一种金丝枣味美思酒及其生产方法技术

本发明专利技术是一种金丝枣味美思酒及其生产方法。本发明专利技术是以金丝枣为主原料，经过；（１）原辅材料的准备；（２）金丝枣味美思原料酒的制备；（３）特殊香味植物浸液的制备；（４）金丝枣味美思原酒的调配；（５）金丝枣味美思原酒的处理与包装共五个部分生产出的“金丝枣味美思酒”除已达到普通“味美思酒”的质量标准外，还具有协调的特殊香味植物的香和金丝枣香的特点。本发明专利技术的研制成功为金丝枣的深加工开辟了另一条途径，也为“味美思酒”的生产找到了另一个原料来源。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种金丝枣味美思酒及其生产方法，其特征在于该种生产方法生产的味美思酒的：（１）感官指标：外观：棕红色、清亮透明、无沉淀、无明显悬浮物；香：具有协调的特殊香味植物香、金丝枣香和酒香；味：酸甜适口，特殊香味植物的香味协调，滋味纯正、丰满。（２）理化指标：酒精（Ｖ／Ｖ，％，２０℃）：１４±０．５；总酸（以柠檬酸计，ｇ／Ｌ）：３－５总糖（以葡萄糖计，ｇ／Ｌ）：１５０±５；干浸出物（ｇ／Ｌ）；≥１９铁（ｍｇ／Ｌ）：≤８。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李宏身，房崇民，林在泉，赵吉星，吴国锋，
申请(专利权)人：山东省无棣酿酒厂，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]