一种含菌糠的淡水鱼饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含菌糠的淡水鱼饲料及其制备方法，以重量份计，其配方由如下组分组成：草粉：30‑40份、菌糠：20‑30份、玉米面：30‑50份、肉骨粉：5‑10份、血粉：1‑5份、葵花籽饼：1‑5份、红薯粉：5‑10份、豆饼粉：5‑10份、磷脂：5‑10份、磷酸氢钙：1‑2份、食盐：1‑2份、胆碱：1‑2份和混合维生素：1‑2份；其制备方法包括以下步骤，将原料进行充分搅拌，加入发酵菌，进行翻堆发酵3‑7天，进行烘干，造粒形成成品。本发明专利技术的饲料具有营养丰富，发酵后的菌糠可以完全代替鱼粉和麦麸，并且菌糠可以增加饲料的适口性，可以显著提高淡水鱼生长速率和饲料利用效率。

A fresh water fish feed containing bran and its preparation method

The invention discloses a freshwater fish feed containing mushroom bran and its preparation method, by weight, which is composed of the following components: Grass Powder: 30 WMLE: 40 copies, 30 copies, 20 corn: 30 50 copies, 10 copies of 5: meat and bone meal, blood meal 1: 5, sunflower seed cake: 1 5 copies, 10 copies of 5: sweet potato powder, bean powder: 5 10 copies, 10 copies, 5: phospholipid: 1 dicalcium phosphate 2, salt 1: 2 copies, 2 copies and 1: choline vitamin mix: 1 2; the preparation method comprises the following steps: raw materials will be fully stirred, adding fermentation bacteria, composting fermentation for 7 days, 3 drying, granulation formation of finished products. The feed of the invention is rich in nutrients, and the fermented bran can completely replace fish meal and wheat bran. The mushroom bran can increase palatability of the feed, and can significantly improve the growth rate and feed utilization efficiency of freshwater fish.

【技术实现步骤摘要】
一种含菌糠的淡水鱼饲料及其制备方法
本专利技术属于鱼饲料领域，具体涉及一种含菌糠的淡水鱼饲料及其制备方法。
技术介绍
蛋白质是鱼饲料的核心成分，而鱼粉是水产饲料中最优质的蛋白源，其粗蛋白中必需氨基酸比例显著高于植物性饲料，达50％以上，但是目前全球鱼粉已呈短缺态势，导致鱼粉价格居高不下，从而使得饲料的配制因成本问题受到很大的限制，寻找新的替代蛋白源是制备廉价饲料的唯一出路。近年来，随着食用菌需求量的不断增加，以农作物秸秆和棉子壳为培养基料栽培生产食用菌技术发展迅速，并逐步形成规模化和产业化。而栽培各种食用菌类后剩下的底料—菌糠，数量也大增。据测定，收菌后的菌糠，粗纤维降解50％、木质素降解20％，而粗蛋白含量由原来的2％可提高到6％-7％，脂肪含量比种菌前能增加1-5倍，而且易于粉碎、气味芳香、适口性好。此外，菌糠中还含有丰富的氨基酸、多糖及铁、钙、锌和镁等微量元素，以及一些代谢产物如微量酚性物、少量生物碱、黄酮及甙类，还含有肌酸、多肽、皂甙植物甾醇及三萜皂甙等化学物质。丢弃不仅浪费资源，而且会造成环境污染。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中存在的技术问题，提供了一种含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，发酵后的菌糠可以完全代替饲料中的鱼粉和麦麸，并且菌糠可以增加饲料的适口性，可以显著提高淡水鱼增长速率。本专利技术采用的技术方案：含菌糠的淡水鱼饲料，以重量份计，其配方由如下组分组成：草粉：30-40份、菌糠：20-30份、玉米面：30-50份、肉骨粉：5-10份、血粉：1-5份、葵花籽饼：1-5份、红薯粉：5-10份、豆饼粉：5-10份、磷脂：5-10份、磷酸氢钙：1-2份、食盐：1-2份、胆碱：1-2份和混合维生素：1-2份。所述的菌糠含粗蛋白大于6％。优选，混合维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素E的混合物。本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷脂、磷酸氢钙、食盐混合，进行充分搅拌，在配方中加入发酵菌，进行充分搅拌，将混合料加入水进行翻堆发酵处理，使含水量达到30％-40％，pH为4-7，发酵温度为60-70℃，发酵3-7天；(2)将发酵物进行烘干，烘干温度为60℃，且烘干环境处于紫外线的强烈照射下进行，在含水量达到1％-5％时，停止烘干，继续进行紫外线照射，照射2-6小时；(3)烘干完毕后，取出所有混合物，加入胆碱和混合维生素，混合均匀，造粒，包装。优选，发酵菌为EM菌、酵母菌或乳酸菌中的一种或多种。优选，发酵菌加入量为总物料的3-5％的体积质量比。优选，步骤(2)物料发酵后，直接膨化处理。优选，膨化的温度为90-130℃，压力为30-40atm。本专利技术与现有技术相比所达到的有益效果：具体包括以下几点：(1)发酵后的菌糠可以完全代替饲料中的鱼粉和麦麸，并且菌糠可以增加饲料的适口性，可以显著提高淡水鱼生长速率。菌糠相比种菌前的粗纤维降解50％、木质素降解20％，而粗蛋白含量由原来的2％提高到6％-7％，脂肪含量比种菌前能增加1-5倍，而且易于粉碎、气味芳香、适口性好。此外，菌糠中还含有丰富的氨基酸、多糖及铁、钙、锌和镁等微量元素，以及一些代谢产物如微量酚性物、少量生物碱、黄酮及甙类，还含有肌酸、多肽、皂甙植物甾醇及三萜皂甙等化学物质，丢弃不仅浪费资源，而且会造成环境污染。(2)将饲料草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷酸氢钙、食盐先进行堆积发酵，在进行膨化处理，经过适度热处理可钝化某些蛋白酶抑制剂如抗胰蛋白酶、脲酶等，并使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏，引起多肽链原有空间构象发生改变，致使蛋白质变性，变性后的蛋白质分子成纤维状，肽链伸展疏松，分子表面积增加，流动阻滞，增加了与淡水鱼体内酶的接触，因而有利于淡水鱼的消化吸收，可显著提高营养成分消化利用率。具体实施方式实施例1本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料，配方组成如下：草粉：40kg、菌糠：20kg、玉米面：30kg、肉骨粉：10kg、血粉：5kg、葵花籽饼：1kg、红薯粉：5kg、豆饼粉：10kg、磷脂：10kg、磷酸氢钙：2kg、食盐：1kg、胆碱：2kg和混合维生素：2kg；其中，菌糠含粗蛋白为7％；混合维生素为将维生素B1：1kg、维生素B2：1kg、维生素B12：1kg和维生素E：1kg混合均匀，取其中2kg加入上述配方。本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷脂、磷酸氢钙、食盐混合，进行充分搅拌，加入酵母菌，酵母菌加入量为总物料的5％的体积质量比，进行充分搅拌，将混合料加入水进行翻堆发酵处理，使含水量达到30％-40％，pH为4-7，发酵温度为60-70℃，发酵3-7天；(2)将发酵物进行烘干，烘干温度为60℃，且烘干环境处于紫外线的强烈照射下进行，在含水量达到1％-5％时，停止烘干，继续进行紫外线照射，照射2小时；(3)烘干完毕后，直接膨化处理，膨化的温度为120-130℃，压力为35atm，取出所有混合物，加入胆碱和混合维生素，混合均匀，造粒，包装。实施例2本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料，配方组成如下：草粉：30kg、菌糠：30kg、玉米面：50kg、肉骨粉：10kg、血粉：2kg、葵花籽饼：5kg、红薯粉：10kg、豆饼粉：10kg、磷脂：10kg、磷酸氢钙：2kg、食盐：2kg、胆碱：2kg和混合维生素：1kg；其中菌糠含粗蛋白为8％；混合维生素为将维生素B1：1kg、维生素B2：1kg、维生素B12：1kg和维生素E：1kg混合均匀，取其中的1kg加入到上述配方中。本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷脂、磷酸氢钙、食盐混合，进行充分搅拌，加入EM菌，EM菌加入量为总物料的3％的体积质量比，进行充分搅拌，将混合料加入水进行翻堆发酵处理，使含水量达到30％-40％，pH为4-7，发酵温度为60-70℃，发酵3-7天；(2)将发酵物进行烘干，烘干温度为60℃，且烘干环境处于紫外线的强烈照射下进行，在含水量达到1％-5％时，停止烘干，继续进行紫外线照射，照射6小时；(3)烘干完毕后，直接膨化处理，膨化的温度为110-120℃，压力为40atm，取出所有混合物，加入胆碱和混合维生素，混合均匀，造粒，包装。实施例3本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料，配方组成如下：草粉：35kg、菌糠：25kg、玉米面：35kg、肉骨粉：7kg、血粉：5kg、葵花籽饼：1kg、红薯粉：5kg、豆饼粉：5kg、磷脂：5kg、磷酸氢钙：1kg、食盐：2kg、胆碱：2kg和混合维生素：1.5kg；其中菌糠含粗蛋白为10％；混合维生素为将维生素B1：2kg、维生素B2：1kg、维生素B12：1kg和维生素E：2kg混合均匀，取其中的1.5kg加入到上述配方中。本专利技术含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷脂、磷酸氢钙、食盐混合，进行充分搅拌，加入EM菌和乳酸菌，EM菌和乳酸菌加入量各为总物料的2％的体积质量比，进行充分搅拌，将混合料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含菌糠的淡水鱼饲料，其特征在于：以重量份计，其配方由如下组分组成：草粉：30‑40份、菌糠：20‑30份、玉米面：30‑50份、肉骨粉：5‑10份、血粉：1‑5份、葵花籽饼：1‑5份、红薯粉：5‑10份、豆饼粉：5‑10份、磷脂：5‑10份、磷酸氢钙：1‑2份、食盐：1‑2份、胆碱：1‑2份和混合维生素：1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种含菌糠的淡水鱼饲料，其特征在于：以重量份计，其配方由如下组分组成：草粉：30-40份、菌糠：20-30份、玉米面：30-50份、肉骨粉：5-10份、血粉：1-5份、葵花籽饼：1-5份、红薯粉：5-10份、豆饼粉：5-10份、磷脂：5-10份、磷酸氢钙：1-2份、食盐：1-2份、胆碱：1-2份和混合维生素：1-2份。2.根据权利要求1所述的一种含菌糠的淡水鱼饲料，其特征在于：所述的菌糠含粗蛋白大于6％。3.根据权利要求1所述的一种含菌糠的淡水鱼饲料，其特征在于：混合维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素E的混合物。4.一种根据权利要求1所述的一种含菌糠的淡水鱼饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将草粉、菌糠、玉米面、肉骨粉、血粉、葵花籽饼、红薯粉、豆饼粉、磷脂、磷酸氢钙、食盐混合，进行充分搅拌，加入发酵菌，进行充分搅拌，将混合料加入水进行翻...

【专利技术属性】
技术研发人员：任小光，
申请(专利权)人：贵州省松桃吉光农业发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52