水果用保鲜薄膜及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种水果用保鲜薄膜及其制备方法，包括以下重量份数的原料：乙酸丙酸纤维素3～6份、羧甲基纤维素5～10份、聚乙二醇0.4～0.8份、戊二醛1～2份、魔芋葡甘聚糖0.6～1.2份、粘稠剂0.02～0.08份、增塑剂0.04～0.1份及纳米氧化银0.2～0.5份，水85～95份。制备方法：将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至80～90℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、粘稠剂、增塑剂和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。该水果用保鲜薄膜不仅环保，而且能够抑制微生物及水果气体的释放，延长水果的货架期。

Fresh-keeping film for fruit and its preparation method

The invention provides for fresh-keeping film and method of a fruit preparation method comprises the following raw materials in parts by weight: cellulose acetate propionate 3~6, carboxymethyl cellulose 5~10, polyethylene glycol 0.4 to 0.8 copies, 1~2 copies of glutaraldehyde, konjac glucomannan from 0.6 to 1.2, 0.02 to 0.08 portions of viscous agent and plasticizer from 0.04 to 0.1 and 0.2 to 0.5 portions of nano silver oxide, water 85~95. Preparation method: cellulose acetate propionate, carboxymethyl cellulose and konjac glucomannan is dissolved in water, heated to 80~90 DEG C, stirring until completely dissolved, then adding polyethylene glycol, glutaraldehyde, viscous agent, plasticizer and nano silver oxide, stirring to obtain viscous sol, into a double screw extruder, plasticating extruder, film blowing. The fruit preservative film is not only environmentally friendly, but also can inhibit the release of microorganism and fruit gas, and prolong the shelf life of fruit.

【技术实现步骤摘要】
水果用保鲜薄膜及其制备方法
本专利技术属于保鲜材料
，具体涉及一种水果用保鲜薄膜及其制备方法。
技术介绍
常用的果蔬保鲜方法主要有冷藏保鲜法、气调保鲜法、辐射保鲜法和普通保鲜膜保鲜法等。其中保鲜膜保鲜法是一种成本较低、操作简单、适用性广、性能稳定的果蔬储存保鲜方法，具有较好的市场发展前景。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。但是水果与蔬菜的成分差异较大，水果主要含糖分高，含水量高，容易滋生各类细菌，而且水果的呼吸作用更强，水分挥发快，目前保鲜膜保鲜法使用的保鲜膜大多是果蔬保鲜膜，既可以在蔬菜上使用，也可以在水果上使用，对于水果保鲜效果并不理想。
技术实现思路
本专利技术提出一种水果用保鲜薄膜，该水果用保鲜薄膜不仅环保，而且能够抑制微生物及水果气体的释放，延长水果的货架期。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种水果用保鲜薄膜，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素3～6份、羧甲基纤维素5～10份、聚乙二醇0.4～0.8份、戊二醛1～2份、魔芋葡甘聚糖0.6～1.2份、粘稠剂0.02～0.08份、增塑剂0.04～0.1份及纳米氧化银0.2～0.5份，水85～95份。优选地，所述增塑剂选自邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸二辛酯或者酞酸双酯。优选地，所述粘稠剂选自海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺或者大豆蛋白胶。本专利技术的另一个目的是提供一种水果用保鲜薄膜的制备方法，将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至80～90℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、粘稠剂、增塑剂和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。本专利技术的有益效果：1、在成膜材料制备过程中添加抑菌剂和防雾剂，水果呼吸作用释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，从而阻止外界微生物的进入，添加的抑菌剂可抑制微生物的生长，从而延长果蔬的保鲜期，制备工艺简单易行。2、成膜物质中添加魔芋葡甘聚糖可以提高成膜的透光性，以提高其抑制二氧化碳与乙烯的释放。具体实施方式实施例1一种水果用保鲜薄膜，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素5份、羧甲基纤维素8份、聚乙二醇0.6份、戊二醛1.2份、魔芋葡甘聚糖0.8份、海藻酸钠0.04份、邻苯二甲酸二己酯0.04份及纳米氧化银0.2份，水90份。制备方法：将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、海藻酸钠、邻苯二甲酸二己酯和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5区的温度分别为115℃、135℃、155℃、175℃、175℃,机头温度为155℃,转速为20r/min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135℃、155℃、165℃、160℃,转速为20r/min；吹膜温度分别为130℃、150℃、175℃、170℃,转速为35r/min。实施例2一种水果用保鲜薄膜，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素3份、羧甲基纤维素5份、聚乙二醇0.4份、戊二醛1份、魔芋葡甘聚糖0.6份、瓜尔胶0.02份、邻苯二甲酸二辛酯0.06份及纳米氧化银0.3份，水85份。制备方法：将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至85℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、瓜尔胶、邻苯二甲酸二辛酯和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5区的温度分别为115℃、135℃、155℃、175℃、175℃,机头温度为155℃,转速为20r/min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135℃、155℃、165℃、160℃,转速为20r/min；吹膜温度分别为130℃、150℃、175℃、170℃,转速为35r/min。实施例3一种水果用保鲜薄膜，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素6份、羧甲基纤维素9份、聚乙二醇0.7份、戊二醛1.6份、魔芋葡甘聚糖1份、大豆蛋白胶0.08份、酞酸双酯0.08份及纳米氧化银0.5份，水95份。制备方法：将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至90℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、大豆蛋白胶、酞酸双酯和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5区的温度分别为115℃、135℃、155℃、175℃、175℃,机头温度为155℃,转速为20r/min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135℃、155℃、165℃、160℃,转速为20r/min；吹膜温度分别为130℃、150℃、175℃、170℃,转速为35r/min。实施例4一种水果用保鲜薄膜，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素4份、羧甲基纤维素10份、聚乙二醇0.8份、戊二醛2份、魔芋葡甘聚糖1.2份、海藻酸钠0.08份、邻苯二甲酸二己酯0.1份及纳米氧化银04份，水95份。制备方法：将乙酸丙酸纤维素、羧甲基纤维素及魔芋葡甘聚糖溶于水中，加热至88℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙二醇、戊二醛、海藻酸钠、邻苯二甲酸二己酯和纳米氧化银，搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5区的温度分别为115℃、135℃、155℃、175℃、175℃,机头温度为155℃,转速为20r/min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135℃、155℃、165℃、160℃，转速为20r/min；吹膜温度分别为130℃、150℃、175℃、170℃,转速为35r/min。试验例实施例1～4制备的水果用保鲜薄膜在水果保鲜性能测试，以香蕉、苹果、桔子和火龙果的保鲜为例，分别包裹实施例1～4和对照的保鲜膜，每天观察腐败情况，以及薄膜是否有水气，以市售普通PE保鲜膜做对照，结果如下：以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水果用保鲜薄膜，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素3～6份、羧甲基纤维素5～10份、聚乙二醇0.4～0.8份、戊二醛1～2份、魔芋葡甘聚糖0.6～1.2份、粘稠剂0.02～0.08份、增塑剂0.04～0.1份及纳米氧化银0.2～0.5份，水85～95份。

【技术特征摘要】
1.一种水果用保鲜薄膜，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下原料：乙酸丙酸纤维素3～6份、羧甲基纤维素5～10份、聚乙二醇0.4～0.8份、戊二醛1～2份、魔芋葡甘聚糖0.6～1.2份、粘稠剂0.02～0.08份、增塑剂0.04～0.1份及纳米氧化银0.2～0.5份，水85～95份。2.根据权利要求1所述的水果用保鲜薄膜，其特征在于，所述增塑剂选自邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸二辛酯...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹劲松，
申请(专利权)人：无为县雨露生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34