The utility model discloses a device for continuous sugar candy automation, including mixing pot, pot feeding, heating pan, vacuum storage pot, casting module, the mixing pot communicated through a pipeline feeding pot, the pot feeding and heating pan are communicated through a pipeline, the heating pan connected to the vacuum storage pot through a pipeline, the vacuum storage pot end connected to the casting module; the utility in the mixing pot and feeding pot is provided with a stirring blade, stirring more uniform, while the heating module is arranged in the electric wire and the heating chamber, the heating chamber into the vegetable oil, oil temperature in the heating energy uniform heating and reduce the local overheating, can better avoid the boiling syrup, candy flavor change, while making candy mixed, produced better quality.
【技术实现步骤摘要】
一种用于软糖的自动化连续熬糖设备
本技术涉及糖果设备领域,具体涉及一种用于软糖的自动化连续熬糖设备。
技术介绍
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张。近五年,我国糖果市场一直保持高速增长率。软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高;一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。软糖是以明胶、糖浆等原料为主,经多个工序操作,构成具有不同形状、质构和香味的,精美而耐保藏的固体糖果,具有弹性和咀嚼感。现有的加热熬煮锅通常采用明火对锅体加热,加热不好控制,会导致局部温度过高,会导致部分糖浆失去风味,而采用加热棒直接加热糖浆也容易出现局部过热的问题。与此同时,香料、着色剂、酸如果在开始加入加热熬煮锅进行熬煮混合,香味容易损失,而在浇注前人工加入香料、着色剂、酸又容易出现混合不均匀的问题。
技术实现思路
针对上述问题,本技术旨在提供一种自动连续熬煮、加热均匀稳定、易于加入香料、着色剂、酸且混合均匀的用于软糖的自动化连续熬糖设备。为实现该技术目的,本技术的方案是:一种用于软糖的自动化连续熬糖设备,包括混合锅、供料锅、加热熬煮锅、真空储料锅、浇注成型模块,所述混合锅通过管道连通至供料锅,所述供料锅与加热熬煮锅通过管道连通,所述加热熬煮锅通过管道连接至真空储料锅,所述真空储料锅尾端连接至浇注成型模块;所述混合锅、供料锅内分别设置有搅拌机构;所述加热熬煮锅内分别设置有用于供热的加热模块、用于控制温度的热电偶和用于搅拌均匀的搅拌叶;所 ...
【技术保护点】
一种用于软糖的自动化连续熬糖设备,包括混合锅、供料锅、加热熬煮锅、真空储料锅、浇注成型模块,所述混合锅通过管道连通至供料锅,所述供料锅与加热熬煮锅通过管道连通,所述加热熬煮锅通过管道连接至真空储料锅,所述真空储料锅尾端连接至浇注成型模块;所述混合锅、供料锅内分别设置有搅拌机构;所述加热熬煮锅内分别设置有用于供热的加热模块、用于控制温度的热电偶和用于搅拌均匀的搅拌叶;所述真空储料锅为密封结构,所述真空储料锅连接至真空泵。
【技术特征摘要】
1.一种用于软糖的自动化连续熬糖设备,包括混合锅、供料锅、加热熬煮锅、真空储料锅、浇注成型模块,所述混合锅通过管道连通至供料锅,所述供料锅与加热熬煮锅通过管道连通,所述加热熬煮锅通过管道连接至真空储料锅,所述真空储料锅尾端连接至浇注成型模块;所述混合锅、供料锅内分别设置有搅拌机构;所述加热熬煮锅内分别设置有用于供热的加热模块、用于控制温度的热电偶和用于搅拌均匀的搅拌叶;所述真空储料锅为密封结构,所述真...
【专利技术属性】
技术研发人员:马恩多,
申请(专利权)人:深圳市阿麦斯糖果有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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