The invention discloses a Chinese sandwich fort, using charcoal grilled peanuts and green peppers will meet at the same time, people cooked add the flavor of food, green peppers cooked after the removal of the taste, taste more soft, roasted peanut crisp, with sweet sauce, sesame and cumin, and add more the color and flavor of the whole, with Steamed Buns more fitting Chinese restaurant features, forming a unique flavor of food, and the processing is convenient, suitable for mass production shops.
【技术实现步骤摘要】
一种中式夹心堡
本专利技术涉及中餐食品领域,尤其是涉及一种中式夹心堡。
技术介绍
汉堡是现代西式快餐中的主要食物,充满着西方饮食文化的特点,随着中西方文化的交融,汉堡越来越成为人们喜爱的方便食品,但是很多人不习惯西式汉堡中使用的材料以及搭配方式,所以目前市场需要开发出适合大部分中国人口味和搭配方式的中式汉堡。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种适合中国人口味和食用习惯的中式夹心堡。为了实现上述目的,本专利技术采用的技术方案是:一种中式夹心堡,由以下重量份原料制成:馒头8-10,青椒4-5,花生2-4,甜面酱0.5-2,芝麻酱0.5-2,食盐0.2-0.8,孜然0.3-1。一种中式夹心堡的制作方法,包括以下制作步骤:(1)选材:选择色泽较白亮、质地松软的馒头;选择外表无明显伤痕和破损的长形青椒;选择个大饱满的、已经晾干的生花生;(2)食材准备:将馒头沿着腰部切成两半后放入盘中备用;将青椒去掉蒂部并去籽,洗净后备用;(3)烘烤:将青椒使用铁钎串起来放在炭火上方烘烤1-3分钟,使青椒表皮泛黄并褶皱,然后取出;将花生放在铁丝网上后置于炭火上方烘烤1-3分钟,使花生壳焦黄后取下,然后将花生壳剥掉取出花生粒备用;(4)调料:先将食盐、甜面酱和芝麻酱放入碗中搅拌0.5-1分钟,再将花生粒碾碎成直径不大于5mm的花生碎后撒入碗中再次搅拌0.5-1分钟,形成调料备用;(5)夹心:将烤好的青椒外部和内部均刷上上述调料并撒上孜然后首尾折叠起来放入两半馒头之间即可。本专利技术利用炭火将青椒与花生烤熟,满足人们要求熟食的同时增添了食物的香味,青椒烤熟后去除了生味,滋味更加柔和,花 ...
【技术保护点】
一种中式夹心堡,其特征在于:由以下重量份原料制成:馒头8‑10,青椒4‑5,花生2‑4,甜面酱0.5‑2,芝麻酱0.5‑2,食盐0.2‑0.8,孜然0.3‑1。
【技术特征摘要】
1.一种中式夹心堡,其特征在于:由以下重量份原料制成:馒头8-10,青椒4-5,花生2-4,甜面酱0.5-2,芝麻酱0.5-2,食盐0.2-0.8,孜然0.3-1。2.一种中式夹心堡的制作方法,包括以下制作步骤:(1)选材:选择色泽较白亮、质地松软的馒头;选择外表无明显伤痕和破损的长形青椒;选择个大饱满的、已经晾干的生花生;(2)食材准备:将馒头沿着腰部切成两半后放入盘中备用;将青椒去掉蒂部并去籽,洗净后备用;(3)烘烤:...
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