一种常温储存短期食品动态质量标签制造技术

一种常温储存短期食品动态质量标签，包括在产品包装上黏贴的标签基层，在标签基层上设置有时间序列标准比色卡，比色卡上方区域为反应变色区域；标签的基层、时间序列标准比色卡、固定好的酶提前预制好，在产品包装完成准备出厂时将标签贴于产品包装袋上，出厂后，挤压反应变色区域的充气包结构，使其破裂，而后混合溶液Ⅰ与固定相Ⅰ上使淀粉与低温α‑淀粉酶反应达到激活的目的；本实用新型专利技术实现利益的最大化，减少了食品的不必要浪费。

A short term food dynamic quality label at room temperature

A room temperature storage dynamic quality short-term food labels, including paste in the product packaging labels in the grassroots, grassroots label is arranged on the time series of standard colorimetric card card over the area as the reaction area of discoloration; base, time series of standard label earlier than color cards, fixed enzyme prefabricated, finished product packaging in preparation the factory put the label on the product packaging bag, factory, air bag structure extrusion reaction discoloration area, which is broken, then the mixed solution of stationary phase and I make amylase starch and low temperature alpha reaction reached the purpose of activation; the utility model realizes the maximization of interests, to reduce unnecessary waste of food the.

【技术实现步骤摘要】
一种常温储存短期食品动态质量标签
本技术涉及标签
，特别涉及一种常温储存短期食品动态质量标签。
技术介绍
食品是生活必需品，也是最重要、质量要求最为严格、产销量巨大的特殊商品。其品类众多、消耗数量巨大、储运要求复杂，食品质量与安全已经成为食品生产厂商和消费者共同关心和需求的重要信息。食品质量标签通常包括食品的基本信息和扩展信息。基本信息通常印刷在包装食品外包装上，包括保质期、生产日期等，但这些信息往往很难反映食品储运环节的质量变化和食用安全性，迫切需要通过实时标签来体现这些扩展信息。随着大家消费者对食品安全问题与质量的越来越重视，传统的喷码型生产日期已经不能满足人们对于食品包装标签的需求。食品在运送、售卖的过程中温度不恒定，在高温时产品腐败加快，同样低温时食品腐败减慢。因此，不能以绝对的天数去判断它的新鲜程度。由此越来越多的人开始对一种新型食品标签TTI(时间温度指示标签)展开了研究，TTI是一种简单便宜的装置，作为包装的一部分，它可呈现出易于测量且与时间及温度相关的变化，这种变化通常表现为机械形变或者是颜色变化，能够反映出被指示产品的全部或部分温度历史。现有的产品有：专利CN101349599A，徐幸莲，利用的是碱性脂肪酶与底物三乙酸甘油酯的水解反应。但其监测时间只有2天左右。专利CN101055255A，蔡华伟，利用的是淀粉酶与淀粉水解反应，以碘为指示剂，通过颜色变化显示时间、温度的累积。但其标签本身保存条件苛刻。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的不足,本技术的目的在于提供一种常温储存短期食品动态质量标签，可以根据新鲜程度将食品分开售卖实现利益的最大化，减少了食品的不必要浪费。为了达到上述目的，本技术采用的技术方案是：一种常温储存短期食品动态质量标签，包括在产品包装1上黏贴的标签基层2，在标签基层2上设置有时间序列标准比色卡3，所述的比色卡3上方区域为反应变色区域4。所述的反应变色区域4分为三个区域；分别为明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区。所述的反应变色区域4为充气包结构，明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区分别设置在三个小包中，小包位于充气包中且相互分离，所述的充气包、小包为易破裂结构。所述的反应变色区域4外侧设置有液态保护膜。本技术的有益效果是：本技术用于显示常温下储存的短期食品的保鲜保质不再以简单的天数去定义食品是否新鲜、过期无法食用，减少了食品的不必要浪费。可以根据新鲜程度将食品分开售卖实现利益的最大化。通过应变色区域4为充气包结构的设计，使得检测更加方便准确。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本技术的结构原理和工作原理作详细叙述。如图1所示：该标签为2cm*2.5cm大小的不干胶标签。贴于包装表面，包括产品包装1、标签基层2、时间序列标准比色卡3、反应变色区域4。反应变色区域4利用低温α-淀粉酶与淀粉作用使淀粉分解从而与碘液显示出不同颜色。该标签的反应变色区域4分为两个作用部分，一部分为用明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ将其固定在标签基层2上；一部分为淀粉碘液区，与Ph＝5的醋酸和醋酸钠缓冲溶液区做好的混合溶液Ⅰ，用于标签的激活。本技术的工作原理：标签基层2、时间序列标准比色卡3、固定好的酶提前预制好，在产品包装完成准备出厂时将标签贴于产品包装袋上，出厂后，挤压反应变色区域4的充气包结构，使其破裂，而后混合溶液Ⅰ与固定相Ⅰ上使淀粉与低温α-淀粉酶反应达到激活的目的；反应变色区域4外侧设置有液态保护膜，防止碘液升华。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种常温储存短期食品动态质量标签，包括在产品包装(1)上黏贴的标签基层(2)，其特征在于，在标签基层(2)上设置有时间序列标准比色卡(3)，所述的比色卡(3)上方区域为反应变色区域(4)；所述的反应变色区域(4)分为三个区域；分别为明胶固定化的低温α‑淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区；所述的反应变色区域(4)为充气包结构，明胶固定化的低温α‑淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区分别设置在三个小包中，小包位于充气包中且相互分离，所述的充气包、小包为易破裂结构。

【技术特征摘要】
1.一种常温储存短期食品动态质量标签，包括在产品包装(1)上黏贴的标签基层(2)，其特征在于，在标签基层(2)上设置有时间序列标准比色卡(3)，所述的比色卡(3)上方区域为反应变色区域(4)；所述的反应变色区域(4)分为三个区域；分别为明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区...

【专利技术属性】
技术研发人员：王秀峰，王祎伟，郭亚旎，路征，史玉，
申请(专利权)人：王秀峰，
类型：新型
国别省市：陕西,61