一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉制造技术

本发明专利技术属于化妆品领域，具体涉及一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，其特征在于，含有按下述质量百分比进行配制的原料：改性玉米淀粉75～90%、安全性鸡蛋黄油1～10%、珍珠粉0～5%、乳化剂1～3%、硬脂酸锌0.1～2%、薄荷醇0～0.2%、防腐剂0～0.1%。本发明专利技术的有益效果在于，不含致癌物苯并芘，不含有机溶剂，使用安全性高；所使用的乳化剂为食品级原料，无毒害；本发明专利技术不添加色素、不添加香精，无毒性、安全性高；含有一定量的鸡蛋黄油，不扬尘，不油腻，肤感好，保持婴幼儿皮肤干爽的同时能加速各种皮损的痊愈。

An infant egg butter powder

【技术实现步骤摘要】
一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉
本专利技术涉及化妆品领域，尤其涉及一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉。
技术介绍
由于婴幼儿新陈代谢较快，在炎热的夏季，婴幼儿的颈部、腋下、大腿内侧、肘弯等皮肤褶皱处常因出汗导致产生多种皮肤疾病，如：糜烂、湿疹、红臀等，爽身粉能在一定程度上缓解上述症状，因此爽身粉是夏季常用婴幼儿护肤品之一，虽然普通爽身粉能在一定程度上缓解婴幼儿出汗导致的皮肤不适，但不能从根本上改善，如果对其配方进行改进，加入对婴幼儿使用安全、有保健与治疗皮肤疾病作用的成分，将能加速由出汗造成的婴幼儿皮肤疾病的痊愈。市场上可见的爽身粉，按成分来看主要有滑石粉、玉米粉、松花粉和珍珠粉，其中以滑石粉为主要原料的爽身粉最为常见，但滑石粉来源于天然矿石，含有石棉杂质，有致癌作用，并且容易进入呼吸道，引起呼吸道系统疾病，此外还含有重金属铅，铅进入婴幼儿体内不易排泄，长期积累于人体会危害神经、造血及消化系统。而松花粉与珍珠粉的成本较高，生产出的爽身粉不够经济实惠。玉米淀粉由于其天然属性，不含石棉和重金属成分，特别是改性玉米淀粉，其吸水性、流动性更优，因此更适合作为爽身粉基料。鸡蛋黄油由鸡蛋卵黄提取，既有较高的食用价值，又有一定的药用价值，鸡蛋黄油具有清热解毒的功效，现代研究已证实，鸡蛋黄油对婴幼儿皮肤破损等疾病具有较好的治疗效果，同时，鸡蛋黄油含有多种脂类、维生素，具有很好的滋养皮肤、减轻皮损的作用，因此十分适合于作为保健与治疗皮肤疾病作用的成分添加到爽身粉中使用。目前制取鸡蛋黄油的方法主要为传统干馏法、烘法、氯仿提取法、乙醇提取法、超临界CO2萃取法、亚临界丙烷萃取法、酶法提取、色谱提取法。传统干馏法和烘法由于高温而生成致癌物苯并芘，且生产中产生大量烟雾污染环境；氯仿提取法和乙醇提取法为工业上所采用的方法，使用大量有机溶剂，存在有机溶剂残留的问题；超临界CO2萃取法和亚临界丙烷萃取法耗能多，需高压环境，且生产成本高，虽然其分离的产品质量好，成分能达到单一，但此法产量低未实现工业化；酶法提取具有工艺简单的优点，但是产品中基本不含卵磷脂成分；色谱提取法处理量有限，产品成分单一，存在溶剂残留问题。可见，致癌物和有机溶剂是目前制取鸡蛋黄油中不可避免的成分，这些有害成分严重威胁婴幼儿的健康。目前对婴儿湿疹的鸡蛋黄油专利技术也有所报道，比如申请号为93101121.3的中国专利技术专利“一种治疗皮炎和湿疹的外用中药制剂”，从中药黄柏、苦参和鸡子黄的提取物，混合后经高压均质处理，制成外用药剂，用于治疗接触性皮炎和变位性皮肤病(如湿疹、婴儿湿疹、湿疹性皮炎)以及阴部湿疹，药性平和，疗效显著，蛋黄油采用煎制的方法，会产生苯并芘，有致癌风险，不适合婴幼儿使用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，能够快速促进婴幼儿由出汗导致的皮肤损伤的痊愈，为达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，其特征在于原料按下述质量百分比进行配制：改性玉米淀粉75～90%、安全性鸡蛋黄油1～10%、珍珠粉0～5%、乳化剂1～3%、硬脂酸锌0.1～2%、薄荷醇0～0.2%、防腐剂0～0.1%。所述的乳化剂包含但不限于D-甘露糖醇，甘油、单、双甘油脂肪酸酯，磷脂，乳糖醇，山梨糖醇，辛、癸酸甘油酯，乙酰化单、双甘油脂肪酸酯中的一种或几种。所述的防腐剂包含但不限于苄索氯铵、苄氯酚中的一种。一种安全性鸡蛋黄油按以下步骤进行生产：（1）鲜鸡蛋黄备料：挑选新鲜度≥72Ha的鸡蛋使用设备进行蛋黄与蛋清分离，收集卵黄膜未破裂、形态完整的蛋黄；（2）超声预处理：将蛋黄进行超声波处理，处理频率25～50kHz，处理时间5～15min，以增加卵膜的通透性及破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（3）热-冷处理：对超声波处理完的鸡蛋黄进行热-冷处理，采用热风加热，温度45～55℃，保持10～20min，后进行冷藏处理，处理温度5～8℃，保持20～30min，以进一步破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（4）配置腌制液：将质量分数为1～40%的食品级渗透压调节剂、0.1～10%食品级酸度调节剂、0.1～5%食品级抗氧化剂、纯化水补齐至100%，搅拌溶解后，进行煮沸灭菌，放凉至室温；（5）腌制：将已处理过的鸡蛋黄置于腌制液中，二者重量比为1:3～1：1，向腌制液中加入终浓度为质量分数4%～10%的食用盐，分次加入以形成盐梯度，保持洁净环境，温度30～40℃腌制36～48h，70℃熟化2～5h；（6）离心：清洗腌制后获得的鸡蛋黄并进行破碎，使用工业离心机离心后收集油液；（7）除盐：向收集的油液中加入2～5倍重量的纯化水，可重复2～5次，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液；（8）脱味：由于鸡蛋黄腌制过程中，出现挥发性风味物质，采用真空脱味以降低风味物质含量；（9）脱色：加入一定量的活性炭，吸附鸡蛋黄油中的色素及未脱净的风味物质，使鸡蛋黄油色泽及味道更纯净，此成品即为鸡蛋黄油成品；。上述步骤（4）所述的渗透压调节剂包括但不限于蔗糖、D-甘露糖醇、甘油、卡拉胶、黄原胶中的一种或几种。上述步骤（4）所述的酸度调节剂包括但不限于乙酸、磷酸、盐酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸中的一种或几种。上述步骤（4）所述的抗氧化剂包括但不限于维生素Ｃ。一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，按照如下步骤制备：（10）匀质：将安全性鸡蛋黄油、改性玉米淀粉、乳化剂、防腐剂、纯化水转入真空匀质乳化机中，转速为2500～2800r/min，常温，匀质20～30min，获得乳化液；（11）干燥：喷雾干燥；（12）混合：将喷雾干燥粉与珍珠粉、硬脂酸锌、薄荷醇使用高速混合机，1000～1500r/min，混合5～10min，获得混合粉料；（13）研磨：将混合粉料加入超微粉碎机中，研磨后过200～300目网，即得一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉。本专利技术的有益效果是：由于鸡蛋黄油的提取不经高温处理、不使用有机溶剂，因此提取的鸡蛋黄油中不含致癌物苯并芘，无有机溶剂残留，使用安全性更高；所使用的乳化剂为食品级原料，无毒害；本专利技术不添加色素、不添加香精，无毒性、安全性高；含有一定量的鸡蛋黄油，不扬尘，不油腻，肤感好，保持婴幼儿皮肤干爽的同时能加速各种皮损的痊愈。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。实施例1于市场采购新鲜度≥72Ha的鸡蛋1000枚，使用蛋黄蛋清分离机进行分离，收集卵黄膜完整未破裂的蛋黄，湿重17.59kg。使用超声波清洗机对收集的鸡蛋黄进行超声处理，设定功率25kHz，处理5min。将超声后的鸡蛋黄转移至热风烘箱，设定温度为45℃，烘15min，转移至冷柜，温度5℃，冷藏30min后取出。配制腌制液30kg，向不锈钢容器中加入9kg甘油、1kg乙酸、0.2kg维生素C、纯化水19.8kg，搅拌均匀，加热煮沸20min，放凉至室温，加入冷藏后取出的鸡蛋黄，置于洁净环境中，设置温度35℃，向腌制液中加入食盐0.06kg，轻轻搅拌至溶解，每过1h加入食盐0.06kg，腌制48h，放干腌制液，70℃熟化5h，清洗鸡蛋黄并破碎，使用工业离心机进行离心，转速4000r/min，保留离心油液5.4kg。向离心油液中加入纯化水26.5kg，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液，真空脱味，温度40℃，真空度-0.04Mpa，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，其特征在于原料按下述质量百分比进行配制：改性玉米淀粉75～90%、安全性鸡蛋黄油1～10%、珍珠粉0～5%、乳化剂1～3%、硬脂酸锌0.1～2%、薄荷醇0～0.2%、防腐剂0～0.1%；一种安全性鸡蛋黄油按以下步骤进行生产：（1）鲜鸡蛋黄备料：挑选新鲜度≥72Ha的鸡蛋使用设备进行蛋黄与蛋清分离，收集卵黄膜未破裂、形态完整的蛋黄；（2）超声预处理：将蛋黄进行超声波处理，处理频率25～50kHz，处理时间5～15min，以增加卵膜的通透性及破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（3）热‑冷处理：对超声波处理完的鸡蛋黄进行热‑冷处理，采用热风加热，温度45～55℃，保持10～20min，后进行冷藏处理，处理温度5～8℃，保持20～30min，以进一步破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（4）配置腌制液：将质量分数为1～40%的食品级渗透压调节剂、0.1～10%食品级酸度调节剂、0.1～5%食品级抗氧化剂、纯化水补齐至100%，搅拌溶解后，进行煮沸灭菌，放凉至室温；（5）腌制：将已处理过的鸡蛋黄置于腌制液中，二者重量比为1:3～1：1，向腌制液中加入终浓度为质量分数4%～10%的食用盐，分次加入以形成盐梯度，保持洁净环境，温度30～40℃腌制36～48h，70℃熟化2～5h；（6）离心：清洗腌制后获得的鸡蛋黄并进行破碎，使用工业离心机离心后收集油液；（7）除盐：向收集的油液中加入2～5倍重量的纯化水，可重复2～5次，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液；（8）脱味：由于鸡蛋黄腌制过程中，出现挥发性风味物质，采用真空脱味以降低风味物质含量；（9）脱色：加入一定量的活性炭，吸附鸡蛋黄油中的色素及未脱净的风味物质，使鸡蛋黄油色泽及味道更纯净，此成品即为鸡蛋黄油成品；一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，按照如下步骤制备：（10）匀质：将安全性鸡蛋黄油、改性玉米淀粉、乳化剂、防腐剂、纯化水转入真空匀质乳化机中，转速为2500～2800r/min，常温，匀质20～30min，获得乳化液；（11）干燥：喷雾干燥；（12）混合：将喷雾干燥粉与珍珠粉、硬脂酸锌、薄荷醇使用高速混合机，1000～1500r/min，混合5～10min，获得混合粉料；(13)研磨：将混合粉料加入超微粉碎机中，研磨后过200～300目网，即得一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉。...

【技术特征摘要】
1.一种婴幼儿鸡蛋黄油爽身粉，其特征在于原料按下述质量百分比进行配制：改性玉米淀粉75～90%、安全性鸡蛋黄油1～10%、珍珠粉0～5%、乳化剂1～3%、硬脂酸锌0.1～2%、薄荷醇0～0.2%、防腐剂0～0.1%；一种安全性鸡蛋黄油按以下步骤进行生产：（1）鲜鸡蛋黄备料：挑选新鲜度≥72Ha的鸡蛋使用设备进行蛋黄与蛋清分离，收集卵黄膜未破裂、形态完整的蛋黄；（2）超声预处理：将蛋黄进行超声波处理，处理频率25～50kHz，处理时间5～15min，以增加卵膜的通透性及破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（3）热-冷处理：对超声波处理完的鸡蛋黄进行热-冷处理，采用热风加热，温度45～55℃，保持10～20min，后进行冷藏处理，处理温度5～8℃，保持20～30min，以进一步破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；（4）配置腌制液：将质量分数为1～40%的食品级渗透压调节剂、0.1～10%食品级酸度调节剂、0.1～5%食品级抗氧化剂、纯化水补齐至100%，搅拌溶解后，进行煮沸灭菌，放凉至室温；（5）腌制：将已处理过的鸡蛋黄置于腌制液中，二者重量比为1:3～1：1，向腌制液中加入终浓度为质量分数4%～10%的食用盐，分次加入以形成盐梯度，保持洁净环境，温度30～40℃腌制36～48h，70℃熟化2～5h；（6）离心：清洗腌制后获得的鸡蛋黄并进行破碎，使用工业离心机离心后收集油液；（7）除盐：向收集的油液中加入2～5倍重量的纯化水，可重复2～5次，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液；（8）脱味：由于鸡蛋黄腌制过程中，出现挥发性风味物质，采用...

【专利技术属性】
技术研发人员：马述腾，
申请(专利权)人：马述腾，
类型：发明
国别省市：山东,37