一种草莓增香菌肥及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种草莓增香菌肥及其应用，属于肥料加工技术领域。解决现有的特征香味低的问题，提供一种草莓增香菌肥及其应用，该增香菌肥中含有酒酿酵母，且所述增香菌肥主要由以下重量份的成分组成：酵母膏：2～10；磷酸盐：3～10；碳酸氢盐：1～8；且该菌肥的应用是对草莓果实处于转色期时的草莓植株进行施肥。本发明专利技术通过采用酒酿酵母和碳酸氢盐及磷酸盐协同作用，能够促进草莓果实中总挥发性物质和特征香味物质酯类以及呋喃酮类的含量，起到增香的效果。

A strawberry flavor fertilizer and its application

The invention relates to a strawberry flavor fertilizer and its application, and belongs to the field of fertilizer processing technology. To solve the existing problem of low characteristic flavor, provides a strawberry flavor fertilizer and its application, the flavor of fermented fertilizer containing yeast, and the aroma fertilizer mainly consists of the following components: the weight of the yeast extract: 2~10; phosphate: 3~10; bicarbonate: 1~8; and the application of fertilizer on strawberry the fruit is strawberry veraising when fertilization. Synergistic effect of the invention adopts fermented yeast and bicarbonate and phosphate, can promote the strawberry fruit total volatile substances and characteristic aroma compounds and esters of furanone content from the flavoring effect.

【技术实现步骤摘要】
一种草莓增香菌肥及其应用
本专利技术涉及一种草莓增香菌肥及其应用，属于肥料加工

技术介绍
植物果实的香味是吸引顾客购买果实的一个重要因素，是衡量果实品质的重要特性之一；开发一种植物果实增香剂对提升果实品质，促进果实销量增加有一定的帮助，具有重要的应用价值。草莓果实的挥发性成份有多种，但对香味起重要作用的有酯类、呋喃酮(DMMF)等较少的几种香味值大的物质，尽管目前还不是非常清楚呋喃酮类的合成途径，但大量的研究表明它是由1，6二磷酸果糖合成而来，果实体内可溶性糖含量高低对合成呋喃酮类具有重要的作用，所以说，草莓果实体内碳水化合物的含量高低是影响草莓特征香味的主要因素。然而植物体内碳水化合物的积累主要通过光合作用催化CO2合成而来，也就是说提高植物光合作用是增加植物体内碳水化合物的有效途径。而环境或大气中CO2含量的高低是制约光合作用的重要因素，研究表明：植物利用C02(在阳光充足时)最佳浓度是0.1％，而自然界空气中的C02平均浓度只有0.03％；在设施栽培中，其相对封闭的环境导致CO2浓度相比大田更易亏缺，光合作用效率更加低下；CO2施肥技术的提出为解决上述问题提供了有效途径。目前，CO2施肥技术主要有化学法、燃烧法和液态(钢瓶)CO2法等，但这些方法常存在供气不均匀、持续时间短或费用较高等不足之处，很难大面积推广，这制约了这一技术的推广应用。而对于草莓种植施用的肥料目前通常仅是考虑到植株的营养吸收内容，还没有提供如何从肥料的成分组成方面来实现释放二氧化碳提高浓度以及促进草莓增香的研究。
技术实现思路
本专利技术针对以上现有技术中存在的缺陷，提出一种草莓增香菌肥及其应用，解决的问题是如何实现施肥后提高草莓果实中特征香味物质的含量。本专利技术的目的之一是通过以下技术方案得以实现的，一种草莓增香菌肥，其特征在于，该增香菌肥中含有酒酿酵母，且所述增香菌肥主要由以下重量份的成分组成：酵母膏：2～10；磷酸盐：3～10；碳酸氢盐：1～8。本专利技术通过使菌肥中含有酒酿酵母，施肥后能够促进草莓植株的生长，能够促进植物生长过程中的大分子糖降解而转换成小分子物质，提高了可溶性，使果实中的物质能够更好的转换成草莓特征香味的物质，利于植物更有效的吸收小分子碳；并能够产生二氧化碳，使二氧化碳的浓度得到提高，使能够改善植物的光合作用，达到提高草莓果实体内可溶性糖含量，以及使草莓果实中总挥发性物质和特征香味酯类和呋喃酮类物质得到有效的提高，进而促进草莓果实体内色素和增加特征香味的效果；而酵母膏的加入能够提供酒酿酵母的营养物质，有利于酒酿酵母的生长和培养；且对于酒酿酵母的用量通常只要在增香菌肥中添加有该微生物菌，就能够达到相应的作用，且施用本申请的的生物菌肥后能够使土壤中脲酶和草莓植物体内过氧化氢酶的活性得到提高，使提高土壤的肥力及增加土壤中腐殖质的降解；当然，最好可以使酒酿酵母的加入量在108cfu，相当于使每克增香菌肥中含有酒酿酵母的数量在108cfu，当然也可以是在一定范围内的数量如105～109cfu/g。同时，通过在菌肥中同时加入磷酸盐和碳酸氢盐，在酒酿酵母的生长过程中能够对碳酸氢盐和磷酸盐产生作用，使游离出碳酸氢根转化成碳酸而分解产生二氧化碳，提高环境的二氧化碳浓度，从而也能够提高光合作用的效果，增加草莓果实体内碳水化合物的合成，提供形成草莓特征香味物质的原料转换来源，进而起到增香的效果。另外，在磷酸盐和碳酸氢盐的协同作用下，能够使草莓果实体内的特征香味物质酯类和呋喃酮类(DMMF)含量得到有效的提高，使施肥后得到的成熟草莓果实的香味增加的效果。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，该增香菌肥主要由以下含量的成分组成：酵母膏：0.2wt％～1.0wt％；磷酸盐：0.3wt％～1.0wt％；碳酸氢盐：0.1wt％～0.8wt％；其余为水；所述增香菌肥中还含有酒酿酵母，且所述酒酿酵母的含量为105～109cfu/mL。通过配制成溶液，更有利于施肥，使营养物质更好的被吸收，提高酒酿酵母对草莓植株的促进作用。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，所述碳酸氢盐选自碳酸氢钾、碳酸氢钠和碳酸氢铵中一种或几种。这些原料易溶于水，有利于提高利用率。作为进一步的优选，所述碳酸氢盐为碳酸氢铵。既能够有效的提供碳酸氢根离子，又能够提供铵根离子，使进一步的保证氮肥含量，有利于草莓植株的生长。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，所述磷酸盐选自磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢铵、磷酸钾、磷酸钠和磷酸氢钾中的一种或几种。同样具有较好的水溶性，有利于同碳酸氢盐起到更好的协同作用，更有利于提高草莓中特征香味物质DMMF的含量，更进一步的起到增香的效果。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，所述酒酿酵母采用YMP培养基进行培养。通过采用YMP培养基进行培养，无需将培养基进行分离，直接作用菌肥的原料即可，又能够提供较好的营养成分，有利于草莓植株的吸收和利用。作为进一步的优选，所述YMP培养基包括以下成份的质量浓度：酵母提取物：1.0g/L～5.0g/L；麦芽提取物：1.0g/L～5.0g/L；蛋白胨：2.0g/L～8.0g/L；葡萄糖5.0g/L～15g/L，其余为水。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，所述酒酿酵母的浓度为1.0*108～5.0*108cfu/mL。能够提高草莓生长环境中二氧化碳的相对浓度，从而使更有利于提高光合作用的效果，使具有更好的光合效率，酒酿酵母微生物的生长也能够促进草莓果实体内的物质转换，从而实现更有效的提高草莓果实体内特征香味物质的含量，起到增香的效果。在上述草莓增香菌肥中，作为优选，所述氮肥的添加量为1.0wt％～3.0％。目的是为了提供草莓生成过程中对氮元素的吸收和利用。本专利技术的目的之二是通过以下技术方案得以实现的，一种草莓增香菌肥的应用，其特征在于，采用上述草莓增香菌肥对草莓果实处于转色期时的草莓植株进行施肥。通过在草莓果实转色期采用本草莓增香菌肥进行施肥，能够使草莓果实在生长的过程中总挥发性物质含量的提高，尤其是草莓增香菌肥的作用下，能够使环境的二氧化碳浓度提高，促进光合作用，使草莓果实中的挥发性物质的含量提高以及特征香味物质含量的提高，有效实现增香的效果。在上述草莓增香菌肥的应用，作为优选，所述施肥选自菌根施肥和/或叶面施肥。施肥方式的不同，对于草莓果实中特征香味物质的含量影响并不完全相同，可以通过调整施肥方式，显著增加草莓果实中TSS(总挥发性物质)的含量，采用菌根施肥(MF)和叶面施肥(FF)的方式均能够明显提高草莓果实中特征香味DMMF的含量，起到增香的效果。其中采用菌根施肥相当于使活性微生物酒酿酵母在土壤中接种生长，而采用叶面施肥相当于使活性微生物酒酿酵母在叶面接种生长。作为进一步的优选，所述施肥采用菌根施肥。采用菌根施肥的方式还能够起到提高草莓果实中另一特征香味酯类物质的含量，使具有更好的增香效果，而采用叶面施肥对于特征香味酯类物质的提高相对较少，但对草莓果实仍具有增香的功能。综上所述，本专利技术与现有技术相比，具有以下优点：本专利技术通过采用酒酿酵母和碳酸氢盐及磷酸盐协同作用，能够促进草莓果实中总挥发性物质和特征香味物质酯类以及呋喃酮类的含量，起到增香的效果。同时，通过酒酿酵母的生长作用，能够使产生二氧化碳，提高草莓植株环境的二氧化碳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草莓增香菌肥，其特征在于，该增香菌肥中含有酒酿酵母，且所述增香菌肥主要由以下重量份的成分组成：酵母膏：2～10；磷酸盐：3～10；碳酸氢盐：1～8。

【技术特征摘要】
1.一种草莓增香菌肥，其特征在于，该增香菌肥中含有酒酿酵母，且所述增香菌肥主要由以下重量份的成分组成：酵母膏：2～10；磷酸盐：3～10；碳酸氢盐：1～8。2.根据权利要求1所述草莓增香菌肥，其特征在于，该增香菌肥还含有水，且所述增香菌肥中各成分的含量为：酵母膏：0.2wt％～1.0wt％；磷酸盐：0.3wt％～1.0wt％；碳酸氢盐：0.1wt％～0.8wt％；其余为水；所述酒酿酵母的含量为105～109cfu/mL。3.根据权利要求1或2所述草莓增香菌肥，其特征在于，所述碳酸氢盐选自碳酸氢钾、碳酸氢钠和碳酸氢铵中一种或几种。4.根据权利要求1或2所述草莓增香菌肥，其特征在于，所述磷酸盐选自磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢铵、磷酸钾、磷酸钠和磷酸氢钾中的一种或几种。5.根据权利要求1或2所述草莓增香菌肥，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：段文凯，李钧敏，杨钟毅，金晶，王金敖，陈正东，
申请(专利权)人：台州科技职业学院，
类型：发明
国别省市：浙江,33