一种点单方法技术

本发明专利技术公开一种点单方法，包括以下步骤，S1. 点单人通过移动客户端下单，S2. 点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3. 厨房出菜。本发明专利技术通过将点单和到店进行分离，将点单和出菜分离，再将到店和出菜进行结合，减少点单人在店时间，或者说是将点菜的时间更换到其他的时间，例如坐电梯，走路等时间上，从而降低无效时间。

A single point method

The invention discloses a single point method comprises the following steps: S1. single point through mobile client orders, inform the restaurant kitchen at S2. single point after arriving at the restaurant, S3. kitchen dish. The single point and to the store for the separation, will order and a dish of separation, then to the store and food combination, reduce the single shop in time, or is it time to change the order will be to the rest of the time, such as the elevator, walking time, thereby reducing the invalid time.

【技术实现步骤摘要】
一种点单方法
本专利技术涉及餐饮领域，更具体地，涉及一种点单方法及其应用。
技术介绍
餐饮企业走向互联网，餐饮企业主动利用互联网和移动互联网时代带来各种信息化工具，更好地为消费者服务，更好、更快地发展业务，从而提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。目前我国采用的是8小时工作制，上班族需要自行在1到2个小时的午休时间中解决吃饭和休息的问题，这个时间显得非常的紧迫，经常会出现刚吃完饭下午的工作就开始的情况，因此如何在不影响就餐质量的情况下降低就餐时间，提高中午休息的效率，也是目前上班族所面临的问题。以上的问题，目前通过外卖解决了一部分，但是外卖所带来的问题是餐品送达时间不可控制，导致餐品变冷从而使得中午就餐的质量严重下降，因此很多人都选在就近寻找餐厅解决，然而在中午大量的人员的时候，经常导致长时间的排队以及等位，严重的阻碍了中午的就餐效率，缩短了休息的时间。在互联网的时代，已经有很多企业在利用互联网点餐，例如，使用微信扫码点餐，海底捞使用的网络排队系统，目的是为了降低排队时间，或者减少服务员，但是目前的互联网点餐的模式都不能减少客户在餐厅内的停留时间，不能降低就餐人员在座位上的无餐食的时间，以及并不能减少收银以及打单的人员。
技术实现思路
本专利技术的目的是减少点单人员的在店等菜时间，另外一个目的是为了加快快餐店的翻台率，尤其是工作日时普通上班族在餐厅的时间。根据以上专利技术目的，本专利技术首先提供一种点单方法，包括以下步骤S1.点单人通过移动客户端下单，S2.点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3.厨房出菜。本专利技术通过将点单和到店进行分离，将点单和出菜分离，再将到店和出菜进行结合，减少点单人在店时间，或者说是将点菜的时间更换到其他的时间，例如坐电梯，走路等时间上，从而降低无效时间。优选的，所述的告知抵达的方法为通过设置于餐厅的自助终端告知厨房抵达；或，通过移动客户端给厨房发送抵达信号。进一步的实现了自动化，减少餐厅的工作人员。更进一步，所述的告知抵达的方法为通过自助打单机打印通过网络客户端所下的单，自助打单机即时通知厨房已经抵达，通过自主打单机将已经下单的菜品打出，从而降低送错餐的可能性。另一个优选的，所述的告知抵达的方法为点单人通过移动客户端扫描餐厅的座位上的信息码，然后移动客户端告知厨房已经抵达及点单人餐厅的座位；或，点单人向移动客户端输入所在的餐厅的座位，然后通过移动客户端告知厨房已经抵达及所在的餐厅的座位。结合餐厅的座位，在告知抵达的同时，使得送餐的服务人员获得座位信息，从而更加准确的送达，降低送错餐的可能性，从而不需要送餐的服务人员大声喊叫才能确认位置。更优选的，所述的信息码包含了与该座位的相关的位置信息，包括但是不限于台号或座号。一个台子可能包含多个座位，让拼台之后的菜品信息更加的精准，更好的利用餐厅的每一个就餐位置。餐机器人直接根据座位的信息，将菜品送至指定位置，自动化出菜，进一步的降低人工的使用。另一个优选的，所述的下单为点餐；或，点餐及付款。另一个优选的，所述的移动客户端可以告知点单人当前餐厅已点餐的人数；和/或，目前餐厅的排队人数；和/或，目前餐厅的空座位的座位号。另一个优选的，所述的出菜为开始制作相关菜品；或，将原来制作好的菜端上；或，搭配相关的菜品。根据上述的点单方法，再提供该方法所能应用的场所，主要是将该点单方法应用于餐饮场所，所述的餐饮场所优选为旅游饭店、中餐厅、西餐厅、快餐厅、冷饮业、酒吧或咖啡厅，所述的餐饮场所更优选的为麦当劳、肯德基、大娘水饺、沙县小吃、猪脚饭餐厅、兰州拉面馆、太二酸菜鱼、星巴克、冰雪皇后、必胜客或乐凯撒。本专利技术与现有技术相比，具有以下优点：1.本专利技术打破了餐饮业的一些惯性思维，将点单和出菜进行分离，将点单和到店进行分离，将点单和座位进行分离，然后再将到店或者座位和出菜进行结合，使得点餐可以在任何的时间进行。2.本专利技术通过充分利用就餐人员的多余时间，进行点单的工作，从而减少就餐人员在餐饮场所的停留时间，在保证了就餐质量的同时，提高了餐饮场所的就餐效率。3.本专利技术改变了以往的网络就餐模式，在保证餐品质量的同时，使得点单人在就餐场所等单时间大幅缩短，由于餐品都是第一时间出炉的，因此也能够为就餐人员提供很好的就餐体验。4.本专利技术将座位和到店进行结合，从而为自动化上菜开辟了一条新的途径。5.本专利技术还可以结合互联网付款、互联网排队，在保证就餐体验的条件下，进一步降低了餐厅的服务人员，甚至在结合机器人的情况下，除了厨师之外，可以做到无服务员。6.本专利技术的点单方法，点单准确，送餐完整，由于全过程均为点单人自行操作，因此可以降低点单错误的可能行，为快餐行业提供了一条非常简便的方式和方法。具体实施方式实施例1在工作日的中午，很多上班族都需要就近进行就餐，在刚下班的时候，上班族就可以打开移动客户端，先进行麦当劳的下单并进行付款，付款之后移动客户端生成一个二维码，当上班族抵达麦当劳的时候，直接利用门口的点餐系统扫描二维码，为上班族打印出已点菜品的清单，点餐系统同时通知后台制作并搭配已点菜单，在麦当劳的出菜前台将已点的菜品交于上班族。实施例2某一天，小王在逛街想去吃披萨，于是小王拿出移动客户端在乐凯撒上进行点单，移动客户端告知小王目前的排队人数以及大概的就餐时间，当时间差不多之后，小王向乐凯撒行进，当走到乐凯撒时，小王随便走到一个空位的座位上，再利用移动客户端扫描乐凯撒桌子上的二维码，移动客户端将完整的订单以及座位号发送于乐凯撒的厨房，厨师开始对披萨的制作，在披萨制作完成之后，将披萨放置于送餐机器人的送餐位置，并制定机器人送到制定座位号，小王取餐之后，点击移动客户端确认收到餐品，移动客户端自动进行付款。实施例3某天，小王约了女朋友去吃西餐，小王通过移动客户端预约位置、时间并预先点好菜品并下单，然后再在移动客户端输入女朋友的联系方式，当小王抵达西餐厅时，点击移动客户端的到达餐厅，移动客户端自动生成就餐座位号，并指引小王抵达座位，同时，移动客户端对小王的女朋友发出小王所在座位的相关信息，当小王的女朋友抵达餐厅时，和移动客户端确认到达，然后移动客户端对西餐厅的厨房发出菜的指令。实施例4本专利技术公开一种点单方法，包括以下步骤S1.点单人通过移动客户端下单，S2.点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3.厨房出菜。所述的告知抵达的方法为通过自助打单机打印通过网络客户端所下的单，自助打单机即时通知厨房已经抵达。所述的信息码包含了与该座位的相关的位置信息，包括但是不限于台号或座号。实施例5本专利技术公开一种点单方法，包括以下步骤S1.点单人通过移动客户端下单，S2.点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3.厨房出菜。所述的告知抵达的方法为点单人通过移动客户端扫描餐厅的座位上的信息码，然后移动客户端告知厨房已经抵达及点单人餐厅的座位。所述的信息码包含了与该座位的相关的位置信息，包括但是不限于台号或座号。实施例6本专利技术公开一种点单方法，包括以下步骤S1.点单人通过移动客户端下单，S2.点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3.厨房出菜。所述的告知抵达的方法为点单人向移动客户端输入所在的餐厅的座位，然后通过移动客户端告知厨房已经抵达及所在的餐厅的座位。所述的信息码包含了与该座位的相关的位置信息，包括但是不本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种点单方法，其特征在于，包括以下步骤S1. 点单人通过移动客户端下单，S2. 点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3. 厨房出菜。

【技术特征摘要】
2017.04.14 CN 20171024453571.一种点单方法，其特征在于，包括以下步骤S1.点单人通过移动客户端下单，S2.点单人到达餐厅后告知餐厅的厨房抵达，S3.厨房出菜。2.根据权利要求1所述的点单方法，其特征在于，所述的告知抵达的方法为通过设置于餐厅的自助终端告知厨房抵达；或，通过移动客户端给厨房发送抵达信号。3.根据权利要求2所述的点单方法，其特征在于，所述的告知抵达的方法为通过自助打单机打印通过网络客户端所下的单，自助打单机即时通知厨房已经抵达。4.根据权利要求1所述的点单方法，其特征在于，所述的告知抵达的方法为点单人通过移动客户端扫描餐厅的座位上的信息码，然后移动客户端告知厨房已经抵达及点单人餐厅的座位；或，点单人向移动客户端输入所在的餐厅的座位，然后通过移动客户端告知厨房已经抵达及所在的餐厅的座位。5.根据权利要求4所述的点单方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨朝德，
申请(专利权)人：杨朝德，
类型：发明
国别省市：广东,44