开口槽(141)，所述一号开口槽(141)为正方型，且一号开口槽(141)内部设有储料盒(142)，一号开口槽(141)的底板上设有进气装置(143)；所述储料盒(142)的底部布满微气孔(144)，所述进气装置(143)用于向储料盒(142)底部输送蒸气；微气孔(144)用于蒸气对储料盒(142)中的糟醅进行蒸馏；所述二号蒸馏装置(15)与一号蒸馏装置(14)的用途一致，且二号蒸馏装置(15)中的储料盒(142)与一号蒸馏装置(14)的储料盒(142)在水平方向上交错设置；所述一号上底板(11)上设有一号气压表(111)，所述一号气压表(111)用于检测蒸馏箱(1)内的气压；所述一号侧板(12)的左上方设有一号通气口(112)，且一号侧板(12)的左下方设有蒸气口(121)，一号侧板(12)的右上方设有二号通气口(122)，一号侧板(12)的右下方设有三号通气口(123)；所述一号通气口(112)通过一号电磁阀(113)与冷却箱(3)连接；所述蒸气口(121)用于向蒸馏箱(1)内部输送水蒸气；所述二号通气口(122)通过循环装置(2)与三号通气口(123)相连。...

【技术特征摘要】
1.一种高纯度白酒深层萃取系统，其特征在于：包括蒸馏箱(1)、循环装置(2)、收集箱(4)和控制器，所述蒸馏箱(1)的右侧连接有循环装置(2)，所述循环装置(2)用于将蒸馏箱(1)中蒸馏的酒精进行二次蒸馏；所述收集箱(4)用于收集蒸馏箱(1)中酒精；所述控制器用于控制循环装置(2)工作；其中，所述蒸馏箱(1)包括一号上底板(11)、一号侧板(12)和一号下底板(13)；所述一号上底板(11)通过一号侧板(12)安装在一号下底板(13)的上表面；所述蒸馏箱(1)为立方体型结构，且蒸馏箱(1)内设有多个一号蒸馏装置(14)和多个二号蒸馏装置(15)，且一号蒸馏装置(14)和二号蒸馏装置(15)按照从上往下的顺序交错安装于一号侧板(12)的内表面上；所述一号蒸馏装置(14)的上表面间隔设有一号开口槽(141)，所述一号开口槽(141)为正方型，且一号开口槽(141)内部设有储料盒(142)，一号开口槽(141)的底板上设有进气装置(143)；所述储料盒(142)的底部布满微气孔(144)，所述进气装置(143)用于向储料盒(142)底部输送蒸气；微气孔(144)用于蒸气对储料盒(142)中的糟醅进行蒸馏；所述二号蒸馏装置(15)与一号蒸馏装置(14)的用途一致，且二号蒸馏装置(15)中的储料盒(142)与一号蒸馏装置(14)的储料盒(142)在水平方向上交错设置；所述一号上底板(11)上设有一号气压表(111)，所述一号气压表(111)用于检测蒸馏箱(1)内的气压；所述一号侧板(12)的左上方设有一号通气口(112)，且一号侧板(12)的左下方设有蒸气口(121)，一号侧板(12)的右上方设有二号通气口(122)，一号侧板(12)的右下方设有三号通气口(123)；所述一号通气口(112)通过一号电磁阀(113)与冷却箱(3)连接；所述蒸气口(121)用于向蒸馏箱(1)内部输送水蒸气；所述二号通气口(122)通过循环装置(2)与三号通气口(123)相连。2.根据权利要求1所述的一种高纯度白酒深层萃取系统，其特征在于：所述一号侧板(12)是由多个二号侧板(124)组成；所述二号侧板(124)上表面设有长方形凸块(125)，且二号侧板(124)的下表面设有配合长方形凸块(125)的长方形槽(126)，且长方形槽(126)内设有橡胶垫；所述一号侧板(12)的左侧设有丝杆(127)，且一号侧板(12)的右侧设有光杆(128)；所述丝杆(127)通过一号连接板(271)来带动一号上底板(11)在竖直方向上运动；所述光杆(128)通过与二号连接板(272)配合用于使一号上底板(11)运动方向保持竖直。3.根据权利要求1所述的一种高纯度白酒深层萃取系统，其特征在于：所述储料盒(142)为正方形...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈墅，丁启妮，吴雨晴，张苕宇，李思琪，
申请(专利权)人：沈墅，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23