一种翠冠梨的保鲜冷藏方法技术

本发明专利技术涉及翠冠梨储存技术领域，尤其是一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20‑25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1‑2h，温度控制在20‑25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5‑10℃。本发明专利技术所得到的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其通过合理的前处理及冷藏温度和其余条件的控制，能有效的确保翠冠梨保存过程中的新鲜程度，而且不会造成营养价值流失，另外保鲜时间长。

A method of preservation and refrigeration for a kind of Cui crown pear

The present invention relates to the technical field of Cuiguan Pear Storage, especially the preservation method of Cuiguan pear, the freshly picked Cuiguan pear surface cleaning, remove the surface of Cuiguan pear, bird droppings, sludge insects; then Cuiguan pear surface water by 20 25 C wind blow dry then; Cuiguan Pear in the dry environment and set aside for 1 2h, temperature control in 20 25 DEG C; and then the end of Cuiguan pear was applied lime powder, and then each of Cuiguan pear independent package with non-woven fabrics, then Cuiguan pear arranged in the box, and each box the layer number is 4 storeys; turnover box with Cuiguan pear placed in cold storage preservation, cold storage temperature is maintained at 5 DEG C 10. Preservation method of Cuiguan pear produced by the invention, the control through the pretreatment and cold storage temperature and other reasonable conditions, can effectively ensure the freshness of Cuiguan Pear during storage, and will not cause the loss of nutritional value, in addition to long preservation time.

【技术实现步骤摘要】
一种翠冠梨的保鲜冷藏方法
本专利技术涉及翠冠梨储存
，尤其是一种翠冠梨的保鲜冷藏方法。
技术介绍
现有技术中，对于种植户而言，水果的保存是丰收面临最大的问题。在翠冠梨收获的季节，其量大，价格低；而在其余季节，价格高，但种植户没有翠冠梨可以卖。而现有的保鲜冷藏方式仅将翠冠梨放在较低的温度进行储存，时间一长，翠冠梨变质、影响口感和营养价值。所以专利技术一种翠冠梨的保鲜冷藏方法极为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种能保鲜时间长，且可确保翠冠梨新鲜的翠冠梨的保鲜冷藏方法。为了达到上述目的，本专利技术所设计的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20-25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1-2h，温度控制在20-25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5-10℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的一半以内。本专利技术所得到的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其通过合理的前处理及冷藏温度和其余条件的控制，能有效的确保翠冠梨保存过程中的新鲜程度，而且不会造成营养价值流失，另外保鲜时间长。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术作进一步的描述。实施例1：本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1h，温度控制在20℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的30%。实施例2：本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置2h，温度控制在25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在10℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的40%。实施例3：本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用23℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置2h，温度控制在22℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在8℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的一半以内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其特征是：首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20‑25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1‑2h，温度控制在20‑25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5‑10℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的一半以内。

【技术特征摘要】
1.一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其特征是：首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20-25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1-2h，温度控制在20-25℃；再将翠冠...

【专利技术属性】
技术研发人员：施玉祥，
申请(专利权)人：桐乡市石门殷家漾蜜梨专业合作社，
类型：发明
国别省市：浙江,33