The utility model discloses a frying pan, which comprises a pot body and a pot bottom, oval, the outer end of the pot body and the pot bottom is connected, the other end is inclined outwards, the bottom of the inner surface along the width direction is evenly distributed with a plurality of convex bars, leaving a gap between adjacent ridges, parallel strip length direction with the bottom of the pot, the surface of the convex cambered surface, convex strips and the bottom of the inner surface of the joint is a cambered surface, a pot body and a pot bottom on the inner surface of the adhesive layer is uniformly coated with nano ceramic materials. In fish, the convex strips have an overhead effect, makes enough oxygen to enter, in the state of oxygen rich protein and sugar can make the full response, fried fish more fragrant, and the convex strips can reduce the overhead of water evaporation, but also promote the gap between the ridges burst into the oil, makes meat more tender the non stick layer can stick pan; avoid the fried fish.
【技术实现步骤摘要】
煎鱼锅
本技术涉及一种炊具,特别涉及一种煎鱼锅。
技术介绍
油炸一些食品的时候,都会使用到煎锅,中国专利公告号CN203341588U公开了“一种新型的煎锅”,包括煎锅本体,煎锅本体外侧连接有手柄,煎锅本体内设置有向外延伸的食物架,食物架内设置有相互平行的凸条,食物架底部通过转轴安装有辅助托条,手柄末端设置有挂孔,食物架内设置有回油槽。上述煎锅虽然能用来油炸鱼类,但是仍会在再煎鱼时出现粘锅的现象,并且还有油烟产生,很不方便。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种更加适用于煎鱼的煎鱼锅。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种煎鱼锅,包括锅体和锅底,所述锅底呈椭圆形,所述锅体的一端与锅底的外缘连接,另一端朝外倾斜设置,所述锅底的内表面上沿宽度方向均匀排布有若干凸条,相邻所述凸条之间留有间隙,所述凸条与锅底的长度方向平行,所述凸条的表面为弧面,所述凸条与锅底的内表面的连接处也为弧面,所述锅体和锅底的内表面上均匀涂覆有采用纳米陶瓷材料制成的不粘层。通过采用上述方案,在煎鱼时,椭圆形的锅底适合一般形状的鱼的放置,通过凸条可以对鱼起到架空的作用,使得氧气充分的进入,在富氧状态下蛋白质和糖能充分反应,使得煎出来的鱼肉更香,并且凸条架空还能减少水分的蒸发,凸条之间的间隙还能促进油分爆入,使得肉质更鲜嫩;在锅体表面涂覆纳米陶瓷材料制成的不粘层可以避免煎鱼时出现沾锅的情况,在翻转鱼时,由于凸条的表面为弧面,从而不会划破鱼的外表,使得煎出的鱼的外表也较为美观。作为本技术的一种改进,所述锅体和锅底由铝合金一体制成。通过采用上述方案,铝合金制成的煎锅导热均匀,能有效的减少油 ...
【技术保护点】
一种煎鱼锅,包括锅体(1)和锅底(2),其特征在于,所述锅底(2)呈椭圆形,所述锅体(1)的一端与锅底(2)的外缘连接,另一端朝外倾斜设置,所述锅底(2)的内表面上沿宽度方向均匀排布有若干凸条(201),相邻所述凸条(201)之间留有间隙,所述凸条(201)与锅底(2)的长度方向平行,所述凸条(201)的表面为弧面,所述凸条(201)与锅底(2)的内表面的连接处也为弧面,所述锅体(1)和锅底(2)的内表面上均匀涂覆有采用纳米陶瓷材料制成的不粘层(3)。
【技术特征摘要】
1.一种煎鱼锅,包括锅体(1)和锅底(2),其特征在于,所述锅底(2)呈椭圆形,所述锅体(1)的一端与锅底(2)的外缘连接,另一端朝外倾斜设置,所述锅底(2)的内表面上沿宽度方向均匀排布有若干凸条(201),相邻所述凸条(201)之间留有间隙,所述凸条(201)与锅底(2)的长度方向平行,所述凸条(201)的表面为弧面,所述凸条(201)与锅底(2)的内表面的连接处也为弧面,所述锅体(1)和锅底(2)的内表面上均匀涂覆有采用纳米陶瓷材料制成的不粘层(3)。2.根据权利要求1所述的煎鱼锅,其特征在于,所述锅体(1)和锅底(2)由铝合金一体制成。3.根据权利要求2所述的煎鱼锅,其...
【专利技术属性】
技术研发人员:王恩,
申请(专利权)人:浙江康家宝炊具有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江,33
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