一种大型厨房智能管理系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种大型厨房智能管理系统，由控制器，与控制器电连接的传感器组成；控制器为西门子LOGO！，传感器设有温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器；温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分别与西门子LOGO！模拟量输入端电连接；温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分布设置在大型厨房，将信号输送给西门子LOGO！；西门子LOGO！的信号量输出端分别连接控制变频器、灭火剂瓶组、燃气电磁阀、冲水电磁阀；变频器控制抽油烟机转速。本实施例对抽油烟机转速、燃气和冲水电磁阀、声光报警系统进行控制，管理方便，能够有效地解决当前大型厨房的能源和资源浪费和管理水平低等问题，节约大型厨房能源损耗，增强其管理水平。

An intelligent management system for large kitchen

The utility model discloses an intelligent management system for large kitchen, which is composed of a controller and an electric sensor connected with the controller; the controller is a SIEMENS LOGO! The sensor is equipped with a temperature sensor, a fume sensor and a smoke sensor, and a temperature sensor, a fume sensor, a smoke sensor and a SIEMENS LOGO, respectively. The analog input is connected, the temperature sensor, the oil smoke sensor, the smoke sensor are distributed in the large kitchen, and the signal is sent to the SIEMENS LOGO! SIEMENS LOGO! The output end of the signal is respectively connected with the control frequency converter, the extinguishing agent bottle group, the gas electromagnetic valve and the flushing electromagnetic valve, and the frequency converter controls the speed of the smoke extraction machine. In this embodiment, the lampblack machine speed and gas flushing electromagnetic valve, alarm control system, convenient management, can effectively solve the energy and waste of resources and low management level of the large kitchen, large kitchen to save energy consumption and enhance the management level.

【技术实现步骤摘要】
一种大型厨房智能管理系统
本技术涉及智能管理系统，确切地说是一种大型厨房智能管理系统。
技术介绍
现存的大型厨房(一般是指大型酒店、工厂或者是学校内的厨房)基本上都是采用传统的抽油烟机来对厨房内的油烟进行处理。单单使用抽油烟机来对油烟进行处理的话虽然是解决了厨房内的油烟问题，但却无法判断油烟的量，也就是说，抽油烟机无法通过判断厨房中油烟的含量来智能控制抽油烟机做出相应强度的抽油烟处理。而这往往会带来能源的浪费问题，并且会带来经济损失。同时，现存的大型厨房功能缺少，而且其各种功能通常由不同的控制系统控制。除此之外，还经常需要人工控制和管理厨房的各种设备，这不仅会带来资源上的浪费，还会造成人为操作的繁琐。针对上述大型厨房资源浪费严重，管理水平低等问题，本技术提供基于西门子LOGO！的一种大型厨房智能管理系统。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种大型厨房智能管理系统，该系统减少资源浪费，提高管理水平，提高安全性，降低管理费用。为解决上述技术问题，本技术采用如下技术手段：一种大型厨房智能管理系统，包括控制器，与控制器电连接的传感器，所述的传感器设有温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器,控制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大型厨房智能管理系统，包括控制器，与控制器电连接的传感器，其特征在于：所述的传感器设有温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器,控制器为西门子 LOGO!，温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分别与西门子 LOGO! 模拟量输入端电连接；温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分布设置在大型厨房，对环境进行检测，将信号输送给西门子 LOGO!；西门子 LOGO!的信号量输出端分别连接控制变频器、灭火剂瓶组、燃气电磁阀、冲水电磁阀；变频器控制抽油烟机转速。

【技术特征摘要】
1.一种大型厨房智能管理系统，包括控制器，与控制器电连接的传感器，其特征在于：所述的传感器设有温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器,控制器为西门子LOGO!，温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分别与西门子LOGO!模拟量输入端电连接；温度传感器、油烟传感器、烟雾传感器分布设置在大型厨房，对环境进行检测，将信号输送给西门子LOGO!；西门子LOGO!的信号量输出端分别连接控制变频器、灭火剂瓶组、燃气电磁阀、冲水电磁阀；变频器控制抽...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊建斌，林晓明，曾勇斌，邓兴，梁良，蔡湧达，陈学华，肖玉蓉，刘欣，韩夏溪，
申请(专利权)人：广东石油化工学院，
类型：新型
国别省市：广东,44