往复式食品切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种往复式食品切割装置，包括机架，所述机架的上部安装有第一支架，所述第一支架内侧设置有第二支架，所述第二支架上部通过上定位导向杆与所述第一支架固定连接；所述第二支架下部连接有下定位导向杆；所述下定位导向杆底部连接动力系统；所述第二支架上安装有切割刀。本实用新型专利技术往复式食品切割装置结构简单，工作运行更稳定可靠，切割效率更高，同时不需要克服弹簧下行时的张力，本实用新型专利技术中的切割刀上下运行更轻松，所需要的电机功率小，需要动力更少，更节能，更安全。

Reciprocating food cutting device

The utility model discloses a reciprocating food cutting device, which comprises a frame, the upper part of the frame is provided with the first bracket, the first bracket is arranged inside the second bracket, the upper part of the bracket second through the positioning guide rod and the first bracket is fixedly connected; the lower part of the bracket second is connected with a lower positioning guide rod the positioning guide rod; the bottom is connected with the power system; the second bracket is provided with a cutting knife. The utility model relates to a reciprocating food cutting device has the advantages of simple structure, more stable and reliable operation, higher cutting efficiency, and does not need to overcome the downward spring tension, the cutting knife of the utility model in the operation easier, motor power required is small, need less power, more energy, more security.

【技术实现步骤摘要】
往复式食品切割装置
本技术涉及一种食品加工装置，更具体的说，本技术主要涉及一种往复式食品切割装置。
技术介绍
现在家庭中均采用剁刀(砍骨刀)人工手动剁鸡、鸭、排骨等带骨类肉制品；现有技术中的切割机或其它类似的装置普遍结构较为复杂，尤其是带锯结构，无论是国内或国外均是采用此种带锯结构，在工业应用当中，该种结构稳定性好、效率高，但并不适用于家用，其占用面积过大，运转切割时，所切割的物体的碎屑被带至其运转的每个部位。工业生产活动中定期清理消毒，但家用当中，被切割物多为牛羊肉骨类、鱼肉骨类、家禽肉骨类以及冷冻食品等高蛋白高脂肪物质，容易滋生细菌，不仅影响环境卫生，而且不易清洁消毒。家庭生活情况下根本不可能使用。同时其工作时功率大，耗能高，增大使用成本。故有必要针对这类装置的结构进行研究和改进。现有技术当中的切割刀多为单个锯齿切割面，功能单一。
技术实现思路
本技术的目的之一在于解决上述不足，提供一种往复式食品切割装置，以期望解决现有技术中同类设备结构复杂，占用面积过大，家庭中不可能使用；尤其不易清洁消毒、清洁辅助时间长；家庭生活中只能采用砍骨刀手动操作等技术问题。为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：本技术所提供的一种往复式食品切割装置，包括机架，所述机架的上部安装有第一支架，所述第一支架内侧设置有第二支架，所述第二支架上部通过上定位导向杆与所述第一支架固定连接；所述第二支架下部连接有下定位导向杆；所述下定位导向杆底部连接动力系统；所述第二支架上安装有切割刀。更进一步的技术方案是所述切割刀的上下两端分别与所述第二支架连接处中，至少有一处设置有切割刀张力调整部件；所述切割刀外侧设置有切割刀挡板；所述切割刀挡板上端固定在所述第二支架上部。更进一步的技术方案是所述第二支架为U型结构，所述第二支架上部设置有至少两个上定位导向杆，所述至少两个上定位导向杆分别与所述第一支架固定连接；所述第二支架下部设置有至少两个下定位导向杆，所述至少两个下定位导向杆中，至少有一个下定位导向杆连接动力系统；未连接动力系统的下定位导向杆固定在所述机架上。更进一步的技术方案是所述上定位导向杆和下定位导向杆均为液压密封伸缩杆；所述机架与所述第二支架之间，以及所述第二支架与所述第一支架之间均采用密封包覆结构。更进一步的技术方案是所述动力系统包括：电机、皮带轮、偏心轮、铰链以及连杆；所述电机连接所述皮带轮，所述皮带轮连接所述偏心轮，所述偏心轮连接所述铰链，所述铰链连接所述连杆；所述连杆与所述下定位导向杆连接。更进一步的技术方案是所述电机上设置有电机开关，所述电机开关上设置有安全启动装置。更进一步的技术方案是所述动力系统置于所述机架的内部；所述机架底部设置有支座；所述支座底部设置有吸盘。更进一步的技术方案是所述第二支架上还安装有感应器，所述感应器与电机一并接入控制模块，用于在感应器被触发后由控制模块根据触发信号控制电机的启停。更进一步的技术方案是所述电机为延时电机和/或调速电机；或者所述电机连接有延时装置或定时装置。更进一步的技术方案是所述切割刀包括至少两个切割面，一个切割面为锯齿结构，另一个切割面为刀片结构。与现有技术相比，本技术的有益效果之一是：除了切割刀、工作平台、支架裸露在外，其余部件均是采用密封结构，可容易对其进行清洁消毒，清洁效果好。易打理，清洁消毒辅助时间十分短暂。可直接代替家用砍骨刀，工作效率高、安全、卫生打理方便。可适用于家庭成员人数较多的大家庭中使用。本技术往复式食品切割装置中动力系统的电机为调速电机，可根据实际切割需要随时调整电机速度，从而调整切割刀的切割速度和强度。本技术往复式食品切割装置通过设置切割刀挡板，切割刀挡板可拉伸，实现任意高度的定位，根据切割面积大小，任意调整挡板高度，十分安全方便。本着简单实用就是科学的基本理论思想，本技术通过在第一支架内设置第二支架，第二支架上设置切割刀，第二支架上下均通过定位伸缩杆与第一支架、机架以及动力系统连接，结构简单，运行更稳定可靠，效率更高。该往复式食品切割装置的电机连接有感应器及延时装置，物料在切割时经过切割刀触碰感应器时，电机即停止工作，保证切割时的安全，提高切割装置的智能性。同时定时装置可控制切割刀工作的时间，节约无谓的切割工作时间。并且，本技术往复式食品切割装置的电机设置有安全启动装置，可以避免小孩或不宜操作该装置的人员误操作，避免意外发生，提高安全性能。切割刀设计为多功能切割刀，具有多个切割面，可以是一面为锯齿结构，另一面为刀片切割结构。也可以是一面为大锯齿结构，适用于切割大型或坚硬物料，另一面为小锯齿结构，适用于切割小型或较软质物料，实现分类切割的效果。不仅如此，相比较于申请人的弹簧式往复切割装置，本技术往复式食品切割装置结构简单，工作运行更稳定可靠，切割效率更高，同时不需要克服弹簧下行时的张力，本技术中的切割刀上下运行更轻松，所需要的电机功率小，需要动力更少，更节能，更安全。附图说明图1为用于说明本技术一个实施例的内部结构示意图；图2为用于说明本技术一个实施例的外部密封结构示意图。图中，1为机架、2为电机、3为皮带轮、4为偏心轮、5为铰链、6为连杆、7为第一支架、8为第二支架、9为切割刀、10为下定位导向杆、11为切割刀张力调整部件、12为上定位导向杆、13为感应器、14为支座、15为切割刀挡板。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步阐述。参考图1所示，本技术的一个实施例是一种往复式食品切割装置，具体的，该往复式食品切割装置包括机架1，所述机架的上部安装有第一支架7，第一支架具体为L型结构，L型结构的第一支架7底端固定在机架上。机架的上部为平整的工作台面，机架下部均采用密封结构进行密封。进一步的，机架1底部设置有支座14，支座底部设置有吸盘，将支座放置在工作台上可以通过吸盘稳稳的吸住工作台，在切割装置工作运行时，可以保证切割装置的稳定性，不受电机及切割刀工作振动的影响。具体的，本实施例中所述第一支架7内侧设置有第二支架8，所述第二支架上部通过上定位导向杆12与所述第一支架7固定连接；所述第二支架8下部连接有下定位导向杆10；所述下定位导向杆10底部连接动力系统；所述第二支架8上安装有切割刀9。第二支架上部和下部可以仅仅连接有一个上定位导向杆和下定位导向杆，为了提高本实施例往复式食品切割装置的工作稳定性，作为优选的实施方案，本实施例中第二支架为横卧的U型结构，所述U型第二支架8上部设置有两个上定位导向杆12，其中，与所述切割刀直接连接的上定位导向杆可称为分力调整轴，另一个上定位导向杆可称为被动轴。所述两个上定位导向杆分别与所述第一支架上端固定连接；所述第二支架下部设置有两个下定位导向杆10，所述两个下定位导向杆中，有一个下定位导向杆连接动力系统；所述与动力系统连接的下定位导向杆可称为主动轴；另一个下定位导向杆固定在所述机架上，该下定位导向杆可称为被动轴。作为优选的实施方案，本实施例中所述动力系统置于所述机架的内部。且本实施例中所述上定位导向杆和下定位导向杆均为液压密封伸缩杆。进一步的，如图2所示，本实施例中所述机架1与所述第二支架7之间，以及所述第二支架与所述第一支架之间均采用密封包覆结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种往复式食品切割装置，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)的上部安装有第一支架(7)，所述第一支架(7)内侧设置有第二支架(8)，所述第二支架(8)上部通过上定位导向杆(12)与所述第一支架(7)固定连接；所述第二支架(8)下部连接有下定位导向杆(10)；所述下定位导向杆(10)底部连接动力系统；所述第二支架(8)上安装有切割刀(9)。

【技术特征摘要】
1.一种往复式食品切割装置，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)的上部安装有第一支架(7)，所述第一支架(7)内侧设置有第二支架(8)，所述第二支架(8)上部通过上定位导向杆(12)与所述第一支架(7)固定连接；所述第二支架(8)下部连接有下定位导向杆(10)；所述下定位导向杆(10)底部连接动力系统；所述第二支架(8)上安装有切割刀(9)。2.根据权利要求1所述的往复式食品切割装置，其特征在于：所述切割刀的上下两端分别与所述第二支架(8)连接处中，至少有一处设置有切割刀张力调整部件；所述切割刀外侧设置有切割刀挡板；所述切割刀挡板上端固定在所述第二支架上部。3.根据权利要求1所述的往复式食品切割装置，其特征在于：所述第二支架(8)为U型结构，所述第二支架(8)上部设置有至少两个上定位导向杆，所述至少两个上定位导向杆分别与所述第一支架固定连接；所述第二支架下部设置有至少两个下定位导向杆，所述至少两个下定位导向杆中，至少有一个下定位导向杆连接动力系统；未连接动力系统的下定位导向杆固定在所述机架上。4.根据权利要求1或2或3所述的往复式食品切割装置，其特征在于：所述上定位导向杆和下定位导向杆均为液压密封伸缩杆；所述机架与所述第二支架之间，以及所述第二支架与所述第一支架之间均采用密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建，
申请(专利权)人：成都庶民科技有限公司，成都市第一预应力钢丝有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51