新型双刀联动剁馅机制造技术

新型双刀联动剁馅机，属于食品机械设备领域。本实用新型专利技术为了解决手工使用刀在案板上进行剁馅工作劳动强度大、工作效率低的问题。本实用新型专利技术包括基座、案板机构和执行系统，案板机构和执行系统安装在基座上；案板机构包括圆形案板、行走轮和案板电机，案板与案板电机安装并在基座上做转动动作；执行系统包括执行电机、第一剁刀壁、第二剁刀壁、转轴、缓冲机构、连接板和转臂，转轴安装在执行支架上，转轴的两端分别通过转臂、连接板和缓冲机构形成连杆机构，第一剁刀壁和第二剁刀壁分别安装在连杆机构上，并在安装在执行电机上的主动带轮和安装在转轴上的从动带轮带动下实现联动剁馅作业。本实用新型专利技术调节简单，操作方便的特点，更适用于推广。

New type double knife chopping machine

A new type of double knife linkage chopping machine belongs to the field of food machinery and equipment. The utility model in order to solve the manual knife chop stuffing high labor intensity and low efficiency problems on board. The utility model comprises a base, a mechanism and the implementation of the system, a mechanism and the implementation of the system is mounted on the base board; mechanism comprises a chopping board, walking round and round a motor, and the motor is installed and a chopping board moves on the base; execution system including the implementation of electric machine, the first knife, knife wall, wall second a rotating shaft, a buffering mechanism, a connecting plate and the rotating arm, rotating shaft installed in the bracket, both ends of the rotating shaft are respectively formed by connecting rod rotating arm, connecting plate and buffer mechanism, the first knife wall and the second wall cutting knife are respectively arranged on the connecting rod mechanism, and installed in the motor driving pulley and installation in the shaft on the driven pulley driven by linkage mincing operation. The utility model has the characteristics of simple adjustment and convenient operation, and is more suitable for popularization.

【技术实现步骤摘要】
新型双刀联动剁馅机
本技术涉及一种剁馅机，属于食品机械设备领域。
技术介绍
在日常生活中，人们经常需要使用刀在案板上将肉或蔬菜剁成馅，以制作菜肴。手工使用刀在案板上进行剁馅操作，不仅劳动强度大、工作效率低，加工量有限，而且馅的质量也不可控；若使用绞肉机进行制作，依靠挤压破坏了肉质或蔬菜的结构，颗粒小，失去肉或蔬菜原有的口味，而影响口感，且肉馅或菜馅存在过烂、过粘和油脂挤出现象，其中富含的各种营养成分也会随着汁水流失；其次，加工方式也有一定的局限性，多针对肉馅加工，且绞肉机机构较为复杂，清理不方便，易于滋生细菌。因此，大多数人仍愿意使用原始的手工剁切的方式制作肉馅或菜馅。在公知技术中，现有的切菜剁肉机械主要是由电动机、电机箱、刀座、切刀、刀轴和切物筒连接组成。但其构造所限，其结构繁复，尤其是所用切刀是与所装连的刀座呈水平状，使用时重复切割同一刀口，所切的菜、肉成泥状，严重破坏了食物组织，且工效低，再是切刀座的刀壁在切割过程中由紧固螺丝连接，常造成切物过程出现切刀卡顿，给使用带来不便。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决手工使用刀在案板上进行剁馅工作劳动强度大、工作效率低的问题，进而提供新型双本文档来自技高网...

【技术保护点】
新型双刀联动剁馅机，其特征在于：包括基座(1)、案板机构(2)和执行系统(3)，所述的案板机构(2)和执行系统(3)安装在基座(1)上；所述的案板机构(2)包括圆形案板(4)、行走轮(5)和案板电机(6)，所述的案板(4)通过其底面均布的行走轮(5)可转动设置在基座(1)上，所述的案板电机(6)通过案板电机支架(7)固定安装在基座(1)上，案板电机(6)的输出端与案板(4)建立连接；所述的执行系统(3)包括执行电机(8)、执行电机支座(9)、执行支架(10)、第一执行支座(11)、第二执行支座(12)、第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)，所述的执行电机(8)通过执行电机支座(9)固定安装在...

【技术特征摘要】
1.新型双刀联动剁馅机，其特征在于：包括基座(1)、案板机构(2)和执行系统(3)，所述的案板机构(2)和执行系统(3)安装在基座(1)上；所述的案板机构(2)包括圆形案板(4)、行走轮(5)和案板电机(6)，所述的案板(4)通过其底面均布的行走轮(5)可转动设置在基座(1)上，所述的案板电机(6)通过案板电机支架(7)固定安装在基座(1)上，案板电机(6)的输出端与案板(4)建立连接；所述的执行系统(3)包括执行电机(8)、执行电机支座(9)、执行支架(10)、第一执行支座(11)、第二执行支座(12)、第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)，所述的执行电机(8)通过执行电机支座(9)固定安装在基座(1)上，执行电机(8)的输出轴上安装有主动带轮(15)，所述的执行支架(10)的安装位置位于基座(1)的横向中心线上，执行支架(10)的上端通过轴承支撑安装有转轴(16)，转轴(16)上固定有从动带轮(17)，从动带轮(17)通过皮带与主动带轮(15)安装连接，所述的转轴(16)的两端分别连接有转臂(18)，所述的第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)设置在执行支架(10)的左右两侧，第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)的壁体中间位置均安装有缓冲机构(19)，缓冲机构(19)通过连接板(20)与转臂(18)建立连接，第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)的壁体前端安装有剁刀(21)，第一剁刀壁(13)和第二剁刀壁(14)的壁体后端分别与第一执行支座(11)和第二执行支座(12)铰接连接。2.根据权利要求1所述的新型双刀联动剁馅机，其特征在于：所述的案板(4)的下端安装有卡座(...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚红娟，
申请(专利权)人：黑龙江八方科技有限公司，
类型：新型
国别省市：黑龙江,23