年轮蛋糕的制作装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种年轮蛋糕的制作装置，年轮蛋糕的制作装置具备：壳体，其包括上壳体和下壳体，该下壳体与上壳体相比在水平方向上突出设置；面糊容器，其设置在下壳体的突出部分的上表面上；料杆构件，其包括可绕自身轴线转动的面辊和支撑面辊的面辊支撑部；移动构件，其与料杆构件连接，使料杆构件在沾料位置与烘烤位置之间移动；烘烤构件，其收容于壳体内，用于对沾在料杆构件上的面糊进行烘烤，当料杆构件处于沾料位置时，面辊从面糊容器中沾取面糊，当料杆构件处于烘烤位置时，面辊上沾有的面糊被烘烤构件烘烤。本实用新型专利技术的年轮蛋糕的制作装置具有以下优点：采用了体积小、结构简单的紧凑设计，成本低且不占用空间。

The making device of the ring cake

The utility model provides a device for making Baumkuchen device, making Baumkuchen has a case, which comprises an upper shell and a lower shell, the shell and the shell is arranged in the horizontal direction compared to the prominent; the batter container, which is disposed on the upper surface of the lower shell on the protruding part; the rod member. Including roll roll and supporting roll can rotate around its axis of the supporting part; a moving member, which is connected with a rod member, the rod member moves between the dipping position and baking position; baking component, which is contained in the shell, used to bake the dip in the rod member. When the rod member is in, dipping position, roll from the batter container dipped in batter, when the rod member is in the baking position, roll with some batter baked baking component. The utility model has the following advantages: compact design with small size, simple structure, low cost and no space occupation.

【技术实现步骤摘要】
年轮蛋糕的制作装置
本技术涉及年轮蛋糕的制作装置，特别涉及一种供小规模面包店或个人使用的年轮蛋糕的制作装置。
技术介绍
通常，在制作年轮蛋糕时，首先将面糊涂抹在面辊上，之后通过烘烤构件对面辊上的面糊进行烘烤使其固化，再在烘烤好的蛋糕上形成新一层的蛋糕，按此步骤反复进行，直到累积到预定的层数为止，由此完成年轮蛋糕的整个制作过程。为兼顾品质和生产效率，在食品厂中通常采用全自动化的大型设备来制作年轮蛋糕。在使用大型设备制作年轮蛋糕的过程中，使布置在转盘上的多个面辊进行轮转，使每个面辊依次重复进行从沾料到烘烤等工序，这些工序都是按照预先设定好的程序自动进行的。但是，对于小规模面包店或个人而言，当需要制作少量的年轮蛋糕时，使用上述的大型设备显然是不合适的，因此需要一种面向小规模面包店或个人使用的年轮蛋糕的制作装置。
技术实现思路
本技术提供一种面向小规模面包店或个人使用的小型的年轮蛋糕的制作装置，以解决如何高效便捷地制作年轮蛋糕的技术问题。根据本技术提供一种年轮蛋糕的制作装置，其具备：壳体，其包括上壳体和下壳体，该下壳体与上述上壳体相比在水平方向上突出设置；面糊容器，其设置在上述下壳体的突出部分的上表面上；料杆构件，其包括可绕自身轴线转动的面辊和支撑上述面辊的面辊支撑部；移动构件，其与上述料杆构件连接，使上述料杆构件在沾料位置与烘烤位置之间移动；以及烘烤构件，其收容于上述壳体内，用于对沾在上述料杆构件上的面糊进行烘烤，当上述料杆构件处于上述沾料位置时，上述面辊从上述面糊容器中沾取面糊，当上述料杆构件处于上述烘烤位置时，上述面辊上沾有的面糊被上述烘烤构件烘烤。优选地，在上述上壳体的面向上述面糊容器的一侧可以设置有供上述料杆构件进出的开闭自如的第一活动面板。优选地，在上述下壳体的突出部分上可以设置有拆装自如的第二活动面板，上述面糊容器设置在上述第二活动面板上。优选地，上述烘烤构件可以包括多个燃烧管，每个燃烧管包括直立部和水平部，其中，上述直立部位于上述上壳体内，用于对沾在上述面辊上的面糊进行烘烤，上述水平部位于上述下壳体内。优选地，在上述下壳体内还可以设置有供气管，上述水平部的一端与上述供气管连通，所述直立部上设置有用于喷出气体的多个小孔。优选地，上述移动构件可以具备：一对支撑臂，上述一对支撑臂分别位于上述面辊支撑部的两端，各支撑臂的上端部可转动地支撑上述面辊支撑部；连杆，其连接各支撑臂的下端部；操纵杆，上述操纵杆的一端固定在上述连杆上，用于使上述连杆绕自身轴线转动；以及保持件，其设置在操纵杆的一侧，且设置有多个限位部，上述限位部用于使上述操纵杆暂时固定于上述保持件上。优选地，上述年轮蛋糕的制作装置还可以具备反射板构件，上述反射板构件具备：反射板，其位于上述上壳体的内部并且设置在上述面辊的上方；调节部件，其与上述反射板连接，用以调节上述反射板的倾斜角度。优选地，在上述上壳体的两侧面上可以分别开设有供上述面辊支撑部穿过并移动的槽，上述槽形成为与上述面辊支撑部的移动路径相匹配的形状。优选地，在上述上壳体可以开设有多个排气口。优选地，上述料杆构件可以由电机驱动旋转。本技术的年轮蛋糕的制作装置具有以下优点：采用了体积小、结构简单的紧凑设计，成本低且不占用空间，特别适合小规模面包店或个人使用。附图说明图1是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的侧视图；图2是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的主要部分的分解立体图；图3是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的主要部分的分解立体图；图4是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的主要部分的立体图；图5是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的俯视图；图6是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的侧视图；图7是示意性示出根据本技术的年轮蛋糕的制作装置的面糊容器的立体图。具体实施方式以下结合附图对本技术的实施方式进行详细的描述。如图1、2所示，本技术的年轮蛋糕的制作装置包括：壳体1，其包括上壳体11和下壳体12，下壳体12与该上壳体11相比在水平方向上突出设置；面糊容器2，其设置在下壳体12的突出部分上，其可以形成为例如不锈钢等材料制的凹槽；料杆构件3，其包括可绕自身轴线转动的面辊31和对面辊31进行支撑的面辊支撑部32；烘烤构件5，其收容于壳体1内，在料杆构件3容纳在壳体1时，对沾在面辊31上的面糊进行烘烤；以及移动构件4，其与所述料杆构件3连接，使料杆构件3在烘烤位置和沾料位置之间移动。具体地，在年轮蛋糕的制作装置的壳体1中，上壳体11的前表面、即面向面糊容器2的表面敞开设置，上壳体11的内部构成为烘烤空间。可选地，以覆盖上壳体11的前表面的方式设置有开闭自如的第一活动面板110，该第一活动面板110可以手动进行开闭。由于设置有第一活动面板110，可以使上述烘烤空间形成为相对密闭的空间，在烘烤时便于聚集热量。与此相对地，可选地，在下壳体12的突出部分、特别是下壳体12和面糊容器2之间设置有拆装自如的第二活动面板(未图示)，在此情况下，面糊容器2设置在第二活动面板上。应予说明，构成年轮蛋糕的制作装置的壳体1的上壳体11和下壳体12可以分体设置，也可以一体设置，只要限定的空间足够容纳烘烤构件和料杆构件即可。如图2所示，年轮蛋糕的制作装置的烘烤构件5由在壳体1中沿壳体1的长度方向并排设置的多个燃烧管构成，每个燃烧管以在燃烧管的长度方向上的大致中央部弯折的方式形成，以弯折的部分为界，上半部分构成为收容在上壳体11的直立部51，下半部分构成为收容在下壳体12的水平部52。其中，如图2所示，在燃烧管的直立部51上开设有供燃气喷出的多个小孔54，这些小孔54沿燃烧管的长度方向均匀布置，在被持续输入燃气时可以通过外部的火源被引燃，从而进行持续加热。通过这样的结构，在使用年轮蛋糕的制作装置进行烘烤时，处在燃烧状态的燃烧管的直立部51能够在上壳体11的烘烤空间内对沾在面辊31上的面糊进行均匀地烘烤。另外，由于燃烧管在长度方向上被弯折，因此可以减小燃烧管占据的空间，壳体1可以较小地形成，由此可以使整个年轮蛋糕的制作装置更为紧凑地形成。为了向燃烧管供应燃气，在下壳体12内还设置有供气管53，该供气管53分别与每个燃烧管的下端连通，经由设置在一端的供气口530被供气。并且，在每个燃烧管与供气管53之间还设置有控制供气量的阀门55(如图4所示)，由此可以根据需要对每个燃烧管的燃烧状况进行单独地控制，从而调整烘烤的时机和火候。应予说明，以上说明了烘烤构件5由多个燃烧管构成的情况，但本技术也可以使用其它的加热装置来作为烘烤构件使用，只要能够对面辊31进行均匀烘烤即可。如图2所示，年轮蛋糕的制作装置的料杆构件3包括可绕自身轴线转动的面辊31和对面辊31进行支撑的面辊支撑部32。面辊31形成为具有规定直径的圆柱体，圆柱体的外表面采用适于附着面糊的材质。面辊支撑部32从面辊31的两端延伸而形成，能够在支撑面辊31的同时带动面辊31一起转动。具体地，在料杆构件3处在沾料位置时，面辊31自转的同时其外表面被沾附面糊，之后通过移动构件4使料杆构件3被移送到烘烤位置，面辊31自转的同时通过燃烧管对面辊31上的面糊进行烘烤，在烘烤结束之后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，所述年轮蛋糕的制作装置具备：壳体(1)，其包括上壳体(11)和下壳体(12)，所述下壳体(12)与所述上壳体(11)相比在水平方向上突出设置；面糊容器(2)，其设置在所述下壳体(12)的突出部分的上表面上；料杆构件(3)，其包括可绕自身轴线转动的面辊(31)和支撑所述面辊(31)的面辊支撑部(32)；移动构件(4)，其与所述料杆构件(3)连接，使所述料杆构件(3)在沾料位置与烘烤位置之间移动，以及烘烤构件(5)，其收容于所述壳体(1)内，用于对沾在所述料杆构件(3)上的面糊进行烘烤，当所述料杆构件(3)处于所述沾料位置时，所述面辊(31)从所述面糊容器(2)中沾取面糊，当所述料杆构件(3)处于所述烘烤位置时，所述面辊(31)上沾有的面糊被所述烘烤构件(5)烘烤。

【技术特征摘要】
1.一种年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，所述年轮蛋糕的制作装置具备：壳体(1)，其包括上壳体(11)和下壳体(12)，所述下壳体(12)与所述上壳体(11)相比在水平方向上突出设置；面糊容器(2)，其设置在所述下壳体(12)的突出部分的上表面上；料杆构件(3)，其包括可绕自身轴线转动的面辊(31)和支撑所述面辊(31)的面辊支撑部(32)；移动构件(4)，其与所述料杆构件(3)连接，使所述料杆构件(3)在沾料位置与烘烤位置之间移动，以及烘烤构件(5)，其收容于所述壳体(1)内，用于对沾在所述料杆构件(3)上的面糊进行烘烤，当所述料杆构件(3)处于所述沾料位置时，所述面辊(31)从所述面糊容器(2)中沾取面糊，当所述料杆构件(3)处于所述烘烤位置时，所述面辊(31)上沾有的面糊被所述烘烤构件(5)烘烤。2.根据权利要求1记载的年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，在所述上壳体(11)的面向所述面糊容器(2)的一侧设置有供所述料杆构件(3)进出的开闭自如的第一活动面板(110)。3.根据权利要求1记载的年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，在所述下壳体(12)的突出部分上设置有拆装自如的第二活动面板，所述面糊容器(2)设置在所述第二活动面板上。4.根据权利要求1记载的年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，所述烘烤构件(5)包括多个燃烧管，每个燃烧管包括直立部(51)和水平部(52)，其中，所述直立部(51)位于所述上壳体(11)内，用于对沾在所述面辊(31)上的面糊进行烘烤，所述水平部(52)位于所述下壳体(12)内。5.根据权利要求4记载的年轮蛋糕的制作装置，其特征在于，在所述下壳体(12)内还设置有供气管...

【专利技术属性】
技术研发人员：横山邦彦，
申请(专利权)人：有限会社横山铁工，
类型：新型
国别省市：日本,JP