伏特加酒以及生产伏特加酒的方法技术

伏特加酒，含有　　　　－无水酒精的水溶液的体积百分比为约３５－５０ｖｏｌ％，　　　　－４－６ｍＭ的糖　　　　－０．０５－０．２ｍＭ的碳酸氢盐，优选碳酸氢钠　　　　－０．０２－０．０４ｖｏｌ％的最先流出的亚麻籽提取物。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及伏特加酒和制备伏特加酒的方法，所述方法包括将混合水和无水酒精混合，用活性炭处理混合物，随后进行过滤，添加糖，芳香族化合物以及其它任选成分。目前，伏特加酒的普遍公知生产方法是连续地将水-酒精液体与糖浆，各种芳香族化合物，例如掩盖酒精杂醇气味的人造香料，其他任选成分混合并且随后过滤混合物。这种方法工艺上相当简单，然而由这种方法生产的伏特加酒的良好感官参数不足。糖沉淀在活性炭的表面上降低了其活性以及吸附性。其降低了混合物的过滤水平并且制备成的伏特加酒显示出杂醇油的残留痕迹。此外，由已知方法生产的伏特加酒具有加入香料的强烈气味并且该饮料具有非天然的“人造”气味。香料随时间蒸发并且，因此气味和味道中酒精的余味增加。此外，这种伏特加酒具有平常的普通味道并且；良好感官参数不足。原苏联专利号2171283公开了一种通过获得水-酒精液体，过滤，将水-酒精液体与糖浆及其它成分混合生产伏特加酒的方法。依据这种方法，将获得的水-酒精液体过滤在具有活性炭的柱子中，然后将糖及其它的伏特加酒配方成分加入到获得的纯化水-酒精液体中，混合，保藏直至变得均质，并且在装瓶前进行过滤(原苏联专利2171本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：尤里·谢夫勒，
申请(专利权)人：酒精产品国际知识产权公司，
类型：发明
国别省市：