一种食品加工机的食品加工方法及食品加工机技术

本发明专利技术公开一种食品加工机的食品加工方法及食品加工机，属于食品加工领域。该食品加工机包括机座、设于机座内的电机、设于机座内的线路板、真空泵、搅拌杯、粉碎刀、加热装置，用于检测搅拌杯内气压的气压传感器以及对搅拌杯进行泄压和密封的泄压模块，所述线路板上设有控制电路，其中，所述食品加工方法至少包括工作模式识别步骤：判断食品加工机的工作模式为热制浆模式或冷制浆模式，在热制浆模式下气压传感器测量搅拌杯内的气压且控制电路将该气压转换成海拔高度，控制电路根据所述海拔高度控制食品加工机的工作；在冷制浆模式下气压传感器检测搅拌杯内的气压，控制电路根据该气压控制食品加工机的工作，更安全可靠。

A food processing method and a food processing machine for a food processing machine

The invention discloses a food processing method and a food processing machine for a food processing machine, which belongs to the field of food processing. The food processing machine comprises a base, a frame of the motor, on the base of the circuit board, vacuum pump, mixing cup, grinding knife, heating device, air pressure sensor for detecting the pressure in the mixing cup and pressure relief module pressure relief and sealing of mixing cup, the circuit board is provided with a control circuit among them, the food processing methods, including at least the recognition work mode: judging food processing machine working mode for hot or cold pulping pulping process model in hot pulping mode pressure sensor measuring the air pressure inside the mixing cup and the control circuit converts the pressure altitude control circuit according to the altitude control of food machine work in cold pulping mode; pressure sensor to detect the pressure inside the mixing cup, the control circuit based on the pressure control of food processing machine, more safety. It's all reliable.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机的食品加工方法及食品加工机
本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工机的食品加工方法及食品加工机。
技术介绍
为了防止在食品加工过程中食物产生氧化，影响食物的口感、色泽，市场上出现的具有抽真空功能的食品加工机。由于抽真空后搅拌杯内的气压与外部气压相差较大，而气压不同沸点不同，而且具有加热功能的真空食品加工机，由于抽真空后改变了搅拌杯内食物的沸点，因此不容易将食物煮熟，用户食用后容易产生身体不适。另外，在抽真空过程中搅拌杯内的气压不断变化，搅拌杯内食物的沸点也在不断变换，在进行抽真空时进行加热容易产生爆炸，非常危险，因此市场上现有真空食品加工机没有加热功能。而且市场上现有的真空食品加工机没有对搅拌杯内的真空度进行检测的结构，不能知晓搅拌杯内空气的稀薄程度，也就是说搅拌杯内的真空程度是否能够有效防止氧化是无从知晓的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种安全、健康的食品加工机的食品加工方法及食品加工机。为了解决
技术介绍
中的问题，本专利技术提供一种食品加工机的食品加工方法，该食品加工机包括机座、设于机座内的电机、设于机座内的线路板、真空泵、搅拌杯、粉碎刀、加热装置，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工机的食品加工方法，该食品加工机包括机座、设于机座内的电机、设于机座内的线路板、真空泵、搅拌杯、粉碎刀、加热装置，用于检测搅拌杯内气压的气压传感器以及对搅拌杯进行泄压和密封的泄压模块，所述线路板上设有控制电路，其特征在于，所述食品加工方法至少包括，工作模式识别步骤：判断食品加工机的工作模式为热制浆模式或冷制浆模式，在热制浆模式下所述气压传感器测量搅拌杯内的气压且所述控制电路将该气压转换成海拔高度，所述控制电路根据该海拔高度控制食品加工机的工作；在冷制浆模式下气压传感器检测搅拌杯内的气压，所述控制电路根据该气压控制食品加工机的工作。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工机的食品加工方法，该食品加工机包括机座、设于机座内的电机、设于机座内的线路板、真空泵、搅拌杯、粉碎刀、加热装置，用于检测搅拌杯内气压的气压传感器以及对搅拌杯进行泄压和密封的泄压模块，所述线路板上设有控制电路，其特征在于，所述食品加工方法至少包括，工作模式识别步骤：判断食品加工机的工作模式为热制浆模式或冷制浆模式，在热制浆模式下所述气压传感器测量搅拌杯内的气压且所述控制电路将该气压转换成海拔高度，所述控制电路根据该海拔高度控制食品加工机的工作；在冷制浆模式下气压传感器检测搅拌杯内的气压，所述控制电路根据该气压控制食品加工机的工作。2.根据权利要求1所述的食品加工方法，其特征在于，在所述工作模式识别步骤中通过判断在食品加工过程中加热装置是否进行工作确定食品加工机进入何种工作模式，如果在食品加工过程中加热装置工作，则食品加工机进入热制浆模式；如果在食品加工过程中加热装置不工作，则食品加工机进入冷制浆模式。3.根据权利要求1所述的食品加工方法，其特征在于，所述热制浆模式包括海拔检测步骤：所述气压传感器检测搅拌杯内的气压，所述控制电路根据该气压计算出食品加工机所处环境的海拔高度并根据该海拔高度选择相应的制浆程序。4.根据权利要求3所述的食品加工方法，其特征在于，所述海拔检测步骤之后还设有粉碎加热步骤：根据所选的制浆程序电机驱动粉碎刀旋转对搅拌杯内的食物进行粉碎、加热装置对搅拌杯内的食物进行加热，或者先加热再粉碎，或者加热与粉碎同时进行。5.根据权利要求1所述的食品加工方法，其特征在于，所述冷制浆模式包括抽真空步骤：泄...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，魏云杰，吴华锋，蒋金星，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37