保健啤酒精制造技术

本发明专利技术涉及一种保健啤酒精，它体积小巧，携带方便，风味独特，功能齐全，泡沫丰富，健身壮体，既能作药酒饮用，又能作啤酒饮用，还能作营养口服液和矿泉饮料饮用。它包括：保健啤酒精主剂和保健啤酒精气泡剂。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健啤酒精。啤酒因其营养丰富，消暑解渴而深受人们喜爱。然而普通的啤酒包装体积大，携带不方便，瓶子容易破碎，给人带来不如意。近年来兴起的易拉罐，虽然解决了瓶子的破碎问题，但体积并未减少多少，而且成本成倍提高，消费者承受不了。从营养角度看，现有的啤酒并不具有保健功能，而且啤酒就是啤酒，口味不能变化，功能单一，使用方式死板。已知日本专利87-33859号公开了一种类啤酒饮料制造方法，其虽然工艺简单，且属无醇啤酒，但其保健功能不佳，更没有摆脱瓶装体积大的阴影。本专利技术的目的是提供一种不用玻璃瓶装的保健啤酒精。平时用微型无毒塑料瓶装着，饮用时按6-40倍水稀释即可。包装简单，体积小巧，携带方便，并且富含健身壮体成分，特别富含抑癌健身的锗离子，既能作药酒饮用，又能作营养口服液服用，还能作低酒度啤酒、麦饭石矿泉水、汽酒等饮料饮用，风味独特，回味悠长、泡沫丰富。营养价高、功能齐全。本专利技术涉及的保健啤酒主要由保健啤酒精主剂和气泡剂组成，保健啤酒精主剂由普通白酒提取甘草糖苷、生姜素、大蒜素、枸杞素、矿物质及α-酸、异α-酸后，加入双乙酰组成。为使甘草糖苷顺利地提出并发挥作用，提取时必须加入一定量的葡萄糖粉，α-酸、异α-酸由啤酒花提供，矿物质由麦饭石提供，α-酸及异α-酸和双乙酰能使啤酒精稀释后放出啤酒特有的苦香味。气泡剂由酸味剂、碱性盐、谷氨酸钠、维生素及葡萄糖组成。酸味剂是柠檬酸、乳酸、苹果酸，碱性盐有小苏打或碳酸氢铵，维生素有c及b。由此组成的保健啤酒精，风味独特，营养价高，特别由于富含健身抑癌的锗离子，对人体好处甚多。下面详细地说明具体实施例方式取30-65%最好55%的食用白酒7500-10000毫升最好8000毫升和研成粉的甘草800-1100克最好1000克，葡萄糖200-500克最好400克，麦饭石粉300-450克最好350克，啤酒花150-300克最好200克，混合放入缸中静置。另取30-65%最好55%的食用白酒5000-7000毫升最好6500毫升和研成粉的甘草600-750克最好670克，捣碎的鲜生姜1800-2300克最好1950克，脱臭大蒜素50-120最好86克，捣烂的枸杞子40-70克最好60克，混合放入缸中静置。25-33天后，将上述提取液压榨二次，取榨液过滤，加入2-10ppm最好4-8ppm的双乙酰，即成保健啤酒精主剂。然后取葡萄糖粉300-800克最好500克，维生素c片50-80克最好70克，维生素b片20-45克最好35克，无水柠檬酸1200-1500克最好1300克，无水苹果酸1200-1500克最好1300克，谷氨酸钠1200-1500克最好1300克各粉碎后混合在一起，压成1800-2500片最好2000片，即成气泡剂。将保健啤酒精稀释8倍左右，不加气泡剂可作保健药酒饮用，如再加适量糖，可作营养口服液饮用，稀释40倍左右，加气泡剂可作保健啤酒饮用，加糖可作矿泉水或汽酒饮料饮用。权利要求1.一种保健啤酒精，体积小巧，携带方便，风味独特，功能齐全，泡沫丰富，健身壮体，它包括保健啤酒精主剂和保健啤酒精气泡剂，其特征在于(1)所述的保健啤酒精主剂由食用酒精提取甘草糖苷、生姜素、大蒜素、枸杞素、矿物质及α-酸、异α-酸后，加入双乙酰组成。(2)所述的保健啤酒精气泡剂由酸味剂、碱性盐、谷氨酸钠、维生素及葡萄糖组成。2.根据权利要求1规定的保健啤酒精，其特征在于，所述的保健啤酒精主剂的具体配方是取30-65%最好55%的食用白酒7500-10000毫升最好8000毫升和研成粉的甘草800-1100克最好1000克，葡萄糖200-500克最好400克，麦饭石粉300-450克最好350克，啤酒花150-300克最好200克，混合放入缸中静置。另取30-65%最好55%的食用白酒5000-7000毫升最好6500毫升和研成粉的甘草600-750克最好670克，捣碎的鲜生姜1800-2300克最好1950克，脱臭大蒜素50-120最好86克，捣烂的枸杞子40-70克最好60克，混合放入缸中静置。25-33天后，将上述提取液压榨二次，取榨液过滤，加入2-10ppm最好4-8ppm的双乙酰，即成保健啤酒精主剂.3.根据权利要求1、2规定的保健啤酒精，其特征在于所述的保健啤酒精气泡剂的具体配方是，取葡萄糖粉300-800克最好500克，维生素c片50-80克最好70克，维生素b片20-45克最好35克，无水柠檬酸1200-1500克最好1300克，无水苹果酸1200-1500克最好1300克，谷氨酸钠1200-1500克最好1300克各粉碎后混合在一起，压成1800-2000片即成。全文摘要本专利技术涉及一种保健啤酒精，它体积小巧，携带方便，风味独特，功能齐全，泡沫丰富，健身壮体，既能作药酒饮用，又能作啤酒饮用，还能作营养口服液和矿泉饮料饮用。它包括保健啤酒精主剂和保健啤酒精气泡剂。文档编号C12G3/00GK1068594SQ9210227公开日1993年2月3日 申请日期1992年4月9日 优先权日1992年4月9日专利技术者刘阳春 申请人:刘阳春本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健啤酒精，体积小巧，携带方便，风味独特，功能齐全，泡沫丰富，健身壮体，它包括：保健啤酒精主剂和保健啤酒精气泡剂，其特征在于：（１）所述的保健啤酒精主剂由食用酒精提取甘草糖苷、生姜素、大蒜素、枸杞素、矿物质及α－酸、异α－酸后，加入双乙酰组成。（２）所述的保健啤酒精气泡剂由酸味剂、碱性盐、谷氨酸钠、维生素及葡萄糖组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘阳春，
申请(专利权)人：刘阳春，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]