一种智能食品加工机制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法技术

本发明专利技术涉及一种智能食品加工机制作豆花的方法，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压从而对金属杯体内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。与现有技术相比，豆浆制作完成后，因电解的原理，以豆浆为载体，在豆浆中施以直流电压，在电场作用下，金属杯体阴极端聚集阳离子，豆浆中的Ca2+、Mg2+、K+等阳离子向阴极移动，Cl‑、SO42‑、CO32‑、NO3‑等阴离子则向机头的金属部件阳极移动，豆浆与其结合凝固，从而制作豆花或豆腐，电解若干分钟后，就形成豆花，用户可以在豆腐盒内自行压制形成豆腐，无需用户额外操作加凝固剂，使用更加方便。

The method, making Tofu pudding an intelligent food processing machine and cleaning method of making tofu

The invention relates to a method for making Tofu pudding an intelligent food processing machine, the production method of the pulping stage, including Tofu pudding made Tofu pudding stage, the stage of the metal cup body pulping water and soybean crushing into slurry and cooked, DC voltage applied to the production of metal parts of electronic device on the machine head stage Tofu pudding and so on cooked metal cup body Soybean Milk electrolytically formed Tofu pudding. Compared with the prior art, Soybean Milk production is completed, due to the principle of electrolysis, to Soybean Milk as the carrier, to the DC voltage in Soybean Milk, in the electric field, metal cup cathode aggregation in Soybean Milk cation, Ca2+, Mg2+, K+ and other cations move to the cathode, Cl, SO42, CO32, NO3 anion to metal anode moving head, Soybean Milk combined with solidification, thus making Tofu pudding or tofu, several minutes after the formation of electrolysis, Tofu pudding, the user can suppress the formation of tofu tofu in the box, without additional user operation more convenient to use with.

【技术实现步骤摘要】
一种智能食品加工机制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及一种智能食品加工机制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法。
技术介绍
豆花/豆腐营养丰富，深受广大消费者喜爱，但市场上有很多“问题豆花/豆腐”，而传统的豆花/豆腐制作工艺繁琐，操作复杂，时间长，使得家用豆腐机越来越受欢迎，现有的家用豆腐机是将黄豆和水先制成豆浆，加热豆浆，经过过滤，再加入卤水、石膏或者内脂作为豆腐凝固剂，再凝固成豆花或者豆腐。现有的家用豆腐机都需要加入食品添加剂（卤水、石膏、内脂等），而且很多豆腐凝固剂都需要人工加入，还是不够方便。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种操作方便的制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法。本专利技术是通过下述技术方案实现的：一种智能食品加工机制作豆花的方法，提供具有电解槽的智能食品加工机，该智能食品加工机包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，金属杯体形成电解槽的槽体，电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：提供具有电解槽的智能食品加工机，该智能食品加工机包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，金属杯体形成电解槽的槽体，电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压从而对金属杯体内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。

【技术特征摘要】
1.一种智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：提供具有电解槽的智能食品加工机，该智能食品加工机包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，金属杯体形成电解槽的槽体，电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压从而对金属杯体内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。2.如权利要求1所述的智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：所述制浆阶段之前还包括水质预判阶段，该水质预判阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压，该直流电压经金属杯体内的水导通接地，电控装置通过检测其导通电流判断水质。3.如权利要求1所述的智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：所述直流电压为2V至36V，所述电解电流为0.2A至4A。4.如权利要求1所述的智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：所述金属部件包括金属机头下盖，所述电控装置对金属机头下盖施加直流电压。5.如权利要求1所述的智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：所述金属部件包括金属轴承座、金属机头下盖，所述电控装置对金属轴承座施加直流电压，该金属...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，夏立国，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37