多功能小型商用糖葫芦机制造技术

多功能小型商用糖葫芦机，属于商用食品制作设备技术领域，为了解决现有商业化制作糖葫芦时手工操作工作效率低，而且熬制糖浆时难于达到糖葫芦所需的脆糖状态的问题，控制装置分别连接控温装置、加热装置、指示装置及电源，通过预设的程序运行；控制装置、温控装置、加热装置、指示装置及电源设置在外壳体内；锅体设置在加热装置的上，温控装置插入锅体内部；控制装置根据控温装置探测的温度控制调节加热装置，以恒定锅体的温度；该糖葫芦机结构简单适合小商户制作糖葫芦及糖衣类制品，也可用于加热控温油等液体，功能多样。

Multi function mini commercial Tomatoes on sticks machine

Multifunctional mini commercial machine belongs to the technical field of Tomatoes on sticks, commercial food equipment, in order to solve the problem of manual operation when making Tomatoes on sticks of low efficiency of existing business, and achieve the desired state of brittle Tomatoes on sticks boil syrup to the problem, the control device is respectively connected with a temperature control device, a heating device, an indicating device and power supply, through the program operation preset; control device, temperature control device, a heating device, an indicating device and power supply is arranged in the shell body; the pot body is arranged on the heating device, temperature control device is inserted into the pot body; the control device according to the temperature control device for detecting the temperature control regulation with constant heating device, the temperature of the boiler body; the machine has the advantages of simple structure suitable for small Tomatoes on sticks making sugar products and businesses Tomatoes on sticks, can also be used for heating oil and other liquid, functional diversity.

【技术实现步骤摘要】
多功能小型商用糖葫芦机
本技术涉及一种多功能小型商用糖葫芦机，属于商用食品制作设备
，用于制作糖衣类制品。
技术介绍
糖葫芦是中国传统小吃，有丰富的历史渊源。糖葫芦制作的关键是对糖浆的熬制，传统做法需要经验，新手很难对糖的颜色状态温度通过眼睛精准判断，很容易把糖浆熬糊。制作过程中需要长时间的守候，这样纯手工操作的方法工作效率低。现有技术多为工业用生产的糖葫芦机，例如中国专利公开号CN103053769A，这款专利产品只注重去核、穿串，快速生产的工业化目的，并不适用于小型商业化制作。
技术实现思路
本技术为了解决现有商业化制作糖葫芦时手工操作工作效率低，而且熬制糖浆时难于达到糖葫芦所需的脆糖状态的问题，提供了一种多功能小型商用糖葫芦机，可以精确控制糖浆温度，达到糖葫芦的的最佳口感。多功能小型商用糖葫芦机，其特征是，控制装置分别连接控温装置、加热装置、指示装置及电源，通过预设的程序运行；控制装置、温控装置、加热装置、指示装置及电源设置在外壳体内；锅体设置在加热装置的上，温控装置插入锅体内部；控制装置根据控温装置探测的温度控制调节加热装置，以恒定锅体的温度。外壳体由侧壁和底座构成的L型结构；控制装置和指示装置设置在侧壁上部；温控装置通过轴固定在侧壁上，其角度和插入锅体深度可通过轴任意调节；加热装置设置在底座上；电源在底座外侧。控制装置是由温度处理电路以及单片机组成，单片机将温控装置采集到的温度与设定的温度值相比较，进而调节加热装置火力大小以及加热时间，经过指示装置做出相应的提示。温控装置是内部封装有热敏电阻的不锈钢探头，热敏电阻在探头尖端，可直插入锅具的液体中。锅体是扁平状圆形或方形；锅体与加热装置可分离。本技术的有益效果是：1、该装置结构简单适合小商户制作糖葫芦；采用温控外置插入液体设计，测温精准，扁平状锅体方便制作糖葫芦，在锅体液面降低时，可以端起倾斜，节约用糖。2、该装置采用了控温工艺，经过加热可以使糖浆达到制作糖葫芦的适宜温度，操作非常简便。3、该装置设计也可调节不同的温度，使糖达到不同的状态，可以制作不同的美食，也可用于加热控温油等液体，功能多样。附图说明图1是本技术多功能小型商用糖葫芦机结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步的详细说明。如图1所示，多功能小型商用糖葫芦机，控制装置1分别连接控温装置2、加热装置3、电源7及指示装置6，通过预设的程序运行。控制装置1、温控装置2、加热装置3、指示装置6及电源7均设置在外壳体5内，外壳体5用于固定和保护内部结构。控制装置1是由温度处理电路以及单片机组成，单片机将温控装置2采集到的温度与设定的温度值相比较做出相应的处理，调节加热装置3火力大小以及加热时间，经过指示装置6做出相应的提示。外壳体5由侧壁5-1和底座5-2构成的L型结构。控制装置1和指示装置6设置在外壳体5侧壁5-1上部。加热装置3设置在外壳体5的底座5-2上。锅体4设置在加热装置3的上，锅体4可分离，温控装置2可插入锅体4内部。温控装置2通过轴固定在外壳体5的侧壁5-1上，其角度和插入液面深度可通过轴任意调节。电源7在外壳体5的底座5-2外侧。温控装置2是内部封装有热敏电阻的不锈钢探头，热面电阻在探头尖端，可直插入锅具的液体中。锅体4是扁平状圆形或方形，方便蘸糖。控制装置1根据控温装置2探测的温度控制调节加热装置3，以恒定锅体4的温度。加热装置3使锅体4均匀受热，内部的糖或食用油可以加热到预设的温度(70℃-210℃)，某个温度冷却后糖的口感最佳，也可调节油炸的适宜温度，可制作糖葫芦、油炸食品、拔丝甜点或其他糖类甜点。指示装置6通过声音和显示来提示制作完成，显示糖浆已经熬好，可以进行制作糖衣类食品。基于多功能小型商用糖葫芦机的制作糖葫芦、糖衣类甜品的方法，包括以下步骤：步骤一，在锅体4中加入一定量的水和糖，把温控装置2插入液面中。步骤二，连接电源7，待锅体4中糖完全融化，糖浆温度上升至特定温度，过程中根据温度的不同调节加热装置3的火力，指示装置6作出显示时，用山楂串在液面表面滚动。步骤三，取出山楂串，自然冷却即制成糖葫芦。基于多功能小型商用糖葫芦机的制作拔丝的方法，包括以下步骤：步骤一，在锅体4中加入食用油。把温控装置2插入液面中。步骤二，连接电源7，待指示装置6显示时，油温上升至150℃-165℃，放入穿好的食材(例如红薯、山药等)，炸至熟透，待用。步骤三，倒出剩余的食用油后，在锅体4中加入一定量的水和糖。把温控装置2插入液面中。步骤四，连接电源7，待锅体4中糖完全融化，糖浆温度上升至150℃-165℃，指示装置6作出显示，插入炸好的食材。步骤五，取出锅体4中的食材，自然冷却即制成拔丝类菜品。基于多功能糖葫芦机的制作油炸类食品的方法，包括以下步骤：步骤一，在锅体4中加入食用油。把温控装置2插入液面中。步骤二，链接电源7，待指示装置6显示时，油温上升至150℃-165℃，放入穿好的食材，炸至熟透即可。基于多功能糖葫芦机的制作其他糖品的方法，包括以下步骤：步骤一，在锅体4中加入一定量的水和糖。把温控装置2入液面中。步骤二，连接电源7，待锅体4中糖完全融化，糖浆温度上升至特定温度，指示装置6作出显示时，倒出糖液到坚果容器中。步骤三，自然冷却即制成坚果酥糖。基于多功能糖葫芦机的制作糖雪球的方法，包括一下步骤：步骤一，在锅体4中加入一定量的水和糖。把温控装置2插入液面中。步骤二，连接电源7，待锅体4中糖完全融化，糖浆温度上升至140度，停止加热，此时或有提示，可加入少许白醋，待温度降至70度时，指示装置6作出显示时，把山楂倒入锅中翻炒，糖浆均匀裹在山楂上。步骤三，自然冷却结霜即制成糖雪球。本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能小型商用糖葫芦机，其特征是，控制装置(1)分别连接温控装置(2)、加热装置(3)、指示装置(6)及电源(7)，通过预设的程序运行；控制装置(1)、温控装置(2)、加热装置(3)、指示装置(6)及电源(7)设置在外壳体(5)内；锅体(4)设置在加热装置(3)的上，温控装置(2)插入锅体(4)内部；控制装置(1)根据温控装置(2)探测的温度控制调节加热装置(3)，以恒定锅体(4)的温度。

【技术特征摘要】
1.多功能小型商用糖葫芦机，其特征是，控制装置(1)分别连接温控装置(2)、加热装置(3)、指示装置(6)及电源(7)，通过预设的程序运行；控制装置(1)、温控装置(2)、加热装置(3)、指示装置(6)及电源(7)设置在外壳体(5)内；锅体(4)设置在加热装置(3)的上，温控装置(2)插入锅体(4)内部；控制装置(1)根据温控装置(2)探测的温度控制调节加热装置(3)，以恒定锅体(4)的温度。2.根据权利要求1所述的多功能小型商用糖葫芦机，其特征在于，外壳体(5)由侧壁(5-1)和底座(5-2)构成的L型结构；控制装置(1)和指示装置(6)设置在侧壁(5-1)上部；温控装置(2)通过轴固定在侧壁(5-1)上，其角度和...

【专利技术属性】
技术研发人员：高子旭，富启波，
申请(专利权)人：北京远眺科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11