一种从废酵母干燥的蒸汽中回收酒精制备白酒酒基的方法技术

一种从废酵母干燥的蒸汽中回收酒精制备白酒酒基的方法，属于酿造技术领域。包括表冷器冷凝，列管式换热器冷凝，吸收塔吸收，酒精粗制，酒精精制，酒精后处理。啤酒酵母泥经辊筒干燥机干燥产生大量含酒精的蒸汽，蒸汽先进入表冷器冷凝大部分水，未冷凝的蒸汽进入列管式换热器冷凝大部分酒精，仍然未凝蒸汽进入吸收塔用水进行吸收。将上述回收的酒精水溶液混合后，使用连续粗馏塔蒸馏以去除杂质并提高酒精浓度，再采用间歇式蒸馏塔进一步精制，便可得到勾兑白酒用优质白酒酒基。本发明专利技术经三步回收酒精，回收率达到１００％，且使用回收的酒精制备白酒酒基，既充分利用了粮食资源，又减少了环境污染，同时增加了企业的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从废酵母干燥的蒸汽中回收酒精制备白酒酒基的方法，其特征在于，包括表冷器冷凝，列管式换热器冷凝，吸收塔吸收，酒精粗制，酒精精制，酒精后处理，具体步骤如下：　　　　１）表冷器冷凝　　　　啤酒酵母泥经辊筒干燥机干燥产生大量含酒精的蒸汽，蒸汽以４００ｋｇ／ｈ的流量进入表冷器冷凝，进气温度１００℃，冷凝液温度为７０～８０℃，回收酒精浓度为０．５～１％（ｖ／ｖ），进水温度１８℃，出水温度５０～６０℃；　　　　２）列管式换热器冷凝　　　　步骤１）处理后的未冷凝的蒸汽进入列管式换热器继续冷凝，进气温度１００℃，冷凝液温度为３５～４０℃，回收酒精浓度为３～４％（ｖ／ｖ），进水温度１８℃，出水温度５５～６０℃；水以５０００ｋｇ／ｈ的流量走管程，蒸汽走壳程，水和蒸汽在管子两侧分别以相对的方向流动；　　　　３）吸收塔吸收　　　　经步骤２）处理后，在风机出口处的未凝气体中仍含有部分酒精，因此需要用吸收塔进行吸收；水将气体中的酒精吸收，并用泵进行循环，在循环的过程中，酒精浓度不断升高，当酒精浓度达到９～１０％（ｖ／ｖ）时，将酒精水溶液送入酒精水贮罐中，酒精水溶液的温度此时为２５～３０℃；吸收塔内再注入新水继续循环；　　　　４）酒精粗制　　　　经步骤１）、２）、３）回收的酒精水溶液混合后浓度最终在４．５％～５．５％（ｖ／ｖ）左右，且含有较多杂质，因此需要使用粗馏塔对酒精蒸馏以去除杂质，同时提高酒精浓度，得到的酒精进行相关指标分析，其中酒精中的醇类物质采用气相色谱检测；　　　　５）酒精精制　　　　经步骤４）分离后的粗酒精杂醇油含量过高，达不到目标产品的质量要求，因此需进一步精制；蒸馏最佳工艺参数为：回流比３，酒尾提取量１５％，蒸馏起始浓度６０％，酒头提取量５％；　　　　６）酒精后处理　　　　经步骤５）精制后的酒精产品由于后味略带苦涩，因此需要进行脱苦处理实验；将０．４％的活性炭直接加入酒精中混合吸附２４小时，过滤便可得到酒基产品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周广田，徐玲，
申请(专利权)人：山东轻工业学院，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]