一种大型面包烤箱的烤架制造技术

本实用新型专利技术公开了一种大型面包烤箱的烤架,包括架体，所述架体两侧并沿高度方向上均匀固定有多个成对的支撑梁，所述架体下端固定有对称设置的两组滑轮，在两组滑轮之间设置有成对的避让槽，所述避让槽中间转接有收缩轮组件；通过在架体底端设置一个固定不动的滑轮和一个可收回的收缩轮组件，起到了在推入烤室前和推入烤室后，分别使用不同支撑部件来使烤架始终保持平衡的目的，达到了不经过倾斜就能将烤架推到烤室的效果。

A grill of a large bakery oven

The utility model discloses a large bread oven grill, which comprises a frame body, both sides of the frame body and along the height direction of uniform support beam is fixed with a plurality of pairs, and the frame body are fixed at the lower end of two sets of pulleys arranged symmetrically, avoid groove between two pulleys are arranged in pairs. The relief groove middle transfer shrink wheel assembly; set a fixed pulley and a wheel assembly can be recovered through the contraction at the bottom end of the hanger body, to push and push in the baking room before baking room, use different support components to keep balance grill to reach the without tilt can be pushed to the effect of baking room grill.

【技术实现步骤摘要】
一种大型面包烤箱的烤架
本技术涉及一种食品烤炉设备，更具体地说，它涉及一种大型面包烤箱的烤架。
技术介绍
烤箱是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。可用在面包烤制上，在食品生产厂中，为了一次性能够制造更多的面包，一般会使用大型面包烤箱。现有的大型面包烤箱,其结构为，如图1所示，包括箱体1、位于箱体1一侧的加热装置、位于加热装置上的控制面板3、设置于箱体1内部的烤室4、设置在烤室4内壁上的隔热层5、位于烤室4出口处设置有隔热门8以及位于烤室4内部的烤架7同时为了将面包烤制的更加均匀，还在烤室4内设置有用于转动的烤架7的旋转架6以及用于驱动旋转架6的驱动机构。烤架7下端带有滑轮72，中间分为多层。使用时，可先将烤架7每层都摆满面包，然后将烤架7整体移动到烤室4中的旋转架6内，关闭隔热门8通过使用控制面板3启动大型面包烤箱，对面包进行烤制。大型的面包烤箱为了能够一次性的烤制跟多的食材，一般都会将烤室4内的烤架7做的比较大，用来放置较多的食材，以节省成本。一般在食品厂制作面包的过程中，为了提高效率都会将面包制作的不同流程分开，前期将面包发酵，后期将发酵好的面包统一放在烤架7上并推入面包机烤箱内统一烤制。但是，在将烤架7推向烤室4的过程中，为了便于推进，会在烤室4出口处与地面之间放置一个成型有斜坡的垫板2，通过设置在垫板2上的斜坡面，将烤架7推到烤室4内，在对放置在烤架7上的面包进行烤制。但是，在将烤架7通过垫板推入到烤室这一过程中，烤架7会有一定的倾斜，尤其是对于高度较高的烤架7会因为倾斜，造成中心不稳，来回晃动，使位于烤架7上层的面包具有一定掉落的风险。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种大型面包烤箱的烤架，使烤架在推入到烤室内时，让位于烤架高层的面包不易掉落。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种大型面包烤箱的烤架,包括架体，所述架体两侧并沿高度方向上均匀固定有多个成对的支撑梁，所述架体下端固定有对称设置的两组滑轮，在两组滑轮之间内侧设置有成对的避让槽，所述避让槽中间转接有收缩轮组件。通过采用上述技术方案，通过设置在架体下端的收缩轮组件，可使烤架在推入烤室之前在地上运动，当需要推入烤室时，收缩轮组件碰到烤室下端的箱体时会收到避让槽内，然后滑轮会与代替收缩轮组件，帮助烤架在烤室内运动，达到了不需要倾斜，就可以将烤架推入烤室内的效果。较佳的，所述收缩轮组件包括支脚，所述支脚一端转接有转轮，所述支脚另一端开设有第一限位孔，所述架体在所述避让槽上端且与所述第一限位孔相同位置处开设有第二限位孔，在所述第一限位孔与第二限位孔之间插接有限位柱。通过采用上述技术方案，通过设置在支脚上的第一限位孔与架体上的第二限位孔，通过限位柱插接，起到了在不需要推入烤室时，将支脚固定在架体上的作用。较佳的，所述支脚沿避让槽长度方向两端均设置有弹性件，所述弹性件一端固定在支脚上，一端固定在架体上。通过采用上述技术方案，在支脚两端和架体之间连接有弹性件，可将支脚在推入烤室时，拔去限位柱后，起到辅助限位的效果。较佳的，所述支脚沿避让槽长度方向两端均设置有垫片。通过采用上述技术方案，由于支脚的收回是考撞击烤室下端的箱体实现收回的，在经过多次的撞击之后，支脚会出现裂痕导致，支脚的寿命降低，在支脚需要撞击的地方固定一个垫片，起到加强支脚强度的作用。较佳的，所述架体下端中间设置有定位柱，在旋转架底部中间固定有定位板，所述定位板一端开口，另一端封闭，所述定位柱滑入所述定位板。通过采用上述技术方案，在架体底部设置定位柱和旋转架底部上设置与定位柱配合的定位板，起到可使，烤架始终位于烤室中心的效果。较佳的，所述架体为台型，下端大上端小，偏置角度为2度到5度。通过采用上述技术方案，将架体设置为台型，带有一定的偏置角，可使高度较高的烤架重心降低，起到利于稳定的作用。较佳的，所述支撑梁上端固定有第一档板。通过采用上述技术方案，通过在支撑梁上端固定有第一档板，起到防止放在支撑梁上的面包盘从烤架从带有支撑架两端掉落的效果。较佳的，在所述架体另外一侧固定有多个均匀放置的第二档板，在所述第二档板上相对设置有圆柱形的挡柱，所述挡柱固定在架体远离第二档板的一侧，所述第二档板与所述挡柱与所述支撑梁同高。通过采用上述技术方案，架体另外一侧固定有多个均匀放置的第二档板，起到防止面包盘从烤架上带有第二档板的一侧掉出；与第二档板对应的一侧设置有圆柱形的挡柱，起到防止面包盘从烤架上带有挡柱的一侧掉落，同时挡柱为圆形，还起到便于将面包盘拉出或滑入烤架的效果。综上所述，本技术具有以下有益效果：在架体底端设置一个固定不动的滑轮和一个可收回的收缩轮组件，起到了在推入烤室前和推入烤室后，分别使用不同支撑部件来使烤架始终保持平衡的目的，达到了不经过倾斜就能将烤架推到烤室的效果。附图说明图1为现有的大型面包烤箱结构示意图；图2为一种大型面包烤箱的烤架结构示意图；图3为一种大型面包烤箱的烤架剖面示意图；图4为一种大型面包烤箱定位板位置示意图；图5为一种大型面包烤箱的烤架在推入烤室的过程图；图6为一种大型面包烤箱完整结构示意图。附图标记：1、箱体；2、垫板；3、控制面板；4、烤室；5、隔热层；6、旋转架；61、定位板；7、烤架；71、架体；72、滑轮；73、支撑梁；74、避让槽；75、收缩轮组件；751、支脚；752、转轮；753；第一限位孔；754、第二限位孔；755、限位柱；756、弹性件；757、垫片；76、定位柱；77、第一档板；78、第二档板；79、挡柱；8、隔热门。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。一种大型面包烤箱的烤架，如图2所示，包括架体71、位于架体71之间的支撑梁73、第一挡板77、第二挡板78、挡柱79以及位于架体71下端的滑轮72和收缩轮组件75。架体71为台型框架体，下端封闭，从下至上逐渐变小，偏置角为一度，起到降低架体71重心的作用，在架体71两侧面固定有矩形的支撑梁73，用来放置面包盘。在支撑梁73上端，且靠近架体71外侧的一端还设置有第一档板77，起到防止面包盘从两侧掉出的作用。同时在与支撑梁73同高的位置上，位于架体71不带有支撑梁73的一侧，还焊接有第二档板78，起到防止面包盘从该侧掉出的作用。在与第二档板78位置相对的架体71侧面上固定有圆柱形挡柱79，起到防止面包盘从带有挡柱79的一端掉出，以及便于滑入或拉出面包盘。图3所示，滑轮72焊接在架体71下端且与支撑梁73同侧的两端。在滑轮72之间还开设有对称的两个矩形的避让槽74。收缩轮组件75包括支脚751、转接在支脚751一端的转轮752。支脚751转接在避让槽74中间，在其位于避让槽74内的一端开设有第一限位孔753，且该限位孔贯穿到架体71外侧，如图2所示。在支脚751相应位置上开设有与第一限位孔753尺寸相同的第二限位孔754。在支脚751垂直于地面的时候，第一限位孔753与第二限位孔754重本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大型面包烤箱的烤架,包括架体（71），所述架体（71）两侧并沿高度方向上均匀固定有多个成对的支撑梁（73），所述架体（71）下端固定有对称设置的两组滑轮（72），其特征是：在两组滑轮（72）之间内侧设置有成对的避让槽（74），所述避让槽（74）中间转接有收缩轮组件（75）,所述收缩轮组件（75）在伸直状态时长度大于滑轮（72）。

【技术特征摘要】
1.一种大型面包烤箱的烤架,包括架体（71），所述架体（71）两侧并沿高度方向上均匀固定有多个成对的支撑梁（73），所述架体（71）下端固定有对称设置的两组滑轮（72），其特征是：在两组滑轮（72）之间内侧设置有成对的避让槽（74），所述避让槽（74）中间转接有收缩轮组件（75）,所述收缩轮组件（75）在伸直状态时长度大于滑轮（72）。2.根据权利要求1所述的一种大型面包烤箱的烤架，其特征是：所述收缩轮组件（75）包括支脚（751），所述支脚（751）中间转接在所述避让槽（74）上，所述支脚（751）一端转接有转轮（752），所述支脚（751）另一端开设有第一限位孔（753），所述架体（71）在所述避让槽（74）上端且与所述第一限位孔（753）相同位置处开设有第二限位孔（754），在所述第一限位孔（753）与第二限位孔（754）之间插接有限位柱（755）。3.根据权利要求2所述的一种大型面包烤箱的烤架，其特征是：所述支脚（751）沿避让槽（74）长度方向两端均设置有弹性件（756），所述弹性件（756）一端固定在支...

【专利技术属性】
技术研发人员：林鑫，
申请(专利权)人：北京鑫记伟业食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11