一种不含油的厨余垃圾的发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种不含油的厨余垃圾的发酵方法；发酵步骤包括1）收集、2）清洗并切碎、3）装瓶、4）放气、5）等待五个过程；本发明专利技术与传统方式相比，传统的将果皮菜叶发酵的方式一般为三个月；而本发明专利技术利用现有菌剂（市场可购买），通过将水、不含油的厨余垃圾、红糖以10：3：1的配比密封发酵，将发酵过程缩短至8天；解决了发酵时间过长的问题。每天产生的厨余垃圾，可以以一种快速且有效的方式得到解决，产生的发酵物可用于日常生活场景中的清洁、去异味等。

A method of fermentation of kitchen waste without oil

【技术实现步骤摘要】
一种不含油的厨余垃圾的发酵方法
本专利技术涉及厨余垃圾的发酵领域，具体讲是一种不含油的厨余垃圾的发酵方法。
技术介绍
2016年调研显示，成都市区住户平均每天产生38.5吨厨余垃圾，人均0.7千克。主城区产生的垃圾中，厨余垃圾占比高达60％。按照传统的堆埋和焚烧发电的垃圾处理方式，厨余垃圾难以被回收利用。填埋时，极易在封闭的空间里发酵，产生液体会污染土壤以及地下水；而在焚烧过程中，含水量很高的厨余垃圾很难燃烧，需要加入柴油、天然气等助燃剂，污染大气同时也浪费了资源。此外由于居民垃圾分类意识不强，厨余垃圾混在生活垃圾中容易致使二次污染。
技术实现思路
因此，为了解决上述不足，本专利技术在此提供不含油的厨余垃圾的发酵方法；传统的将果皮菜叶发酵的方式一般为三个月，利用现有菌剂(市场可购买)，将发酵过程缩短至8天；解决了发酵时间过长的问题。每天产生的厨余垃圾，可以以一种快速且有效的方式得到解决，产生的发酵物可用于日常生活场景中的清洁、去异味等。本专利技术是这样实现的，构造一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：发酵步骤如下；1)收集：收集以厨余垃圾为主的生鲜垃圾；使用植物的果、叶、茎、根等，同时避免使用鱼、肉等油腻的厨余；2)清洗并切碎：洗去厨余垃圾所携带的泥土以及灰尘，切块越小越好；3)装瓶：以1：3：10的比例向密闭性良好的容器中装入红糖、厨余垃圾以及水，且每500ml水加入0.03g菌种，容器最好使用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶，不建议用金属容器或玻璃容器；4)放气：制作过程中会产生气体，每日打开瓶子然后释放气体，并把浮在液面的垃圾按到液面以下，使它浸泡在液体中，防止发霉；5)等待：放在空气流通的阴凉处，避免阳光直射；做酵素的温度以20度左右为宜；温度越低，周期越长。根据本专利技术所述一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：所述菌种为EM混合菌种；具体为：芽孢杆菌、冻干EM菌(双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌)。根据本专利技术所述一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：容器选用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶；且容器中切记留20％的空间，其作用是通过预留出空间，减轻因发酵迅速导致气体来不及放出的安全隐患。本专利技术具有如下优点：由于传统处理方式耗时三个月，而厨余垃圾如果皮菜叶是每天产生的，三个月的发酵周期使得这一处理方式适用范围较为狭窄。本专利技术采用了一种新型的处理方式，是将不含油的厨余垃圾进行生物发酵，得到具有清洁油污效果的液体和可肥沃土壤的残渣。而这种处理方式，需要将水、不含油的厨余垃圾、红糖以10：3：1的配比密封发酵；在原料一致的情况下，加入菌剂并未改变最终产品的性质。缩短了厨余垃圾处理的时间，使得将厨余垃圾发酵而获得清洁产品这一思路具有推广和经济价值。具体实施方式下面将对本专利技术进行详细说明，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，发酵步骤如下；1)收集：收集以厨余垃圾为主的生鲜垃圾；使用植物的果、叶、茎、根等，同时避免使用鱼、肉等油腻的厨余；2)清洗并切碎：洗去厨余垃圾所携带的泥土以及灰尘，切块越小越好；3)装瓶：以1：3：10的比例向密闭性良好的容器中装入红糖、厨余垃圾以及水，且每500ml水加入0.03g菌种(EM混合菌种；具体为：芽孢杆菌、冻干EM菌(双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌))，容器最好使用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶，不建议用金属容器或玻璃容器；切记留20％的空间；预留20％的空间的作用是，通过预留出空间，减轻因发酵迅速导致气体来不及放出的安全隐患。4)放气：制作过程中会产生气体，每日打开瓶子然后释放气体，并把浮在液面的垃圾按到液面以下，使它浸泡在液体中，防止发霉；5)等待：放在空气流通的阴凉处，避免阳光直射；做酵素的温度以20度左右为宜；温度越低，周期越长。对于本申请来讲，容器最好使用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶，不建议用金属容器或玻璃容器；理由如下：玻璃：易爆炸；金属：易爆炸，不耐酸。陶瓷，塑料：耐酸耐碱，可以膨胀等。制作酵素的容器：目前，用来制作酵素的常见容器大致有以下几种：1、玻璃容器：玻璃罐；2、塑料容器：食用油桶，食品级塑料桶，矿泉水桶(瓶)、胶桶；3、陶瓷容器：陶坛；玻璃容器：优点：可视，耐酸、耐碱。缺点：易碎、抗压性极差、密封性差。热膨胀性能不好，制作过程中易爆炸。透光、微生物会光合作用。不易满足避光条件，且有安全隐患(容器无法随气体增加而膨胀，容易爆炸)。规避缺点：选择有自排气盖的玻璃罐(盖上可以加水)，或可以单向排气的罐子。理解为盖子下方用水密封，气体过多时→产生的压力顶起盖子→部分气体放出→压力减小→盖子落下。金属容器缺点：不耐酸碱，可以与制作过程中的酸性物质反应，干扰酵素制作。抗压性极差、易爆炸。塑料容器优点：1塑料是透明或半透明的，能看到内部的情况；2质量轻、不易破碎。热胀性好，不容易爆瓶；3耐酸碱。陶瓷容器优点：不透光，避免了光对于酵素发酵过程中的干扰。本专利技术通过改进在此提供一种利用普通市场即可获得的EM混合菌种，以500ml水加入0.03g的比例直接加入，可将平均周期缩短为8天。补充：玉米渣、鸡蛋壳也可加速进程。具体时间和原料种类、比例有较大关系。判断标准为：ph值<4；放气量；还原糖等。对此，本专利技术进行如下检测：序号检验项目技术要求单位检验结果1总活性物含量/％12.642去污力/％60.133金黄色葡萄球菌/CFU/g未检出4大肠菌群/CFU/g未检出检验依据QB/T4348-2012厨房油垢清洗剂。对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本专利技术。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本专利技术的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本专利技术将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：发酵步骤如下；1）收集：收集以厨余垃圾为主的生鲜垃圾；使用植物的果、叶、茎、根等，同时避免使用鱼、肉等油腻的厨余；2）清洗并切碎：洗去厨余垃圾所携带的泥土以及灰尘，切块越小越好；3）装瓶：以1：3：10的比例向密闭性良好的容器中装入红糖、厨余垃圾以及水，且每500ml水加入0.03g菌种，容器最好使用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶，不建议用金属容器或玻璃容器；4）放气：制作过程中会产生气体，每日打开瓶子然后释放气体，并把浮在液面的垃圾按到液面以下，使它浸泡在液体中，防止发霉；5）等待：放在空气流通的阴凉处，避免阳光直射；做酵素的温度以20度左右为宜；温度越低，周期越长。

【技术特征摘要】
1.一种不含油的厨余垃圾的发酵方法，其特征在于：发酵步骤如下；1）收集：收集以厨余垃圾为主的生鲜垃圾；使用植物的果、叶、茎、根等，同时避免使用鱼、肉等油腻的厨余；2）清洗并切碎：洗去厨余垃圾所携带的泥土以及灰尘，切块越小越好；3）装瓶：以1：3：10的比例向密闭性良好的容器中装入红糖、厨余垃圾以及水，且每500ml水加入0.03g菌种，容器最好使用瓷器、陶罐、胶桶、塑料瓶，不建议用金属容器或玻璃容器；4）放气：制作过程中会产生气体，每日打开瓶子然后释放气体，并把...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓雯，
申请(专利权)人：刘晓雯，
类型：发明
国别省市：山东,37